鸭跖草汤怎么做好吃
鸭跖草汤的做法:鲜鸭跖草枝端嫩叶120克,蜂蜜适量.将上味洗净,捣烂,加开水1杯,绞取汁液调蜜内服,日服3次.体质虚弱者,药量酌减.
鸭跖草可以做着吃?++怎样做
可以…清炒便可
新鲜的绿色的鸭跖草是怎么吃的?用量是多少呀?
http://baike.baidu.com/view/32383.html?wtp=tt
紫鸭跖草可以做菜吃吗
应该不可以
紫色鸭跖草能当菜吃吗?
不能吧~那个不是观赏植物吗??记得是单子叶植物,鸭跖草科……
紫叶鸭跖草小时候妈妈炖汤我喝.说是治疗咳嗽
鸭跖草:清热解毒,利水消肿.用于风热感冒,高热不退,咽喉肿痛.可见其为清热解毒类药物,类似于金银花、连翘的功效,而对于咽部肿痛有良好效果,所以治疗咳嗽不敢说,但是咽部肿痛效果很好,因为咳嗽有的时候是肺气上逆引起,这时鸭跖草就没用了
赖古棵(野菜)的食用方法
一般野菜食用加工目的主要在于去除异味和有毒成分,并且尽可能保持其营养价值。野菜的食用加工,还没有一套很完善的方法,目前比较可靠的办法就是总结广大群众所积累的丰富的实践经验。
一、野菜的食用方法
1.生吃(调食)。已知无毒或具有美味的野菜,例如苦荚菜、小根蒜等,将野菜摘洗干净,用开水烫过后,即可加调味品生吃。这种吃法最好,可以保存野菜中各种营养素。但必须注意野菜有无污染或虫卵寄生,并要选择已有食用经验证明无毒的野菜,以免感染疾病或导致中毒。
2.直接炒食。已知无毒或无不良口味的野菜,例如刺儿菜、荠菜、野苋菜、扫帚菜、蓄菜、鸭跖草等,将嫩茎、叶摘洗净、切碎后即可炒食做菜。从保存营养素的观点来说,这样的加工方也很理想。
3.蒸食。蒸食是将野菜(如扫帚苗、白蒿、水菠菜、面条菜等)洗净,拌面、蒸熟、再加熟油、盐、蒜调食;蒸菜馍则将菜与面混合、拌匀,做成馒头或捏成窝窝头,蒸食;做菜包是把野菜如荠菜、马齿苋等。用开水炸或不炸,洗净,切碎,加油、盐调成馅。
4.凉拌。已知无毒并具有柔嫩组织的野菜,例如马齿苋、巨荚菜等,将野菜用开水烫或煮开三五分钟后,将菜捞出,挤出汁液后,加入调味料凉拌吃。这样的吃法可以除去一些不良的苦涩味,并且对营养素的损失也影响不很大。
5.煮浸。这是在群众中间应用比较广泛的一种方法,对于一些具有苦涩味并可能具有轻微毒性的野菜都可采用这一办法。例如,败酱、胭脂麻、珍珠菜、水芹、堇菜、酢桨草、龙芽草等,采取嫩茎、叶洗净后,在开水或盐水中煮5-10分钟,然后捞出,在清水中浸泡数小时,并不时换水,浸泡时间随野菜的苦味的大小而定,必要时可以超过24小时。将浸后的野菜捞出后可以炒食。或与主食配合作馒头、窝窝头,或与黄豆掺合作豆酱等。
野生植物中含有的苦味和单宁、甙某些毒素如生物碱等,在加热及浸渍过程中均可逐渐消除,因此对一般的野生植物来说,这样的处理方法对毒素的消除,是比较有效的,但另一方面也要防止不必要的过分浸煮,以免营养素(维生素)的大量损失。
二、野菜加工处理方法
1.用石灰水或草木灰水处理。对于一些苦味较强烈或毒性稍大的野生植物,可用石灰水或草木灰水加热煮沸,煮后经过数次换水浸洗或放入流水中漂洗,一般可以较有效的去除毒素或苦味,并且植物组织经过碱水处理后可变柔软,从而改良野菜的品味。但这种处理办法对营养素的损失较大,经碱处理后不单维生素受到损失。蛋白质和醣也可能一部分进入溶液而流失。有的地方群众采用酸水煮后浸泡的处理办法,这样也有利于去除生物碱。
2.作干菜。凡不具异味、苦味或容易失水的野菜,如鬼针草、白檀叶、灰灰菜等,采下的嫩茎、叶,可直接晒成十菜或阴凉成千菜。
干燥的方法有日晒和火烘两种,为了保存植物中维生素,如胡萝卜素、核黄素,最好用火烘的办法,将野菜烘干后,可碾磨成粉、过筛。食用前对某些野菜粉或干菜再进行浸泡处理。
3.腌制。许多野菜也可制成腌菜备用,朝天萎菱菜放入腌菜缸中有驱蝇作用。对于一些无毒无味的野菜,可阴干后用盐渍;某些需要经过特殊处理的野菜,可以处理后再用盐渍,其作法与一般蔬菜的腌制相同。
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苤蓝猪肉馅儿饺子的做法 准备食材 剁馅儿:把肉垛碎,苤蓝去皮,先用擦子擦成丝然后也剁成碎末一起放入盆中.边剁边放盐、老抽,这样容易入味 拌馅儿:在剁好的馅上放葱花,热油,炸香花椒大料后浇到葱花上,然后搅拌均匀 打胡萝卜汁:把切好的胡萝卜汁放入料理机加少量的水开启瞬间模式 和面:将打好的胡萝卜汁和面粉和成软硬适中的面团,放置二十分钟. 分剂子:将面团切一条,在案板上滚成圆状,切成一小块一小块的剂子 擀饺子皮,包饺子
君达这种菜怎么做才好吃?
