绣球菌的介绍
绣球菌，又名绣球菇，拉丁学名为Sparassis crispa ，是非褶孔菌目、绣球菌科、绣球菌属。子实体中等至大形，肉质，由一个粗壮的柄上发出许多分枝，枝端形成无数曲折的瓣片，形似巨大的绣球而得名。
它主要分布在国内的吉林省、黑龙江省、云南省等地林区，国外的日本、韩国、美国、加拿大、澳大利亚，但是资源蕴藏量比较稀少。非常稀有，被誉为”万菇之王”，是世界非常珍稀名贵药食两用菌菇。野生数量极少，国内偶见于东北长白山、云贵川等地的高山的云杉、冷杉林中。
因其具有超高的激活免疫能力，在日本有”梦幻神奇菇”之称。普通蘑菇生长在阴面，而绣球菇每天需要10h以上的照射，是世界上唯一的”阳光蘑菇”。在欧美、日本极为畅销，价格昂贵。
绣球菌还因为含有大量的β葡聚糖，抗氧化物质，维生素C、维生素E，做为美容产品的有效成分，对祛除黑色素沉淀等肌肤问题具有良好的功效。
球菌含有大量β葡聚糖 绣球菌的最大特点是含有大量β葡聚糖。根据日本食品分析中心的分析，每100 g绣球菌含有β-葡聚糖高达43.6g，比灵芝和姬松茸高出3~4倍。可以说，绣球菌所含的β-葡聚糖为菇类之最。葡聚糖是由葡萄糖单体聚合而成的多糖，分为α型和β型，α型葡聚糖如淀粉等，是机体能量的主要来源，不具备生物活性。β型葡聚糖是一种生物活性物质，经医学研究证实，具有免疫调节、抗肿瘤、抗炎、抗病毒、抗氧化、抗辐射、降血糖、降血脂、保肝等多种功能。研究还发现，大多数具有抗肿瘤活性的多糖都是带有β(1-6)糖苷键分支的β(1-3)D葡聚糖。有研究证明，来自真菌的β(1-3)D葡聚糖通常具有抑制的肿瘤作用。绣球菌中的葡聚糖70%以上是β(1-3)D葡聚糖，具有良好的抗肿瘤、免疫调节以及提高造血功能等功效。
绣球菌含有大量维生素和矿物质 绣球菌含有维生素C、维生素E，其维生素E含量位居菌藻类食物前列，这些维生素具有抗氧化作用。绣球菌还含有麦角固醇，在阳光和紫外线照射下可转变为维生素D，能促进钙磷吸收，有利于骨骼形成，预防儿童佝偻病、成人骨质疏松症和骨质软化症。绣球菌含有相当高的钾元素，而钠的含量较低，这种高钾低钠食品有利尿作用，对高血压患者是十分有益。
绣球菌含有大量抗氧化物质 人体内的自由基会引起生物细胞氧化性损伤而导致机体老化，并破坏机体的抗病、防御能力、导致癌症和心血管疾病等慢性病。如今，天然食物的抗氧化能力已经受到人们的普遍重视，其中，超氧化物歧化酶(SOD)能有效清除体内的自由基，防止活性氧对机体的伤害，抗氧化、抗衰老的作用。据测定，绣球菌中超氧化物歧化酶的含量位居各种食用菌之首。
什么是绣球菇?有什么营养价值和作用?
绣球菌:sparassis crispa 别名:绣球菇,绣球菌味道佳美,香味浓郁,嚼味无穷,独具风格,是一种珍贵的食用菌,有强身健体的功能,主要用于防癌、抗癌的作用.四川省绵阳市食用菌研究所已研究栽培成功.
绣球菌的形态特征
子实体中等至大形,肉质,由一个粗壮的柄上发出许多分枝,枝端形成无数曲折的瓣片,形似巨大的绣球,直径10-40cm,白色至污白或污黄色.瓣片似银杏叶状或扇形,薄而边缘弯曲不平,干后色深,质硬而脆.子实层生瓣片上.孢子无色,光滑,卵圆形至球形,4-5μm*4-4.6μm.生态特性: 夏秋季在云杉、冷杉或松林及混交林中分散生长,柄基部似根状并与树根相连.
