苏子杆?是什么?
苏子干,即把苏子(多是野苏子)的茎叶晒干后,作为干菜、调味料等.
野苏子怎么吃
野苏子为唇形科一年生草本植物.主要是利用嫩叶加工刹渍野苏子叶,其工艺是: 1. 采摘 每年5月份采摘20~30厘米高的植株的嫩叶. 2. 刹生 先把苏子叶放入铝锅内,按每百公斤菜叶加盐 30公斤的比例加盐抓拌(手戴无毒橡胶手套可防叶子破损,切不要用棍搅拌),直到苏叶刹透为止. 3.盐渍 把刹透的苏叶用大缸腌渍.菜与盐的比例为 10:3,按一层盐一层菜的摆法至缸满,上压重石.10天后检查,如发现叶子变黄,说明原料未刹生好,要立即倒缸重新刹生和盐渍,经45天左右即可腌好. 4.整理 先备好波美22的饱和盐水,将腌好的菜叶放入盐水中洗净,用筛子将苏叶中的盐末筛掉,挑出破碎叶.最后放在筛子上或秫秸帘子上控水,当不滴水时便可包装.
薄荷与狗肉香是同一种调料吗?它还叫野苏子吗?它还有别的名字吗
当然不是同样的调料拉 不能一起放 不然会影响狗肉香 本来的味道
苏子是什么调料啊?羊肉里面放苏子起到什么作用
一年生草本植物,高30-200cm,茎直立,叶对生,被长节毛,叶下面有细油腺点,多分枝,紫色、绿紫色或绿色,钝四棱形,花萼钟状,花冠唇形,果萼较小.有紫苏和白苏之分,紫苏多为药用,白苏既可食用也可榨油,目前以白苏种植为多.
这植物有点五香的味道!请问它的学名是什么?
香薷〔拉丁文名;Elsholtzia ciliata(Thunb.) Hyland.〕,别名:水荆芥、臭荆芥、野苏麻、昂给鲁木-其其格、半边花、半边苏、边支花、边枝花、臭藿香、臭香麻、德昌香薷、风耳草、鸡冠香薷、荆芥、拉拉香、蜜蜂草、排香草、偏头草、青龙…
野苏子籽,喂牛好吗?都有什么功效牛吃了?
你好! 吃了的话.吃些中药的对身体还是有保健作用的 仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢.
我想知道冻狗肉用的调料是什么?
狗肉火锅 〔主料辅料〕 活黄狗1条…约15—20公斤 绍酒……………30克 野生苏子………25克 香菜……………150克 芝麻油…………100克 辣椒油…………l50克 胡椒粉…………25克 芝麻酱…………200克 蒜泥……………l50克 腐乳………………
紫苏是一种用于做菜的香料,通俗名称叫啥?
香菜,蒜,芝麻油,料酒,
黑龙江2008年小苏子(野苏子,紫苏子)价格区间?
100
苏子是不是是蓖麻?
不是.苏子是唇形科植物.而蓖麻是大戟科植物. 其他名称:黑苏子 野麻子 铁苏子 苏子又名荏,属一年生草本植物,有紫苏和白苏之分,紫苏多为药用,白苏既可食用也可榨油,目前以白苏种植为多.? 种子含脂肪油及维生素B…