蒜头豆豉煮君达
原料:豆豉5钱、蒜头2-3粒,君达菜一斤,盐、油、绍酒少许。做法:1、把蒜头切片,豆豉磨碎或者用搅拌机打碎。2、先用热水把君达菜稍微煮一下,去除菜青味。再重新起镬,用油把蒜片、豆豉爆香,放君达菜,镬热油冒烟时,下少许绍酒,再煮一阵,即可上桌。要点:同样的煮法,可以有两种不同的口感。如果下绍酒后,炒香即食,口感爽脆,味道也较为清淡,年轻人比较喜欢;若下绍酒后,盖上锅盖煮5~6分钟,或者在一开始,用热水浸煮时间稍长,君达菜口感软滑,味道也较浓,老人家比较喜欢。-小提醒君达菜是南方特有蔬菜之一,肉质茎叶,生长较快,性质寒利,盛产于清明前后,以前大家多用作喂猪饲料,故又名“猪婆菜”。人若多食则寒冷生湿,易发旧病,体质虚弱和脾胃虚寒者宜戒食,肠胃空虚者不宜多食。
原料:豆豉5钱、蒜头2-3粒,君达菜一斤,盐、油、绍酒少许。做法:1、把蒜头切片,豆豉磨碎或者用搅拌机打碎。2、先用热水把君达菜稍微煮一下,去除菜青味。再重新起镬,用油把蒜片、豆豉爆香,放君达菜,镬热油冒烟时,下少许绍酒,再煮一阵,即可上桌。要点:同样的煮法,可以有两种不同的口感。如果下绍酒后,炒香即食,口感爽脆,味道也较为清淡,年轻人比较喜欢;若下绍酒后,盖上锅盖煮5~6分钟,或者在一开始,用热水浸煮时间稍长,君达菜口感软滑,味道也较浓,老人家比较喜欢。-小提醒君达菜是南方特有蔬菜之一,肉质茎叶,生长较快,性质寒利,盛产于清明前后,以前大家多用作喂猪饲料,故又名“猪婆菜”。人若多食则寒冷生湿,易发旧病,体质虚弱和脾胃虚寒者宜戒食,肠胃空虚者不宜多食。
一、面托莙荙菜
原料:
莙荙菜嫩梗、鸡蛋、面粉
调料:
盐、蒜泥、香醋、香油、辣椒油
做法:
1、莙荙菜嫩梗洗净,切成4cmc长的段。
2、盐、蒜泥、香醋、香油、辣椒油兑成调料汁。
3、鸡蛋、面粉和成糊,将莙荙菜放入拌匀,放平底锅种煎至两面微黄,装盘,蘸调料汁食用。
二、凉拌莙荙菜
原料:
莙荙菜嫩梗
调料:
盐、香醋、香油、蒜泥、鸡精
做法:
1、莙荙菜嫩梗洗净,切段,放沸水中焯水1分钟,捞出用凉开水浸凉,沥干水分备用。
2、莙荙菜加盐、鸡精、香醋、香油、蒜泥拌匀装盘即可。
三、生煎莙荙菜
原料:
莙荙菜嫩叶、鸡蛋、面粉
调料:
盐、五香粉(或者十三香)、蒜泥、香醋、香油、红油
做法:
1、莙荙菜嫩叶择洗干净,切碎。 2、蒜泥、盐、香醋、香油、红油兑成调料汁。 3、莙荙菜嫩叶加盐、五香粉(或十三香)、鸡蛋液、面粉,拌匀成糊,倒入平底锅两面煎微黄,切块装盘,蘸调料汁食用。
炒生地、忍冬藤、鸭跖草、淡竹叶、甘草、白芍、白术、川断、杜仲、广金钱草孕一个月可以服用吗
不能用. 金钱草利水通淋;清热解毒;散瘀消肿. 鸭跖草能兴奋子宫、收缩血管,并能缩短凝血时间.