西红柿炖牛腩怎样做
1. 牛腩切成小小的块. 2. 牛腩用热水焯一遍. 3. 并用热水冲洗干净. 4. 西红柿、土豆、洋葱切成小丁. 5. 葱 姜 大料 桂皮 备用. 6. 另外准备一份切成大块的西红柿、土豆丁. 7. 锅内加油烧热,放入洋葱炒香. 8. 放入西红柿. 9. 放入土豆丁. 10. 待西红柿炒碎以后放入牛腩. 11. 加入番茄酱炒匀. 12. 加入热水. 13. 转入汤锅,烧开,改小火. 14. 放入大葱、姜、大料、桂皮. 15. 小火慢炖60分钟左右,加入剩下的西红柿、土豆丁. 16. 最后加盐调味出锅啦.
西红柿炖牛腩怎么做哦
牛肉；西红柿（4个小的）。花椒、大料少许。
[编辑本段]美食特色：
味美汤浓，趁热喝！可以在吃饭的时候小火炖汤，保持温度！
[编辑本段]美食做法：
1、将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不放盐，现在放盐不易煮熟。
2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。
3、1.5个小时，中途要是水少要填水。
4、将洗净的西红柿切平均，下锅。我继续炖！
5、水开再后放盐，我家大概是3匙（最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加！但是要是汤咸了加水就不好喝了！），因为是一大锅，呵呵。GO ON 炖！
6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤力，好喝着尼！加鸡精！
7、出锅。
或者：
配料：牛肉、西红柿、葱、姜、蒜、料酒、花椒少许。
做法：
1、将牛肉洗净切成小块，加料酒、花椒腌制十分钟待用。
2、在锅内加油，放糖，给牛肉上色，再加入切成小块的西红柿煸炒，五分钟后改小火炖。
3、30分钟后再加水继续炖。
4、再过30分钟加盐大火收汤，加鸡精。
5、出锅。
怎样做西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩，做起来非常简单，而且口口流香，建议使用白瓷大煲炖，这样费时间，但是比高压锅弄出来的味道好很多。
制作方法：材料：牛腩（一定是牛腩，牛肉比牛腩炖出来的效果差很多）2斤、西红柿2个、胡萝卜2根、葱姜桂皮八角若干
1、开水烫洗牛腩2次，一定要用开水，否则牛腩会发紧，不易烂
2、滤干水，五分热油下锅翻炒，片刻，牛腩充分与油接触后出锅，这是为了让牛腩更易炖烂
3、仍然是开水（水要一次加足）放入白瓷大煲中，将牛腩放入，同时将葱姜桂皮八角放入，加一瓶盖的醋（秘籍：这样很容易烂，而且还去掉异味），盖上盖子，文火炖
4、半小时后，把葫芦卜去皮，切成滚刀块，放入煲中
5、再过半小时，西红柿去皮，切成碎丁，放入煲中
6、再过半小时，放入少许酱油，为了提色
7、再过半小时，放入盐，盐一定要后放，这样才不破坏营养
8、再过半小时就可以起锅上桌了这样的做法是可以有汤喝的，水要一次放足，全程用文火炖，并不费煤气。
如果觉得中间放东西太麻烦，可以一次都放进去，分段放主要是考虑营养流失的问题，但是盐一定要最后放。
最后端出来的时候，可以撒上点香菜，色香味俱全！
西红柿炖牛腩怎么做?
把牛楠切块用水晁一下汽锅压熟备用,西红柿砌块,砂锅里放番茄酱把牛腩放里加盐味精调味,在放入西红柿煲一小会就好啦
西红柿炖牛肉怎么做如何做好吃
西红柿炖牛腩（牛肉）做法
用料：
1、牛腩或牛肉500克切小块，取自然熟西红柿约250克切片；（为了保证口感浓郁，西红柿与牛肉配比最好是500克牛肉配比西红柿250克，也可以根据口味自己调整）
2、食用油少许，盐若干，生抽少许，姜片少许，大葱或香葱少许，料酒少许，其他辅料如桂皮、香叶、大料，花椒、辣酱根据口味自行添加；
做法：
1、先将油烧热，放入葱和姜片煸香，西红柿放入过油，待西红柿表皮微卷放入牛腩或牛肉；
2、牛肉入锅后，点少许料酒，放入辅料，少许盐，开大火翻炒至牛肉过油表面变色，加水水量为覆盖牛肉为准；
3、如果用高压锅调整为炖肉模式即可；
4、如果用炒锅，盖锅盖用大火待水沸腾15分钟以上（注意补水不要干锅），转用文火（小火）继续炖煮30分钟以上，根据汤的口味适当加盐，转大火将汤熬制少量即可；
总结：
这种做法的特点是口感浓郁，微甜，肉香吸收西红柿的清香，有特别的滋味。
酉红柿炖牛南怎么做好吃
西红柿炖牛腩的做法1.牛腩切块,开水焯去血沫.砂锅倒开水,没过肉,放入姜片、葱白、香叶、桂皮等调味料中火煮开后小火慢炖大约50~60分钟2.另起一炒锅放点油,西红柿去皮、切块,放入煸炒出味3.把牛肉放入西红柿中,加兑牛肉汤,完全没过牛肉4.放入蘑菇一起煨炖,可以增加菜肴的鲜美5.再加入少许番茄酱和盐,中火烧开后,转小火慢炖40分钟左右至牛肉酥烂(汤不要收干哦,有汤吃起来更美味~)6.起锅时撒上香菜和胡椒粉即可 望采纳,谢谢
番茄炖牛腩怎么做?
