莜麦面的营养价值
据科学考证,莜面的营养价值很高,富含蛋白质(15%)和脂肪(8.5%),且蛋白质中主要氨基酸含量多而全面.莜麦中还含有其他禾谷类作物中缺乏的皂苷,能有效降低胆固醇.但粗加工的莜面制品除了气味大外,也有不容易消化的缺点….
莜麦面的功效与作用 筱麦面怎么做好吃
主料 筱面1袋 胡萝卜 半根 辅料 大蒜 半头 盐5g 醋50ml 生抽10ml 白糖5g 味精5g 油泼辣子1勺 青椒1个 步骤1.筱面用凉白开泡软2.青椒和萝卜洗净,大蒜剥皮3.青椒胡萝卜切丝,大蒜拍成蒜泥4.大蒜放入盆中,加盐、味精、糖、生抽和醋、油泼辣子拌匀待用5.筱面捞出控水6.加入萝卜丝和青椒丝,倒入调好的料汁拌匀即可 小贴士 加入适量的白糖可以提味.
经常吃莜面有什么好处吗?
莜面:出自莜麦(学名燕麦),其磨成的面粉称莜面.莜麦是一种成熟期短,耐寒,耐盐碱的低产作物.产量虽低,但含有高蛋白,脂肪和大量铁钙、磷等多种微量元素.莜面属于高蛋白,低脂肪食物,尤其对中老年人及糖尿病患者常食有好处,这是这种作物一次不可多吃,吃多了胃口受不了.
莜麦糊的功效跟作用
莜麦性寒,对降低血液中胆固醇含量有奇特功效,对预防动脉粥样硬化、冠心病也有作用. 莜麦含糖分少蛋白多,适合糖尿病患者食用,是老年人常用的疗效食品.