请问“野生马蹄菜”能吃吗?
能
荸荠是什么？
荸荠的做法及营养知识详细介绍
别名：马蹄、地栗
使用提示：每次10个左右
荸荠知识介绍：荸荠属沙草科植物荸荠的球茎，多年生草本，原产印度，在我国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等水泽地区。
荸荠冬、春季挖掘上市。荸荠是其地下匍匐茎先端膨大的球茎。球茎扁圆球形，表面平滑，老熟后呈深栗壳钯或枣红色，有环节3～5圈，并有短鸟嘴状顶芽及侧芽，肉为白色、质地脆嫩，多汁而甜。
荸荠仅指其外表，说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。
荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”。
荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。
荸荠的品质要求：以个大、洁净、新鲜、皮薄、肉细、味甜、爽脆、无渣者质佳。 荸荠营养分析：荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。
英国在对荸荠的研究中发现一种“荸荠英”，这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对癌肿有防治作用。
荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。
荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。近年研究发现荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。 荸荠适合人群：一般人群均可食用。
1. 儿童和发烧病人最宜食用，咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利、癌症患者也可多食；对于高血压、便秘、糖尿病尿多者、小便淋沥涩通者、尿路感染患者均有一定功效，而且还可预防流脑及流感的传播。
2. 不适宜小儿消化力弱、脾胃虚寒、有血淤者。 荸荠食疗作用：荸荠味甘、性寒；
具有清肺热，又富含黏液质，有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效；
主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。 荸荠做法指导：1. 荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。
2. 熟食多用于做配料，也可用于炒、烧或做馅心。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等。
3. 荸荠具有清热泻火的良好功效；应用于肺热咳嗽，痰浓难咳：荸荠汁1杯，川贝1.5克(研成粉)，拌匀服，每天2～3次。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。
荠荠菜怎么吃
荠荠菜炒食、凉拌、作菜馅、菜羹食用方法多样风味特殊
荠菜豆腐汤
原料
嫩豆腐200克荠荠菜100克胡萝卜25克水发香菇分别切成小丁
制法
（1）嫩豆腐熟竹笋水面筋水发香菇分别切成小丁
（2）荠荠菜去杂洗净切成细末
（3）胡萝卜洗净入沸水锅焯熟捞出晾凉切小丁
（4）炒锅上火加油烧至七成热加入素鲜汤豆腐丁香菇丁胡萝卜笋丁面筋荠菜末精盐生姜末烧沸加入味精用湿淀粉勾稀芡淋上麻油出锅装入汤碗即成
特点
白绿相映鲜嫩味美补虚益气健脑益智清热降压
荠菜鸡蛋汤
原料
