西红柿炒鸡蛋怎么炒
1.西红柿切成块,要大小不一,什么形状无所谓,鸡蛋打开放入碗中,打匀,放入少许的盐. 2.锅内放入适量(炒鸡蛋的时候,油放多少很关键,相当于鸡蛋液的2/3)的油,等油热了的时候,倒入鸡蛋液,注意这个时候,鸡蛋液会自然的凝固,不要动,等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了,造成鸡蛋糊了),用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入,将鸡蛋翻过来,煎一下,等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候,把鸡蛋从锅里取出来,这个时候锅里面应该还有一些油,把西红柿翻进去,翻炒几下.由于西红柿里面含有大量的水分,会有水份析出,这个时候把炒好的鸡蛋放进去,放入少许盐,翻炒几下,出锅.
西红柿炒蛋怎么炒?
鸡蛋调散下锅,膨胀铲起,余油炒西红柿,再回锅
西红柿炒鸡蛋怎么炒啊？
窍门是鸡蛋一定要炒香，要凝固后才放西红柿（一定要去皮）．
西红柿炒鸡蛋怎么做
西红柿炒鸡蛋（1）
原料：
鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。
做法：
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。
炒制此菜时，要旺火速成。
西红柿炒鸡蛋（2）
原料：
鸡蛋5个，西红柿150克，青豆50克，植物油6汤匙，盐1茶匙，糖2汤匙，味精适量。
做法：
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切块待用；青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后，下西红柿、青豆仁，最后下糖、盐、味精，调好咸淡，炒匀后出锅即成。
炒制此菜时，要旺火速成，以保持西红柿脆嫩。
西红柿炒鸡蛋（3）
原料：
鸡蛋4个，西红柿150克，猪油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。
做法：
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。
4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。
Dawnrain: 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
西红柿炒鸡蛋（4）
原料：
鸡蛋4个，西红柿150克，小辣椒3个，油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。
做法：
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用；小辣椒去蒂去籽切小块待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅置于中火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。
4、留余油烧热，下西红柿、辣椒煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。
番茄炒蛋怎么炒?
先把鸡蛋打碎,锅里把油烧热,把鸡蛋倒进去,加点葱花,一分钟后倒入切好的番茄.加少许盐、味精、白糖.炒的时间不要太长
番茄炒鸡蛋,怎么炒
1、蛋打匀,放一点盐,一点水,或是一点酒.这样炒出来会很嫩的. 2、鸡蛋还是炒,热锅,放油不能太少,也不能太多,放打匀的蛋,一定拿铲子快搅,没等成块,还有液体时,出锅. 3、番茄切块,不要切太小,维他命会流矢.最好放盘里切,这样一来,汁不会太多流走. 4、热锅,放一点油,放番茄,拿铲子切,煸,把汁弄出来.要快.先加糖,再用盐调味,放炒好的蛋,翻匀即可.
番茄炒蛋要怎么炒
原料:番茄、鸡蛋、葱、姜、淀粉、盐、糖、家乐浓汤宝(老母鸡汤)各适量. 准备:番茄去蒂十字刀下锅烫,烫好的番茄泡一下冷水,热胀冷缩,皮肉就很容易分离,将番茄切成适当大小;切葱花;姜去皮切末;蛋打匀加少许盐,淀粉兑水. 制作:油锅放姜末爆香.加入番茄略炒,汤宝兑小半碗水(不能多)倒入煮开.加适量盐和糖.开始收汁了加水淀粉勾薄芡.加入蛋液.略微晃动锅子,让蛋液均匀一些,之后轻轻用筷子拨动(轻轻拨动几下即可,不然蛋会很碎).出锅前加入葱花即可. 制作要领:一定不能少的就是姜.还有一般菜都是出锅前勾芡,这个做法不一样,是在下蛋液之前就先勾芡,缩短蛋在锅里的时间,这样蛋会更嫩.番茄要去了皮的,口感更佳.
鸡蛋炒番茄怎么做？
做好准备工作，例如打鸡蛋（打鸡蛋的时候也可以适当地放点盐和糖，但是是适当的哦~~），切番茄~（不要切太大，一个番茄大约可以分成16块大小~）
1 放油咯（POINT：要用干的锅，避免油花四溅，炸到脸就不好了~）
2 热油，再把打好的鸡蛋倒进油锅~（POINT：热油的时候不要开大火，容易烧糊鸡蛋~那就用小火咯~鸡蛋下锅后再转为大火）
3 当鸡蛋凝结成块状，换小火，乘出。
4 将炒好的鸡蛋中的油逼入锅中，再把事前切丁的番茄，倒入锅中，此时转大火，注意，小心烫伤~
5 翻炒番茄，待番茄的外皮卷曲，并流出番茄汁时，再把鸡蛋倒下，翻炒。转小火，加盐糖，和少许番茄酱，按照口味调味。盖上锅盖，小闷2分钟左右，加味精，关火装盘，为了美观，还可以撒上葱花，当然是在装盘时咯。
POINT：对于火候的控制很重要~~尤其是最开始的热油阶段，一个不好鸡蛋容易湖~再来就是过程中不需要加一滴水~也不需要过多的油~（为了控制热量，减肥很痛苦的拉~）然后是，动作要快……
最后想说的是我没有经过专业培训，完全是自己做的，所以有什么不对的地方，也欢迎专家指导~不过家里人倒是都很喜欢拉~呵呵，你可以试试看哦~
番茄炒鸡蛋怎样炒
材料备好 西红柿切块 鸡蛋打散备用 锅上油烧热-下蛋液均开成块-装盘 ，入油热-下西红柿-下蛋块，等西红杭将出水的时候关火-放鸡精 盐 ，翻炒几下 这样做出来的更好吃
番茄炒蛋要怎么炒…
用料：
西红柿 2个（中型）
鸡蛋 2个
料酒 1茶匙（5ml）
清水 1汤匙（15ml）
青葱 2根
白糖 2茶匙（10克）
番茄沙司 2汤匙（30ml）
盐 1茶匙（3克）
做法:
1、将鸡蛋打散，调入料酒和清水，继续搅匀。锅烧热，倒入油大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋，并用铲子迅速搅散。盛出备用
2、用叉子叉住西红柿的底部，放在火上烤10秒钟，待表皮裂开后，撕去西红柿皮，将西红柿切块。青葱洗净切碎
3、锅中倒入油大火加热，待油7成热时，放入青葱碎，随后倒入西红柿块，煸炒2分钟，待西红柿出汤后，调入白糖和番茄沙司，最后放入炒好的鸡蛋搅匀，出锅前放入盐即可
小贴士：
这道看似简单的菜，还是每个初入厨房的“战士们”最早的战果。貌似简单，其实也简单哈，但如果你能注意3点，就可以让你家的西红柿炒鸡蛋变得更加美味哦。
1）买西红柿时，挑选皮薄汤汁多的，而且西红柿要圆要红，尽量不要有棱角，更不要有尖角儿，那种西红柿皮厚汤汁少，怎么炒都不会太好吃。
2）在鸡蛋液中添加料酒可以有效的去除鸡蛋的腥味，加少许清水，是为了在炒制时，使鸡蛋水油分离，这样炒出来的鸡蛋，更嫩滑蓬松。
3）一定放一些番茄沙司，比单纯只炒西红柿，在口感和色泽上都会更胜一筹。