孜然是什么种子啊
孜然(维吾尔语Zire的音译)也叫安息茴香、野茴香,学名为枯茗(Cuminumcyminum L.),为伞形花科孜然芹一年生草本植物.
孜然里含有什么成分
孜然的做法及营养知识详细介绍 别名:安息茴香 使用提示:每次3~8克 孜然知识介绍:孜然是维吾尔语,指的是安息茴香,原产于中亚,伊朗一带,我国新疆引进栽培.孜然口感风味极为独特,富有油性,气味芳香而浓烈,磨成粉末或研碎后…
孜然 孜然芹 区别
百科名片 看拉丁学名,一样的. 孜然,孜然芹植物的种子,也就是我们使用的“调味品”. 中文学名: 孜然芹 拉丁学名: Cuminum cyminum L 别称: 藏茴香、安启、茴香、印度小茴香 界: 植物界 门: 被子植物门 纲: 双子叶植物纲 目: …
请问大侠们,做烧烤的“孜然”是什么调料,有什么功能?
孜然的学名为枯茗(CuminumcyminumL.),是维吾尔语音译,也叫安息茴香、野茴香,为伞形花科孜然芹一年生草本植物.它的原始产地在北非和地中海沿岸地区. 目前世界范围内种植孜然主要是印度、伊朗、土耳其、埃及、中国和前苏联…
孜然对人体又还没?
种子含有挥发油和脂肪酸.脂肪酸的主要成分为岩芹酸(Cuminicacid)、烯油酸(Limonenicacid)和亚油酸(linoleicacid)等. 烹调用途:孜然芹种子粉末有除腥膻、增香味的作用.主要用作解羊肉膻味及制作“咖喱粉”和“辣椒粉”成分.其茎、叶欧洲人用于作泡菜. 1.用孜然加工牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令肉质更加鲜美芳香,增加食欲; 2.孜然具醒脑通脉,降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,驱风止痛,对消化不良,胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效; 3.用孜然调味菜肴还能防腐杀菌.
什么是孜然?
孜然,学名为枯茗,是维吾尔语音译,也叫安息茴香、野茴香,为伞形花科孜然芹一年生草本植物.它的原始产地在北非和地中海沿岸地区.孜然为重要调味品,气味芳香而浓烈,适宜肉类烹调,理气开胃,并可驱风止痛. 孜然在我国仅产于新…
孜然有什么功效
孜然又名’安息茴香’,来自维吾尔语,又叫“阿拉伯茴香”.它产於中亚、伊朗一带,在我国只产於新疆和甘肃河西走廊一带.孜然是除了胡椒以外的世界第二大调味品,不仅历史悠久,还有很高的药用价值.“它主要用於调味、提取香料等,是…
孜然是什么植物?它做调料有什么作用?
孜然,是一种植物,又叫孜然芹,在我国的南疆也成为小茴香,属于伞形目伞形科一年生或者两年生草本植物,孜然高20-40cm,除了果实以外全株光滑无毛,孜然的花瓣呈粉红或者白色,形状为长圆形.孜然分部在中亚地区,包括中国、印度、伊朗、土耳其、俄罗斯、埃及等地,是调料品之王,适用于肉类食物烹调. 孜然作为调料的作用有以下几点: 1. 用孜然粉加工牛羊肉,可以去腥解腻; 2. 孜然粉烹调肉类食物,可以使肉质更加鲜美,增加人的食欲; 3. 孜然粉还有醒脑通脉的功效,可以祛寒除湿祛风止痛; 4. 孜然粉不仅可以去腥还可以防腐杀菌; 虽然孜然是调料品之王,但是孜然性热,用量不宜过多,夏天更要少吃,有便秘或者痔疮的便宜更要少吃或者不吃.
孜然粉长的虫子是什么东西
很多食物需要自然感,比如烧烤或者是一些别的产品也需要,如果只安排里长出虫子,说明这个家庭已经过期,不可以再使用了
什么 是 “孜然”
一种调味料,又名安息茴香,维吾尔族称之为＂孜然＂,来自中亚,伊朗一带.在我国只产于新疆.是烧 烤食品必用的上等作料.口感风味独特,气味芳香而浓烈,它也是配制咖喱粉的主要原料之一. 孜然一般用于加工牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令肉更加鲜美芳香,增加人的食欲,有醒脑通脉,降火平肝等功效.能祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛.对消化不良,胃寒疼痛,肾虚尿频均有疗效.用孜然调味菜肴还能防腐杀菌. 孜然性热,用它调味不宜过多,夏季应少食,便秘,痔疮患者应少食或不食.