新鲜荠荠菜240克鸡蛋4精盐味精植物油各适量
制法
（1）新鲜荠荠菜去杂洗净切成段放进盘内鸡蛋打入碗内用筷子顺着1方向拌匀
（2）炒锅上旺火放水加盖烧沸放入植物油接着放入荠荠菜再煮沸倒入鸡蛋稍煮片刻加入精盐味精盛入大汤碗内即成
特点
色艳味鲜补心安神养血止血清热降压
荠菜荸荠汤
原料
荠荠菜100克荸荠100克水发香菇50克植物油、湿淀粉、麻油、精盐、味精各适量
制法
（1）荠荠菜去除老黄叶片清水洗净取刀碎成末
（2）荸荠去皮和香菇起放入清水里洗净各切成了小丁状
（3）炒锅上旺火放油烧热倒入菜丁翻炒注入适量清水煮沸倒入荠荠菜末再煮15分钟放入精盐、味精、麻油调味、适量淀粉勾芡即成
特点：鲜香口清热降压
荠菜蜜枣汤
原料
荠荠菜50克蜜枣50克
制法
（1）荠荠菜去杂洗净蜜枣洗净
（2）煮锅上火荠荠菜和蜜枣放入锅内注入适量清水旺火煮沸转小火煮2小时即成
特点：清香甘甜健脾止血
荠菜大鱼头汤
做法
荠荠菜鲜品佳洗净有眼疾头晕加鱼头、生姜无眼疾者荠菜、瘦肉煲汤即成
说明
（1）荠荠菜性平微寒味甘入心、肝、脾经功能和脾利水、止血明目
（2）《陆川本草》记述：健胃消食化积滞
（3）《现代实用药》记述能止血治肺出血、子宫出血、流产出血、月经过多、头痛、目痛或视网膜出血
苦瓜荠菜猪肉汤
所属菜系粤菜 所属类型 特色靓汤
基本材料 苦瓜250克去瓤切成小丁块瘦猪肉125克切薄片荠荠菜50克洗净切碎 做法：先肉片用料酒、精盐调味加水煮沸5分钟加入苦瓜、荠荠菜煮汤调入味精即成每日1次连服5至7日有滋阴润燥清肝明目功效
荠菜大酱汤
用淘米水加大酱和辣酱水里放荠荠菜和蛤蜊熬汤春季给人带来食欲
* 荠荠菜蔬菜含有多蛋白质并含有丰富钙和铁特别含有丰富维生素A碗荠荠菜酱汤含有成年人天所需1/3维生素 荠荠菜医上能帮助肝脏与消化有药效蔬菜
材料：
荠荠菜200g蛤蜊200g淘米水7杯大酱大勺粗葱2棵蒜5头辣椒酱1大勺
做法：
1) 淘米水里倒上大酱和辣酱并用筛子过虚
2) 1杯水里放蛤蜊煮煮蛤蜊张嘴挖出肉汤等沙沉淀倒进(1)
3) 把荠荠菜洗净熬酱汤
4) 熬会儿放上准备好蒜和葱重新熬煮
淡菜荠菜汤
[用料]:淡菜、荠荠菜或芹菜各10～30克
[制法]:每日煮汤喝15日疗程
[功用]:对降压有效
[适用症]:高血压
荠荠菜吃法
荠菜肉丝荠菜切成丝猪肉切丝同炒起锅时再用水淀粉勾芡此菜白绿相同清香爽口
荠菜鸡汤 取荠菜嫩叶略烫下盛入碗再把鸡蛋打入荠菜搅匀水发木耳洗净鲜姜洗净切末炒锅加油至五成熟下姜末炒出香味冲入清汤烧开去浮沫加入鸡蛋荠菜放入木耳、盐、味精再煮沸即
凉拌
荠菜开水锅煮熟之,切碎了和豆腐干拌着吃
包包子
把荠菜和猪肉.(荠菜蒸比煮香).
春菜荠菜 益健康
荠菜有许多叫法野荠、地菜米菜、野菜、雀雀菜、护生菜、鸡冀菜、枕头菜等我国南北各地都能见
荠菜营养价值高谓百蔬之冠维生素C和核黄素含量极高蛋白质胡萝卜素脂肪各种矿物质含量也比较高还 含有十多种氨基酸荠菜吃法多凉拌、炒肉、做汤、煮粥、笼蒸做馅包水饺等都荠菜馄饨至今仍绝清香味美老少皆宜荠菜豆腐汤、荠菜鱼卷、荠菜冬笋、荠菜拌豆腐等都常见菜肴无论哪种吃法都有荠菜独特清香
荠菜还有高药用价值(名义别录)上说：荠菜甘温无毒和脾利水止血明目祖国医学证实：荠菜具有培脾健胃；明目、止血、强骨、和肝消炎解毒、利尿功效荠菜 治疗血症有独特作用能缩短出凝血时间所含荠菜酸有效止血成分能止咳血、便血、子宫出血荠菜、小蓟水煎服治月经过 多荠菜对高血压有降压作用能预防高血压和风用荠菜汤加米面做成百岁羹使 老年人防风、益寿延年寿食
荠菜粥
做粥时候首先要把荠菜洗净切成寸把长与面粉、粉条、花生仁、姜末混合放上适量盐煮开做成了香喷喷甜丝丝荠菜粥
另外推荐：荠菜粥
功效：补虚健脾明目利水止血降压
原料：荠菜60克（切碎）粳米60克水发香菇10克（切碎）冬笋10克（切丝）盐
