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莜麦面是什么?

莜麦面是什么?

禾谷类作物.学名裸燕麦.根据播种期早晚分为夏征麦和秋蔽麦.莜麦籽粒瘦长,有腹沟,表面生有茸毛,尤以顶部显著.形状为筒形或纺锤形,莜麦是营养丰富的粮食作物,在禾谷类作物中蛋白质含量最高,且 含有人体必需的8种氨基酸,其…

荞麦面是什么?莜麦面又是什么?这两种到底那一种对糖尿病人管用?为什么管用呢?

荞麦面是什么?莜麦面又是什么?这两种到底那一种对糖尿病人管用?为什么管用呢?

荞麦:又名莜麦、油麦、乌麦、花荞、三角麦、玉麦、甜荞麦.功效:荞麦性凉,味甘.具有清热利湿、开胃宽肠、下气消积等功效.主治头风疼痛、胃肠积滞、痢疾热泻、疮疖丹毒糖尿病、白浊带下等症;外用可清热解毒.由于荞麦中含有红色荧光素,花中尤多,部分人食用后可产生光敏感症(荞麦病),如耳、鼻等处发炎肿胀,眼结膜炎,咽炎,喉炎,支气管炎等,应当引起注意.因其性寒,食之能动寒气、发痼疾,患皮肤过敏及脾胃虚寒者禁食. 荞麦面是莜麦面

莜面和燕麦一样吗

莜面和燕麦一样吗

是 莜麦也叫油麦,即燕麦,它生性耐寒,最适合在干旱贫瘠的地方生长,阴山南北阳光充足,非常适合莜麦的生长.阴山莜麦富含磷、铁、钙、维生素、氨基酸、脂肪酸等人体所需的多种营养成分,蛋白质含量高,而脂肪的含量却极低,对人…

莜麦面的莜麦是麦子吗?

纯莜面是什么

莜麦(学名:Avena nuda)是燕麦的一种,学名为“裸粒类型燕麦”或“裸燕麦”,原产中国的燕麦品种.华北称之为“油麦”,中国西北称之为“玉麦”,中国东北称之为“铃铛麦”. 莜麦的营养价值极高,其种子内蛋白质、脂肪的含量超过其他粮食作物[1]. 莜麦磨制的面粉为“莜面”,是内蒙古中西部、山西中北部地区、河北省西部、陕西省北部(基本上是晋语区)人们的常见食物.

莜麦和燕麦是一回事吗?

是一回事 中文学名: 莜麦 拉丁学名:Avena nuda 别称:油麦,玉麦,铃铛麦 门:被子植物门 Magnoliophyta 纲:单子叶植物纲 Liliopsida 目:禾本目 Poales 科:禾本科 Poaceae 属:燕麦属 Avena 种:莜麦 A. nuda 分布区域:中国北方地区 …

莜麦和燕麦是不是一种植物的不同名称?

都含有蛋白质,是一样有营养的 莜麦 禾谷类作物.学名裸燕麦.根据播种期早晚分为夏征麦和秋蔽麦.莜麦籽粒瘦长,有腹沟,表面生有茸毛,尤以顶部显著.形状为筒形或纺锤形,莜麦是营养丰富的粮食作物,在禾谷类作物中蛋白质含量最…

什么是莜面?

莜面 由莜麦加工而成的面粉.经过精细制作成为食品.莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,可与精面粉媲美.莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病.同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效.

莜麦面的营养价值

据科学考证,莜面的营养价值很高,富含蛋白质(15%)和脂肪(8.5%),且蛋白质中主要氨基酸含量多而全面.莜麦中还含有其他禾谷类作物中缺乏的皂苷,能有效降低胆固醇.但粗加工的莜面制品除了气味大外,也有不容易消化的缺点….

莜面是青稞种出来的吗?

莜面由莜麦加工而成的面粉 . 莜麦(学名:Avena nuda)是燕麦的一种,学名为“裸粒类型燕麦”或“裸燕麦”,原产中国的燕麦品种. 青稞英文名:hullessbarley是禾本科大麦属的一种禾谷类作物,因其内外颖壳分离,籽粒裸露,故又称裸大麦、元麦、米大麦.一个是裸燕麦,一个是裸大麦