原料: 牛腩400g,番茄400g,桂皮1小块,大料3枚,葱一段,姜几片,干辣椒5个,料酒1大勺(15ml),生抽1小勺(5ml),盐3g. 做法: 1、牛腩切1cm见方的小块 2、用清水泡3小时左右,半小时换一次水,每次换水记得冲洗干净,泡好的牛腩洗净沥去水份 3、番茄洗净切块 4、锅内烧热油,放桂皮,大料煸香 5、倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色 6、把炒好的牛腩转至炖锅,加开水没过牛腩放入料酒、生抽、葱姜、干辣椒;大火烧开,小火焖1小时 7、一小时后加入番茄继续炖1小时,出锅前加盐即可.
如何做番茄炖牛腩
材料:牛腩和番茄和番茄酱和葱和姜和喷鼻菜和盐和鸡精和料酒和糖 做法: 1将牛腩洗净然后在锅中房入葱段和姜片和少许料酒上火炖开锅之后20分钟; 2炖好之后将汤水倒出放好备做牛肉汤用; 3然后用葱爆锅然后放入番茄块和番茄酱和少许糖一路翻炒; 4酱汁炒好之后放入牛肉翻炒然后倒入牛肉汤炖煮啊 530分钟后放入盐和鸡精和喷鼻菜调味之后就可出锅了啊
西红柿牛肉怎么炖好吃
食材明细
牛肉400克
西红柿2个
洋葱1/4个
葱白适量
姜适量
蒜头适量
食用油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
黑胡椒粉适量
辣椒油适量
料酒适量
咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度
西红柿炖牛肉的做法步骤
1
准备好材料
2
牛肉洗干净切块，西红柿洗干净后在头部划几刀
3
烧开水，放西红柿烫一下，去皮
4
切好牛肉放烧锅中，注入水烧开，煮三分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干水
5
烫好的西红柿切小块，洋葱切好，蒜拍碎，葱切段
6
烧热锅，放入油后加入蒜爆香，然后加入西红柿煸炒
7
把西红柿压成泥状，加入生抽、盐炒匀后成西红柿汁盛出
8
锅烧热下油，放入洋葱、姜、葱白煸炒出香味
9
放入沥干水的牛肉翻炒
10
加入西红柿汁，生抽，老抽，盐、黑胡椒、料酒、辣椒油炒匀，最后加入清水淹没过牛肉，大火烧开转小火慢炖二个小时，大火将汤汁收至浓稠即可盛出
使用的厨具：炒锅
牛腩番茄 如何浓郁
（转自网络）
食材明细：
牛腩 一大块 西红柿 1个 葱 5段 姜 4片 桂皮 删除 香叶 一段 八角 删除 花椒 3片 胡椒粉 删除 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量
做法：
将牛肉洗净后浸泡一夜（至少2小时），让血水渗出，中间换2、3次水。捞出洗干净，然后切块。
锅里加入凉水和切好的牛肉一起煮。 水没开就会看到有很多浮沫，撇去浮沫，滚开后加入少许料酒，继续煮。直至将表面的浮沫撇干净为止，同时将另一口砂锅加入水并烧开。
将牛肉捞出来，放入一个干净的盆里用热水彻底清洗干净。
这个时候砂锅里的水已经烧开了，将洗好的牛肉放入砂锅里。
加入料酒。
加入葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、五香粉、生抽和适量老抽（这些调料根据牛肉的多少和个人的口味适量添加）。
盖上锅盖，用小火炖大约1个小时左右。
将砂锅里的大、小料捞出来。
加入适量的白胡椒粉和盐调一下味。
加入西红柿块继续炖。
炖至西红柿软烂出红油了就可以了。