油麦菜的做法
蒜茸油麦菜 炒油麦菜用蒜蓉,这是大家都知道的事情.但无论怎么炒,首先是要注意不能炒过头了,火候非常重要.一,先烧少量清水,放几滴油,半勺盐,水开后放入切成段的油麦菜.焯成7成熟;控水;二,锅放油,葱、姜末适量,蒜蓉入锅煸出香味,加入盐、味精、耗油(没有也行),烦炒,将焯好的油麦菜倒入锅中,翻炒片刻,即可起锅.这样炒出来的菜入味,但不老.此方法可用于“青菜”,空心菜等蔬菜的炒法.喜欢辣的朋友,可以在油热后加入适量的干红辣椒段.这样会有香辣,脆嫩的口感.
川味油麦菜的做法步骤图,川味油麦菜怎么做
用料 油麦菜 豆瓣酱 花椒 干辣椒 蒜泥 油 鸡精 川味油麦菜的做法
油麦菜怎么做才好吃?
上汤油麦菜 烧开水下盐,下油麦菜飞水至7成熟(要菜颜色绿可以滴三滴食用碱水),取出沥干水分,到橄榄油捞匀放进汤碗.热镬加入史云生清鸡汤、蚝油、糖、胡椒粉、蒜蓉、姜丝、草菇片、枸纪仔煮开到进拌好的菜
油麦菜可以怎么做
原料: 油麦菜300克,蒜末20克. 辅料: 盐、味精各适量. 做法: 准备:油麦菜择洗干净,切成6_7厘米长的段. 快炒:油烧热,放入油麦菜,加入味精和盐,炒到油麦菜碧绿关火,放入蒜末. Tips: 油麦菜炒软烂了不好吃,所以宁可欠点火也不能过火. 这样做吃起来还可以. tejb
问一下油麦菜怎么做好吃?
油麦菜攻略 油麦菜,又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜(不知道“苦菜花儿开”是不是这冬冬), 属菊料,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣,叶片呈长披针形,色泽谈绿、质 地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白 质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“风尾”之称. 食用方法以生食为主,可以凉拌,也可蘸各种调料.熟食可炒食,可涮食,味道独特 .油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热 量、高营养的蔬菜.
油麦菜怎样做好吃
清炒,蒜茸油麦菜 水煮肉片,里面放油麦菜也还可以 还有凉拌油麦菜,直接拌,不过水…
油麦菜怎么做?可以用它做什么菜?
油麦菜生熟皆可食用,是生食蔬菜中的上品,素有“凤尾”之称的美誉 .蒜蓉油麦菜(蚝油)、凉拌油麦菜、麻酱汁淋油麦菜.等等
请问油麦菜怎么做好吃
煮开水,放点油 ,把菜放进锅里,煮熟后捞出来,沥干水装碟;再煮酱汁:用油爆香蒜米,放一点点水和酱油,加点鸡精,淋在菜上,好好吃的…..
油麦菜怎么烧最好吃啊,告诉我做法步骤,谢谢
可以先爆香蒜蓉,再放入黑豆豉爆香,最后放入油麦菜炒,加入适量的盐和鸡粉就可以起锅了;还可以用开水汆一下油麦菜沥水后放入适量的耗油,再用热油呛一下就可以了
凉拌油麦菜咋做？
给你几种油麦菜的凉调做法，都很实用，自己做做试试吧。。。。。
凉拌油麦菜的做法一
凉菜配料：
油麦菜，辣椒油，醋，白糖，生抽，香油，盐，姜丝，葱丝，花椒。
凉菜做法：
1.油麦菜洗净后切段；
2.锅中放清水烧开，将油麦菜焯水，捞出沥干摆盘；
3.将辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、盐、姜丝、葱丝倒在油麦菜上；
4.锅中烧油，下花椒炝锅后捞出；
5.将花椒油淋在油麦菜上即可。
凉拌油麦菜的做法二
凉菜材料：
油麦菜300G，葱、姜、蒜末、香菜末各适量，酱油2汤匙，芝麻酱1汤匙，辣椒油3汤匙，白糖1/3汤匙，白醋2汤匙，味精1/2勺，香油1/2汤匙，盐1汤匙，熟白芝麻1汤匙，冷开水3汤匙。
凉菜做法：
1.油麦菜洗净、切寸段；
2.将其它调料全部放一起搅匀，倒入油麦菜中；
3.带一次性手套拌匀就可以了。
凉拌油麦菜的做法三
凉菜材料：
油麦菜，蒜，醋，味极鲜，鸡精，盐。
凉菜做法：
1.油麦菜洗净控水，用手掰成段；
2.蒜切碎（蒜要多点），加醋（多点），味极鲜（少量），鸡精，盐少许（有蚝油放点最好，味道比较好），拌均待用；
3.热锅放油适量，熟油后，关火，马上放入上面准备好的调味料，爆香；
4.把油麦菜放入拌均，盛盘即可（因为锅还是热的，油麦菜放里边拌的话，就有点烫熟了，如果喜欢吃脆一点的，可以把菜放盘里拌均）。
菜品特点：
做法非常简单而且爽口好吃。
凉拌油麦菜的做法四
凉菜材料：
油麦菜（切段），蒜末，盐，味精，芝麻酱，香油。
凉菜做法：
1.将切好的油麦菜摆盘；
2.芝麻酱加盐、味精、蒜末、香油调和，做成酱汁；
3.把酱汁浇在油麦菜上即可。
凉拌油麦菜的做法五
凉菜材料：
油麦菜，豆瓣酱，麻汁酱。
凉菜做法：
1.油麦菜洗净，切段；
2.调汁：把豆瓣酱、麻汁酱取适量放碗里，再倒点水（凉开水)，搅拌均匀成汁；
3.把调好的汁倒到油麦菜上，拌均匀，一道好吃又简单的凉拌油麦菜就做成了。