做法：先炒荠菜拌炒片刻入香菇丝、笋丝、粳米加水煮粥熟时入盐即
荠菜饺子
荠菜粥:先炒荠菜拌炒片刻入香菇丝、笋丝、粳米加水煮粥熟时放盐即
把采回来鲜荠菜洗净切碎荠菜与豆腐及鲜猪肉拌好再放入佐料调好饺子馅包成饺子煮熟香气扑鼻
荠菜肉丝 荠菜切成丝猪肉切丝同炒起锅时再用水淀粉勾芡此菜白绿相同清香爽口
荠菜炒鸡蛋
荠菜切碎成末与鸡蛋起下锅炒边炒边用锅铲压成菜饼黄透绿鲜嫩清香吃时用刀分成数块
凉拌
荠菜开水锅煮熟之,切碎了和豆腐干拌着吃
浙江南浔有什么特产，送礼用的
南浔有桑椹酒、周生记馄饨、诸老大粽子、姑嫂饼、丁莲芳千张包、臭豆腐、熏豆茶、百年老店“野荸荠”的橘红糕、桑叶茶、糯米棉糖、火腿炒螺丝、清蒸白水鱼、桑果干等美食。桔红糕、定胜糕与南浔香大头菜一起，被人们誉为南浔”三宝“。
桑椹酒
南浔因蚕桑业发家，桑果是当地的特色水果也叫桑椹，桑葚子，家家节日用来浸泡或酿造桑葚美酒。农家自酿的桑葚酒微甜而不涩。以当地特有的浔桑红桑葚酒为主要特色。
桑葚酒
桑果干
南浔桑果，又名桑葚，是水果中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。
桑果干
桑叶茶
南浔桑叶品种繁多，家家户户自古以养蚕缫丝为生，所以桑叶也是当地比较古老的一种植物叶子，农家桑叶泡茶，清澈明亮，清香甘甜，鲜醇爽口！
桑叶
桔红糕
“野荸荠”桔红糕是南浔传统特产，至今已有百余年历史。“野荸荠”桔红糕，软而不粘，色泽桃红，桔味醇正，香糯可口。
吉红糕
菱湖雪饺
菱湖雪饺是南浔区菱湖镇的特产，据传已有三百余年历史。在外的菱湖人回乡探亲，总不忘记买上几盒家乡的特产带回去，吃着就像在故乡一样亲切。菱湖雪饺是传统茶食珍品，“白如雪,形如饺”，口感松脆，甜度适中，不沾牙，风味独特，是江南传统名糕点之一。“雪饺”是个形象化的名称，所谓的“雪”，是一种炒熟了的籼米（一定要用籼米）磨成粉，再加入绵白糖，其色如雪而味甜。
菱湖雪饺
熏豆茶
熏豆茶是南太湖地区的传统土特产品，农家待客素有自制和饮用此茶的习俗。
熏豆茶
香大头菜
南浔香大头菜一般在二、三月份加工而成，加工的好坏取决于选料和腌制过程。制作方法要经过整理、晒干、切片、盐腌、装甏等环节。主要风味特点是色泽黄嫩、口味鲜美、咸淡适宜、回味香甜，略带清香，菜头脆嫩，纤维细腻，每个菜头展成扇面形。佐膳皆宜，是加工蔬菜之上品。
南浔香大头菜
风枵
南浔人称镬糍（即糯米锅巴）为风枵。风枵加白糖冲开水叫风枵汤（农村叫待帝茶）。春节期间用风枵汤待客，在农村一带盛行。
风枵
臭豆腐干
一般吃法有两种：一种是臭豆腐干用油煎，拌上甜葱酱、葱末等佐料即可食用：另一种是臭豆腐干放入葱、酱、姜末等佐料，隔水清炖，即成清炖臭豆腐干、臭豆腐干虽有臭气，但吃起来香，其味甚佳。用南浔人的话来说，这是“纯正的南浔风味”。
臭豆腐干
双交面
在丝行埭靠近三清桥一带，多年来颇负盛名一种交头面，交头有卤汁、牛肉、白鸡、素丝、雪菜等十余种，尤以双交面（又叫酥肉爆鱼面）为上品。镇上状元楼、五福楼、双桥面馆等面店都有出售。
双交面
绣花锦菜
南浔绣花锦菜外形与普通青菜相似，只是菜茎稍细，菜叶的边缘有细细的锯齿形，叶面上的脉胳富有一种曲线美。此菜炒熟以后，依旧碧绿。品尝此菜，不仅菜汁中有一种清香，而且还有一种比普通蔬菜糯软得多的惬意。奇怪的是此菜只长在南浔方圆十里之内，十里之外这种菜就变种，有形而无香。
绣花锦菜
双林姑嫂饼
双林姑嫂饼，南浔双林传统名点。扁圆形，厚薄均匀，粉质细腻、油润，呈浅灰色，有麻油香味，酥松爽口，由于体积小面精，一口一块，口即酥溶，咸甜可口。双林姑嫂饼用料讲究，先用上白面粉用文火成嫩黄色，再将炒熟脱壳的黑芝麻磨成麻屑，加糖粉；然后放上熬好的猪板油、少量精食盐，放进适量的水，拌和成酥性面团用印模压制而成。
双林姑嫂饼
定胜糕
