怎么腌制杨桃
材料
1 粗盐
2 水
3杨桃选用石桃最好吃,即一个50克多一点的,肉身有点稍硬的那种。
4 做法,用稻草铺底放入杨桃,盐,水漫过杨桃即可 ,上面再铺上稻草封罐等上一段时间就可以吃了
再介绍杨桃的另一种吃法,杨桃切片,用盐,姜丝,拌一拌就可以即刻吃了,喜欢辣的加辣椒也可以,那就色香味俱全了,想想都会流口水了,哈哈!切记杨桃要用酸杨桃哦,甜的腌了不好吃!!
杨桃主要有两种类型:一种是甜而脆,吃新鲜合适,或者可以加工杨桃汁,糖杨和罐头桃子。无论是吃新鲜或加工,其质量和味道都很好。另一类是极酸,与在山上种植多数收敛,而不必手动特殊培养。这酸杨桃,由于高硫重,不新鲜,但可作为糖产品加工原料合适。为了节约原材料纳入第一半盐胚胎的。盐胚胎了两种方式,一种泡菜盐水的方法,在5-8%的盐溶液配制的固化酸杨桃。收获后的最佳酸杨桃棱角被切断,和纵向两个半,用稀浸泡10多天盐水。保存时使用的压力在果面石,以避免发霉的水果腐烂。然后暴露,直至眼霜包装表面的太阳光时,你可以。另一种方法是基于干腌制制度作为原料重量20%的盐,在增值税或大池,以盐约1-2厘米厚,最好的垫层第一生盐,然后添加原料,可整个果实,不处理。这种物质层的盐层,添加盐面层,并用石块压。为此,经过近20天,他们可以拾起从海水接触材料。原材料,如收缩,表面眼霜,收拢为1-2天覆盖软化干燥后,最终的结果是减少到约20%水分,阳光结束。如果有雨的季节,人工干燥方法应该用于干燥,否则会造成腐烂损失。最后的产品包装,要求密封包装已预留凉果加工使用,或保留。
杨桃为常绿小乔木,高可达12米。羽状复叶互生,由于叶子会对热和光产生反应,受到外力触碰会缓慢闭合,小叶5-13片,卵形至椭圆形,顶端渐尖,基部圆,一侧歪斜。花小,两性,花枝和花蕾深红色;花瓣背面淡紫红色,边缘色较淡,有时为粉红色或白色,腋生圆锥花序;花期春末至秋。浆果卵形至长椭球形,淡绿色或蜡黄色,有时带暗红色。果子成五角星形。
如何腌制杨桃
杨桃有两大类型:
一是清甜爽脆,适宜鲜吃的或可加工杨桃汁、糖水杨桃罐头等。无论是鲜吃或加工,其品质风味都是相当好的。
另一类型是极酸且带涩味的,多数在山区种植,无需人工特别栽培的。这种酸杨桃,由于酸味重,不适合鲜食,但可以作为糖制品加工原料。为了把原料保存起来,可先制成半成品盐胚。
制成盐胚的方法有两种,
一是盐水腌制法,配制5-8%盐溶液来腌制酸杨桃。采收后的酸杨桃最好削去棱角,并纵切两半,用稀盐水腌制十多天。腌制时要用石头在果面上加压,以免果实发霉腐烂。然后进行暴晒,待表面出现盐霜时就可以包装起来。
另一方法是以干盐腌制,用盐量为原料重的20%,在大缸或大池,先加上一层食盐铺底约1-2厘米厚,,最好用生盐,再加入原料,可以是整个果实,不用处理。这样一层原料一层食盐,最上面再加一层食盐,并用石头压紧。这样经过十多二十天,就可以把原料从盐水中捞起进行暴晒。等原料收缩,表面形成盐霜,收拢覆盖进行回软1-2天,后再晒,最后使含水量减到20%左右,日晒结束。如果遇上下雨季节,应采用人工干燥法干燥,否则会造成霉烂损失。最后的成品包装,要求密封包装,留作加工凉果或蜜饯之用。
如何腌制酸杨桃
材料 浓缩杨桃汁50cc,腌渍杨桃4片,冷开水150cc,碎冰适量 做法 1、将浓缩杨桃汁加入冷开水调匀; 2、再加入碎冰与腌渍杨桃即可.