绣球菌的特点
绣球菌含有大量β葡聚糖 绣球菌的最大特点是含有大量β葡聚糖。根据日本食品分析中心的分析，每100 g绣球菌含有β-葡聚糖高达43.6g，比灵芝和姬松茸高出3~4倍。可以说，绣球菌所含的β-葡聚糖为菇类之最。葡聚糖是由葡萄糖单体聚合而成的多糖，分为α型和β型，α型葡聚糖如淀粉等，是机体能量的主要来源，不具备生物活性。β型葡聚糖是一种生物活性物质，经医学研究证实，具有免疫调节、抗肿瘤、抗炎、抗病毒、抗氧化、抗辐射、降血糖、降血脂、保肝等多种功能。研究还发现，大多数具有抗肿瘤活性的多糖都是带有β（1-6）糖苷键分支的β（1-3）D葡聚糖。有研究证明，来自真菌的β（1-3）D葡聚糖通常具有抑制的肿瘤作用。绣球菌中的葡聚糖70%以上是β（1-3）D葡聚糖，具有良好的抗肿瘤、免疫调节以及提高造血功能等功效。绣球菌含有大量维生素和矿物质 绣球菌含有维生素C、维生素E，其维生素E含量位居菌藻类食物前列，这些维生素具有抗氧化作用。绣球菌还含有麦角固醇，在阳光和紫外线照射下可转变为维生素D，能促进钙磷吸收，有利于骨骼形成，预防儿童佝偻病、成人骨质疏松症和骨质软化症。绣球菌含有相当高的钾元素，而钠的含量较低，这种高钾低钠食品有利尿作用，对高血压患者是十分有益。
绣球菌含有大量抗氧化物质 人体内的自由基会引起生物细胞氧化性损伤而导致机体老化，并破坏机体的抗病、防御能力、导致癌症和心血管疾病等慢性病。如今，天然食物的抗氧化能力已经受到人们的普遍重视，其中，超氧化物歧化酶（SOD）能有效清除体内的自由基，防止活性氧对机体的伤害，抗氧化、抗衰老的作用。据测定，绣球菌中超氧化物歧化酶的含量位居各种食用菌之首。
听说绣球菌能抗癌,是真的吗?
病情分析:绣球菌含有大量抗氧化物质 人体内的自由基会引起生物细胞氧化性损伤而导致机体老化,并破坏机体的抗病、防御能力、导致癌症和心血管疾病等慢性病.如今,天然食物的抗氧化能力已经受到人们的普遍重视,其中,超氧化物歧化酶(SOD)能有效清除体内的自由基,防止活性氧对机体的伤害,抗氧化、抗衰老的作用.据测定,绣球菌中超氧化物歧化酶的含量位居各种食用菌之首.意见建议:
绣球菌怎么做好吃?
凉拌绣球菌好吃,具体做法如下: 用料: 绣球菌1盒、香菜10根、红尖椒 1个、蒜头3瓣、糖1勺、生抽1勺、醋1勺、盐、香油2勺. 1、绣球菌洗净,香菜,红尖椒,蒜头切末. 2、绣球菌下锅焯水1分钟断生,沥干待用. 3、佐料加糖,生抽,醋,盐,香油调汁. 4、料汁倒入焯熟的绣球菌中拌匀. 5、倒入盘中,就完成了.
绣球菌(绣球菇)是不是对护肤有好处
绣球菌资源蕴藏量比较稀少,非常稀有,被誉为“万菇之王”,普通蘑菇生长在阴百面,而绣球菇每天需要10h以上的照射,是世界度上唯一的“阳光蘑菇”.绣球菌还因为含有大量的β葡聚糖,抗氧化物质,维生素C、维生素E,做为护肤产品的有效成分,对祛除内黑色,素沉淀等问题具有良好的效果.伊露莹领萃 带有这类成分,护肤效容果很明显.
绣球菌干的好还是新鲜的好?
你好!绣球菌味道好,营养价值很高,是一种药食两用的菌类,富含丰富的活性多糖,其中β葡聚糖对提高人体免疫力有着非常好的作用.绣球菌干的好还是新鲜的好,我觉得新鲜的比干的好,味道超级鲜美.
绣球菌的家常做法
材料 水发官燕、竹燕各100克,鱼蓉、螃蟹各300克,马蹄50克,黄芽菜心100克,珧柱、鸡汤、盐、味精、陈醋、胡椒粉、黄酒各适量 做法 1、官燕、竹燕用水蒸发至软糯备用. 2、将珧柱上笼蒸酥,鱼蓉调味上劲,马蹄斩末,三种原料拌匀制成绣球状,煮熟. 3、将鸡汤下锅,调味,加入原料烧至入味即成. 小诀窍 特点 成菜黑白分明,营养丰富. 熊均苗 (浙江)
绣球菌菇粉真的养胃吗
绣球菌粉对胃炎有用,绣球菌粉是一种珍贵的食用菌以及药用菌,绣球菌粉又称花椰菜菇、瓣鹿茸,属于绣球菌科.由于其具有抗癌、改善造血功能、营养价值高等优点,对胃炎是很有帮助的.绣球菌粉的实验可填补研究过程的空白,为螺旋球菌产品的开发提供理论依据.