凉拌野菜马齿苋怎么做好吃又简单,做法图
1.新鲜马齿苋,摘净,洗净. 2.大蒜切末. 3.锅内烧开水. 4.烫马齿苋至断生. 5.稍稍沥干,装入盆中. 6.放大蒜末. 7.生抽. 8.香油. 9.盐. 10.适量剁椒.拌匀即可
有一种野菜,叶子有锯齿形,开白花,这叫什么菜.
荠菜
野菜怎么吃 马齿菜能治什么病
随着人们生活水平的提高，青绿柔嫩的野菜，凭借着丰富的营养、鲜美的味道、富含极高的药用价值，已备受老百姓追捧，甚至走上了富丽堂皇的餐桌。虽然大家已对其越来越情有独钟，但是，野菜味美是否人人皆宜食用，还是要因人而异，具体情况具体分析，特别是本身知道自己肠胃功能不好的人，更要谨慎对待。
1、马齿菜能治糖尿病
马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。
马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，止痢消炎，解毒疗疮，药食两用。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外，它还含有一种叫做3W的不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。
马齿苋性寒味酸，它对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等多种细菌都有较强抑制作用，有天然抗生素的美称。它可以治疗的病症有：肠炎、痢疾、尿血、尿道炎、湿疹、皮炎、赤白带下，各种痈肿、疮疖、乳痛、痔疮出血、毒蛇蛟伤以及肺结核等等。它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥。
2、吃蒲公英对肝有好处
蒲公英，又叫黄花地丁、婆婆丁、黄花三七，很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。
蒲公英具有清热解毒、消肿散结及催乳利尿的功能。现代研究证明，它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。蒲公英对治疗急性乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，害贰愤荷莅沽缝泰俯骏皆有效验，被广泛应用于临床。不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳。
凉拌野菜马齿苋的家常做法怎么做好吃
主料 马齿苋400克 调料 食盐 1/2茶匙 醋 1/2汤匙 蒜 10克 生抽 1/2汤匙 红尖椒 1个 白糖 1/2茶匙 芝麻油 1.5茶匙 凉拌马齿苋的做法 1.将马齿苋去摘去老根清洗干净 2.锅内放水后将马齿苋放下去氽烫 3.马齿苋氽烫熟即可捞出 4.捞出的马齿苋放入冷开水或纯净水中清洗下氽烫后出现的粘液 5.洗好的马齿苋挤干水份,用刀切几下 6.找一空碗放入切碎的蒜泥、盐、白糖和红椒碎,倒入醋、芝麻油和生抽一起拌好 7.将调拌好的调料汁浇在马齿苋上拌匀 8.拌好的马齿苋放入杯子里压实后再倒出来即可
野菜马齿苋怎么做好吃
辣根马齿苋
用料：
马齿苋 200g 辣根（那种绿色的芥末） 约一小指甲大
生抽 少许
做法：
1.将马齿苋焯烫，过冷水；
2.把马齿苋用手攥干水分；
3.将辣根和生抽调匀，与马齿苋拌均即可。
蒜泥马齿苋
用料:
蒜 马齿苋
黑芝麻 米醋
生抽 香油
糖 盐
花椒粉
做法：
1.马齿苋洗净，掰成5、6cm的小段。
2.沸水中加入少许盐，放进马齿苋迅速焯烫，至马齿苋颜色鲜艳即可。
3.迅速过凉后，挤出水分放进大碗中备用。
4.小锅焙熟黑芝麻。
5.取适量黑芝麻，用蒜窝略捣碎即可；也可以用料理机或研磨器，我嫌麻烦，这个最省事儿；
6.在捣碎的蒜泥中加入醋、生抽、香油、糖、花椒粉、盐以及捣碎的黑芝麻，做成料汁；
7.吃之前，将料汁倒入马齿苋中，搅拌均匀，上桌即可。
野菜马齿苋怎么吃
把它用开水焯一下,用它做馅
吃野菜马齿苋有何好处 野菜如何吃才更安全