酸杨桃怎么样腌制
杨桃有两大类型:
一是清甜爽脆,适宜鲜吃的或可加工杨桃汁、糖水杨桃罐头等。无论是鲜吃或加工,其品质风味都是相当好的。
另一类型是极酸且带涩味的,多数在山区种植,无需人工特别栽培的。这种酸杨桃,由于酸味重,不适合鲜食,但可以作为糖制品加工原料。为了把原料保存起来,可先制成半成品盐胚。
制成盐胚的方法有两种,
一是盐水腌制法,配制5-8%盐溶液来腌制酸杨桃。采收后的酸杨桃最好削去棱角,并纵切两半,用稀盐水腌制十多天。腌制时要用石头在果面上加压,以免果实发霉腐烂。然后进行暴晒,待表面出现盐霜时就可以包装起来。
另一方法是以干盐腌制,用盐量为原料重的20%,在大缸或大池,先加上一层食盐铺底约1-2厘米厚,,最好用生盐,再加入原料,可以是整个果实,不用处理。这样一层原料一层食盐,最上面再加一层食盐,并用石头压紧。这样经过十多二十天,就可以把原料从盐水中捞起进行暴晒。等原料收缩,表面形成盐霜,收拢覆盖进行回软1-2天,后再晒,最后使含水量减到20%左右,日晒结束。如果遇上下雨季节,应采用人工干燥法干燥,否则会造成霉烂损失。最后的成品包装,要求密封包装,留作加工凉果或蜜饯之用。
山楂杨桃果冻怎么做好吃又简单,做法图解分享,对美食
第一步 1.山楂罐头和杨桃 第二步 2.先将鱼胶粉里加入少量冷水,浸泡20分钟,之后隔水融化. 待凉后,倒入山楂罐头原汁,搅拌均匀. 第三步 3.杨桃切片排摆放模具中. 第四步 4.将山楂摆放在已排好杨桃的磨具中. 第五步 5.把调好的山楂汁倒入模具,汁水要没过山楂. 放入冰箱冷藏至凝固. 第六步 6.凝固后,倒扣脱模.
会吃东西的进,杨桃怎么吃?和作用?
杨桃洗净切片,稍加食盐或白糖即可吃.杨桃性味甘酸、寒,有清热,生津,利水,解毒的功,可治疗风热咳嗽,烦渴,口糜,牙痛,石淋等证.据药理研究,杨桃含水分约91%,含有草酸、柠檬酸、苹果酸、蔗糖、果糖、葡萄糖和痕迹量脂肪,对人体非常有益.广东省廉江市河唇镇的杨桃沟,杨桃树满山遍坡,婆影相争,吸引不少中外游人慕名而来品尝杨桃美味,这也是人们生活中的美事吧.
杨桃 弄好吃
1、清燥润肠:杨桃含有充足水分、纤维质,能解除内脏积热,清燥润肠; 2、清除肺胃的积热:若因肠胃积热引起咳嗽,而且在咳嗽时胸及背部有刺痛感,吐痰艰难时,生食杨桃有一定疗效,可以清除肺、胃内的积热,促进吐痰,消除胸部的疼痛; 3、治疗伤风:患有伤风,感觉口干舌燥,鼻子呼出热气,便秘,小便呈黄色切味浓时,大量食用杨桃效果会很好. 杨桃去皮,切小块,再淋上一些沙拉酱(超市有卖),味道会很不错. 杨桃的新吃法 用料:二两精肉切片用盐、味精淹一下待用,杨桃一只约200克切片待用. 做法:用400克水烧开后先放肉片煮至7成再将杨桃片放下一起煮至开锅,放少许香油就行了. 味道酸甜可口,有兴趣的可以试一下哦.
杨桃怎么吃最好?
1、清燥润肠:杨桃含有充足水分、纤维质,能解除内脏积热,清燥润肠;
2、清除肺胃的积热:若因肠胃积热引起咳嗽,而且在咳嗽时胸及背部有刺痛感,吐痰艰难时,生食杨桃有一定疗效,可以清除肺、胃内的积热,促进吐痰,消除胸部的疼痛;
3、治疗伤风:患有伤风,感觉口干舌燥,鼻子呼出热气,便秘,小便呈黄色切味浓时,大量食用杨桃效果会很好。
杨桃去皮,切小块,再淋上一些沙拉酱(超市有卖),味道会很不错。
杨桃的新吃法
用料:二两精肉切片用盐、味精淹一下待用,杨桃一只约200克切片待用。
做法:用400克水烧开后先放肉片煮至7成再将杨桃片放下一起煮至开锅,放少许香油就行了。
味道酸甜可口,有兴趣的可以试一下哦。
杨桃有什么营养价值
杨桃能减少机体对脂肪的吸收,有降低血脂、胆固醇的作用,对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用.同时还可保护肝脏,降低血糖. 杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富,且果汁充沛,能迅速补充人体的水分,生津止渴,并使体内的热或酒毒随小便排出体外,消除疲劳感. 杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等,能提高胃液的酸度,促进食物的消化. 杨桃含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等,可消除咽喉炎症及口腔溃疡,防治风火牙痛.
吃杨桃有什么好处?
营养价值高,含蛋白质、脂肪、糖和枸橡酸,还有多种维生素和矿物质,果实好芳香清甜.可加工成蜜饯,果汁能促进食欲,帮助消化、治疗皮肤病的功效. 杨桃,学名五敛子,又名“羊桃”、“阳桃”,因其横切面呈五角星,故在国外又称“星梨”.杨桃属热带、南亚热带水果,是常绿小乔木或灌木,原产印度,现在马来西亚、印度尼西亚等国有种植,我国的海南省也有栽培. 杨桃可以分为甜、酸两种类型,前者清甜爽脆,适宜鲜吃或加工成杨桃汁、罐头,无论鲜吃或加工,这种杨桃的品质、风味都是相当好的;后者俗称“三稔”,果实大而味酸且带有涩味,不适合鲜吃,多用做烹调配料或蜜饯原料.