定胜糕色呈淡红，松软清香，入口甜糯。主要是将米粉放入定胜糕模型内，摁实，面上用刀刮平，上笼用旺火蒸20分钟，至糕面结拢成熟取出，翻扣在案板上即成。
定胜糕
练市酱羊肉
又称红烧酱羊肉。取成年湖羊（雄性为上品），活杀剥皮后，切成大块入锅加之黄酒、酱油、食糖、红枣、姜等佐料烹之。其特点是精而不油、酥而不腻、香而不膻，色泽红亮，鲜美无穷。秋冬的练市，红烧酱羊肉香飘满街，是农家、宾馆、酒店餐桌之佳肴。
练市酱羊肉
诸老大粽子
据科学测定，诸老大粽子营养丰富，含有蛋白质、脂肪及十七种维生素及微量元素，历来为湖州的传统美食，也是馈赠亲友的佳品。
果实像大蒜长在土里面白色的,可以熟吃,生长在南方山上的一种植物是什么?一时间找不到图片抱歉(> – <)..._搜狗问问
花生是独有的果实长在地下的植物.其他的都是块根或块茎类的:比如,红薯(地瓜),芋头,荸荠, 莲耦, 土豆, 山药,白萝卜,胡萝卜、土豆、洋葱、姜、人参、大蒜,盘菜(大头菜), 地环等
邹平的特产是什么?谢谢了,大神帮忙啊
邹平是山东省济宁市的一个县级市~山东的特产很多呀,比如烟台苹果,乐陵小枣,德州扒鸡,周村烧饼,肥城蜜桃,崂山绿茶,莱阳梨,日照清茶等等
浙江南浔的特产
说特产嘛,就是糕点 南浔有一家老字号,叫“野荸荠”(那个字是老的,大概是这个) 桔红糕,一袋一袋的,也有一盒一盒的,我觉得不好吃,有种果的味道,不过老人喜欢吃 定胜糕,像金元宝一样,粉粉的,底面还有红丝绿丝(糖丝),甚至猪油,热的好吃,冷了不好吃 熏豆茶,江苏也有的,就是烘干的毛豆,橘子皮,芝麻,茶叶,一起用热水泡的,个人比较喜欢 臭豆腐,不过现在古镇那里的一家拆掉了,只有小摊子上有,不过还是很好吃
南浔古镇，南浔古镇门票价格贵吗，南浔古镇有什么好吃的美食
首先，南浔的话，现在全票是100元/人，不算太贵的吧，因为它是联票，所以100元就能把整个南浔古镇的景点都逛便了呐~而且现在文化公园的门票也是包含在这100元的联票内的，相对来说还是比较划算的吧。至于优惠的话（比如团票、学生、儿童、节假日之类的），我就不是特别清楚，像我们镇上的人话一般就是外边老街上逛逛了，毕竟特意买门票自己进去玩的话就没什么意思了哈。
然后就是美食啦。其实美食也说不上吧，大多江南古镇的吃的都是类似的，就味道有细微差别吧，大致都是一样的。
南浔的河鲜还是不错的，如果是正宗的“太湖三白”绝对值得一吃啊。
还有绣花锦菜，绝对的特产呐，虽然看上去就是普通的青菜，但是绝对好吃的，而且出了南浔方圆十里之外会变味，那个香就没了（不过貌似绣花锦菜不在现在这个季节上市额，要是饭店里有的话也是一般的，菜要霜冻之后的才最好吃）。
还有，个人比较偏爱便民路上的两样吃食：一个是文化宫边上的“一笼烧卖”家的烧卖，还有便民桥下面的丝粉千张包，我以为比湖州的丁连芳要更好吃。
东大街上的“长兴馆”不错，小饭馆，它的面食可以（其他面条比较好的话，是便民路上的“福寿禄面馆”、“吉利面馆”，要么就是老字号的，大桥下的“五福楼”、“状元楼”。个人认为前面两家的面现在赶上老字号了，要比老字号的还出色一点的。）再说会“长兴馆”，南浔家常小菜都不错，尤其是那个蟹粉羹，我每次去都是冲着那个去的。
其他零碎小吃的话，步行街上相当多的，什么臭豆腐干之类的啦。
还有来南浔玩特产是必须的啊。买特产的话，不管什么南浔的特产（跟团游的话，也不管导游往哪里带你），记得一定是去东大街的“野荸荠”买，这家是最正宗的，我们自己送人的礼物或者带给别人的吃的都是在这边买的，像久安一条街上的那些店呐，相对来说就不及“野荸荠”的正宗。
现在在外面吃的不多，美食类的一时也只能想到那么点东西了。如果还有什么问题的话可以再问我呐。
最后——亲，辛辛苦苦全手打，都是自己的生活经验呢，一丝一毫都没有参考别人的东西，SO——采纳我吧~~~~