野葱怎么腌制咸菜
主料:野葱500克 调料:盐125克 制作流程1. 选择鲜嫩野葱;2. 用清水洗净,晾干水分;3. 在缸内码一层野葱,撒一层精盐,直至装完;4. 第二天开始倒缸,连续倒10多次;5. 最后添足适量的盐水封缸,放在阴凉处,以防起白膜;6. 如上法腌制,1个月左右便成;7. 食用时取出改刀调入麻油;8. 如腌少量野葱.可利用玻璃或陶瓷小罐;9. 放适量酱油,再把野葱泡进去,不论腌制时间长短,都可以随时食用
野葱腌成酸菜怎么做
1、除去白菜外面的烂叶子, 将白菜放在太阳地里晒两天,让白菜跑跑水分.2、把缸洗净,待用.3、将白菜打颠倒放进缸里压实,每层撒一点盐,防止白菜烂.4、找来合适的石头,洗净开水烫一下.(如果有一个大石头更好)6、将石头压在白菜上.6、拿盆往缸里倒水,水要没过白菜.7、用手使劲压石头,压实.8、放置在阴凉处四十多天,待白菜和水都发黄即可.注意事项1、腌菜时手一定要洗净.2、腌制过程中不可见油,也可以拿个大塑料布盖住.3、如果发现缸内出现白膜,不用担心,说明白菜已经正常发酵了 .3、白菜的量可以根据自己家缸的大小来决定.
大葱怎么腌咸菜?
大葱腌咸菜方法:原料配方:大葱1千克 ,胡萝卜500克 ,精盐50克, 辣椒面100克 ,酱沙丁鱼50克 ,蒜末50克, 姜末6克 ,芝麻8克 制作方法:1,选出鲜嫩的好葱(根部较粗、较短、葱白多的为好)收拾干净,用盐腌30分钟,然后用水漂洗…
葱叶咸菜怎么做
一般作法就是把葱用手撕开,放适量的味极鲜,少放点辣椒,不吃辣可以不放.然后静置两三个小时然后放到盒子里,最好能密封的可以放到冰箱里保存.葱要是做成咸菜,可能没那么多鲜味. 咸葱叶怎么腌: 1、捡新鲜,青翠的葱叶,洗净.如果不喜欢吃辣,可以烧点花椒大茴香水,烫一下. 2、加盐揉.装在大汤碗里.盐要比平时做菜多放点,咸了,葱叶才会一直绿绿的,如果淡了葱叶就会变黄. 3、用盘盖在上面.静置两三个小时然后放到盒子里,最好能密封的可以放到冰箱里保存. 5、切小段放在盘子里,就粥吃.
小葱咸菜怎么腌制
白萝卜咸菜
葱花咸菜怎么做
先把咸菜切成细丝,洗上两遍就差不多了.洗多了咸味就没了.将葱花,油,调味品准备好.根据个人喜好酌量添加,拌均匀就可以了啊、、、此种做法最好现吃现做,新鲜美味.
沙葱怎么腌制成咸菜
食材 主料 九头芥菜 1000g 辅料 油 适量 步骤 1.九头芥菜,洗净后,晾干,然后放太阳底下晒一天,至有点干干的. 2.干干的芥菜,堆在一起一两天,让它叶子发黄.(堆黄的芥菜腌制好以后更鲜.) 3.芥菜堆黄后,切短,放容器中. 4.加上适量的盐,一般是10斤新鲜芥菜用1斤盐. 5.用手搓揉,至出水. 6.放入容器中,用手压实. 7.压实后的芥菜上面压上重物.这样过上两至三个星期,就可以吃了.
大葱和大酱怎么腌制咸菜好吃
酱八宝菜 黄瓜1000克,藕、豆角各800克,红豆400克,花生米300克,栗子仁200克,核桃仁100克,杏仁100克,(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克,糖色100克,酱油1000克. 将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起,用水泡出部分咸味,捞出晾干,装入布袋入缸,缸中放黄酱,糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成. 主料先腌制时加盐不宜过多,时间要长一点,5-8天,缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水.
毛葱和尖椒怎样做咸菜
1 准备原料. 2 辣椒劈开去籽. 3 辣椒切碎越碎越好,我切得大了点. 4 葱花和香菜切末. 5 准备小碗,倒入,生抽一小勺,醋两大勺,盐和鸡精,香油一大勺. 6 拌匀即可.
咸菜怎么淹?
酱芥咸菜片的做法详细介绍 菜系及功效:卤酱菜 口味:酱香味 工艺:酱酱芥咸菜片的制作材料: 主料:芥菜5000克 调料:盐250克,酱油750克,芝麻100克 教您酱芥咸菜片怎么做,如何做酱芥咸菜片才好吃1.芥菜切成0.16厘米厚片,用盐腌3…