马齿菜能治糖尿病 马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。 马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，止痢消炎，解毒疗疮，药食两用。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外，它还含有一种叫做3W的不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。 马齿苋性寒味酸，它对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等多种细菌都有较强抑制作用，有天然抗生素的美称。它可以治疗的病症有：肠炎、痢疾、尿血、尿道炎、湿疹、皮炎、赤白带下，各种痈肿、疮疖、乳痛、痔疮出血、毒蛇蛟伤以及肺结核等等。它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥。
马齿苋野菜怎样做好吃
凉拌马齿苋 主料 马齿苋400克 辅料 彩椒 适量 盐 适量 陈醋 适量 大蒜 适量 生抽 适量 鲍鱼汁 适量 白糖 适量 步骤 1.马齿苋摘去老根用清水洗干净 2.放入开水焯烫一下捞出来过冷水 3.大蒜拍碎剁一下彩椒切丝 4.蒜末放碗里,加入适量生抽 5.加适量盐 6.加点白糖 7.加适量陈醋 8.最后加点鲍鱼汁搅拌均匀即可 9.焯好的马齿苋用蔬菜甩干桶甩去多余的水分 10.放入盆中加入彩椒丝 11.将勾兑好的调料汁倒上去搅拌均匀即可. 小贴士 现吃现拌不然出汤.
野菜马齿苋有什么用？
中医学认为，马齿苋性寒味酸，入大肠、肝、脾经，具有清热解毒、消炎止痛、止血等功效。对痢疾、肠炎、肾炎水肿、产后子宫出血、痔疮出血、乳腺炎等病症有一定的疗效。
《开宝本草》认为马齿苋“服之长年不白。治痈疮，杀诸虫。生捣汁服，当利下恶物，去白虫。”《本草纲目》说马齿苋能“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，治产后虚汗。”《本草拾遗》记载马齿苋可“诸肿揍疣目，捣揩之;破壬痫，止消渴。”
现代研究表明，马齿苋中所含的大量钾盐，有良好的利水消肿作用，对肾炎水肿有较好的治疗效果。美国科学家分析发现，马齿苋中富含一种被称为阿尔法亚麻酸的欧米伽—3脂肪酸，它能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病有利。
民间常见的马齿苋治病验方：
治扁平疣：鲜马齿苋100克洗净捣烂如泥，用纱布包好，擦患部3~5分钟，擦至皮肤发红为止，每日擦2次，早晚为宜。10天为一疗程，至患部皮损消失为止。
治糖尿病：干马齿苋100克，水煎2次，分早晚服，连服1~2周。
治肾炎水肿、急性胃肠炎、尿路感染：鲜马齿苋60~120克(干品10~30克)，水煎服，早晚各1次。
治疗痢疾：新鲜马齿苋100克，大蒜一头，捣烂冲服：日服3次。
治疗痔疮：新鲜马齿苋100克洗净切碎，装入洗净的猪大肠(约5寸长)内，两头扎好，放锅内蒸熟。每日晚饭前一次吃完，连服数次。
治虫咬性皮炎：鲜马齿苋100克，洗净后捣烂敷于患处，并用手反复揉搓。疼痛及肿胀一般4~10分钟即可消失。
治急性荨麻疹：每次取鲜马齿苋200~300克，加水1500毫升，煎取汤液1000毫升左右，内服100毫升(小儿酌减)，每日2次。余液加水适量煎沸后捞弃残草，稍温擦洗患处，该验方止痒效果颇佳。
治皲裂性手足癣：鲜马齿苋250~500克洗净，加水煎取药液2500~3000毫升，先熏后洗患处，每日1~2次，每次30分钟左右。此款验方一般连用10~15天即愈。
健康提示：马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食;忌与胡椒、鳖甲同食。
马齿苋菜禁忌有哪些?
马齿苋菜的食用禁忌有:腹部受寒引起腹泻的人最好不要食用;脾胃虚寒的人最好不… 对于孕妇而言,属于特殊时期,食用野菜应该特别注意,有些野菜如蕨类等还含有过…