孜然蘑菇怎么炸才酥脆
酥炸孜然蘑菇 主料 平菇300g 鸡蛋2个 面粉0适量 辅料 盐0适量 花椒粉0适量 食用油0适量 孜然粉0适量 步骤 1.蘑菇去根洗净后撕条 2.撕条后挤去蘑茹中的水份装盆,打2个鸡蛋放适量的盐、花椒粉面粉拌匀 3.已经挂好糊的蘑菇 4.锅中油温八成热把蘑菇一条一条放入油锅炸制,待蘑菇炸熟变黄色捞出(第一遍炸也叫软炸),蘑菇全部炸完后等锅里的油温再次升高后放入炸好的蘑菇复炸一下快速捞出装盘 5.装盘好的蘑菇上撒上孜然粉,一道酥脆美味的孜然蘑菇就做好了 小贴士 炸蘑菇第一遍炸过后,一定要等油温再次升高后复炸一次.
怎么做好吃，炸孜然蘑菇的家常做法
外酥内软，软而不腻。口感脆香，

木木_家常菜
用料
蘑菇 
半斤
鸡蛋 
两个
淀粉 
适量
面粉 
适量
十三香
适量
盐
适量
鸡粉
适量
做法
1.
蘑菇洗干净，撕条状
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2.
加鸡蛋，搅拌均匀
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3.
加十三香，鸡粉，盐，搅拌均匀
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4.
加面粉。和淀粉
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5.
搅拌均匀，腌制10分钟
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6.
放入油锅炸
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7.
炸至金黄捞出，撒孜然粉
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8.
成品
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小贴士
蘑菇软硬根据自己口味炸，孜然根据喜好放。随意就好，只要用心，肯定好吃。
孜然蘑菇怎么做
蘑菇洗净撕条,油温七成下锅炸,呈现黄色捞入盘中,洒上孜然,盐,味精,料即可食用!
的做法,炸孜然蘑菇怎么做好吃,炸孜然蘑菇的家常做法
主料 鲜蘑 300g 辅料 油 适量 盐 适量 孜然粉 适量 辣椒粉 适量 面粉 适量 小苏打 少量 五香粉 适量 鸡蛋 1个 步骤 1.蘑菇去根撕开,洗净 2.放入适量盐腌一下 3.面粉加点小苏打用清水调成面糊 4.放入鸡蛋搅匀 5.放入适量的五香粉搅匀 6.锅中倒入适量油烧热 7.将蘑菇挂满面糊 8.放入油锅中炸金黄 9.蘑菇入锅后不要急着翻动,等定形后再翻面,将两面炸至金黄即可 10.炸好的蘑菇沥油后撒上孜然粉和辣椒粉就可以吃了 小贴士 面糊中加点小苏打炸出来的比较酥脆 油温可以用一根筷子插到油锅底,看到不断的冒小气泡说明油温正好就可以炸蘑菇了 炸蘑菇时候不要急着翻动,否则面糊会掉
孜然蘑菇怎么做最好吃?
家传做法, 将蘑菇加孜然腌制好,依次放入锅煮,这样再加以作料,比那好,再说油炸食品,多垃圾啊
炸孜然凤尾蘑的做法
炒凤尾蘑 by meilirs2012-11-08 凤尾蘑500g 油适量盐适量浓汤宝适量 步骤1 将凤尾蘑用盐水清洗干净2 用手将凤尾蘑撕成细条3 用热火焯制一下4 锅中放少许油,葱爆香.5 将凤尾蘑放入6 稍加煸炒7 放入浓汤宝,放少许水.8 待汤汁都吸收进去后即可装盘出锅.9 素净美味的清炒凤尾蘑上桌啦.小贴士 用淡盐水浸泡一下可以保持蘑菇的本色.焯水时掌握好时间,不要太老,影响口感.加入浓汤宝就不需要加其它调味料了.
孜然蘑菇的做法,孜然蘑菇怎么做好吃,孜然蘑菇的家常
1.蘑菇洗净; 2.掰小片一点汆水; 3.过凉水后沥干; 4.然后加盐、鸡精、胡椒粉和油拌匀腌一会儿; 5.准备好面粉和蛋清;蘑菇先沾一层蛋清,再沾一层面粉; 6.入油锅中炸; 7.炸至差不多就捞出放盘里; 8.全部炸完后,再回锅稍复炸一下; 9.全部完成后,加白糖、孜然粉适量拌匀; 加点辣椒粉应该也好吃,我们家不太爱吃辣没有辣椒粉~~ 10.最后撒上香菜就可以了~
孜然蘑菇的做法
孜然蘑菇 主料:鲜嫩蘑菇500克 辅料:面粉、鸡蛋1个、香菜 调料:食用油、盐、芝麻盐、孜然粉、辣椒面、味精、白糖、胡椒面、香油 制作方法: 1.将蘑菇去蒂撕成大块,用热水氽过,放入凉水过凉; 2.捞出控干,放入盆中,加入盐、味精、胡椒面、香油拌匀,腌一会; 3.炒锅放油烧至六七成热,将腌过的蘑菇加蛋清、面粉抓匀,依次放入锅中,稍炸捞出,放入一盆中; 4.将蘑菇再复炸一遍,捞出放入小盘中,加入白糖、孜然粉、辣椒面拌匀后放入香菜段即可. 特点:口感酥嫩,鲜香.
请问谁知道孜然平菇怎么做
原料:平菇、油 制作方法: 第一步,先将台蘑放在水里泡好,然后拿开水煮,直到蘑菇的肉看起来比较厚了,放在锅内,用蚝油炒制一下. 第二步,将葱放在锅内翻炒出香味. 第三步,将蘑菇和葱用铁板或者干锅烧制. 特点:在铁板或者干锅内,蘑菇的香味能很好地炒制出来.
如何使干炸鲜蘑酥脆
锅中蘑放入锅中炸至浅黄色捞出 5、 继续加热锅中的油,大概七成热时把已经炸过一遍的所有的鲜蘑全部倒入油中再次炸一遍(这样炸好的鲜蘑才能更脆). 6、 炸到金黄色,用漏勺轻触感觉硬硬的就可以了