小麦和水稻哪一个的淀粉含量高
这个问题问的十分有技巧。
其实这个并不好回答，由于生长环境以及其他外界因素影响，水稻和小麦的淀粉含量是不固定的。要是硬来比较就有点……
小麦种子含淀粉53—70％，蛋白质约11％，糖类2－7％，糊精2－10％，脂肪约1．6％，粗纤维约2％。脂肪油主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸的甘油酯。尚含少量谷甾醇、卵磷脂、尿囊素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白质酶及微量维生素乙等。麦胚含植物凝集素。
水稻
糯米中支链淀粉占98%，直链淀粉占2%；粳米中，支链淀粉占83%，直链淀粉占17%；籼米中支链淀粉占70%，直链淀粉占30%。这就是糯米吃口最粘、籼米硬性的物质原因。稻米的碳水化合物含量水平一样，都在76.8%左右；蛋白质含量均在8%左右，比小麦要低3—4个百分点，但稻米的蛋白质质量优于小麦，除含有谷蛋白外，还有白蛋白和球蛋白，其氨基酸组成在植物性蛋白质中是较好的。
大概就是这样了书上查到的 麻烦死了
小麦和水稻哪种含淀粉高?
你提的这个问题看起来简单,实际上还比较复杂. 小麦有春小麦和秋小麦之分;稻米有早、晚稻之别.它们所含的淀粉百分比成分是有区别的. 所含淀粉由多到少的顺序是:春小麦;早稻;秋小麦;晚稻.
小麦和水稻哪种含淀粉高~?
二者有一下不同: 1、 有形态不同上的区别; 2、 有生长适应的环境不同,水稻生长过程中一般要求有水,而小麦则要求水量少些,再就是二者的生长要求的环境温度不同,水稻要有一定的积温,而水麦要求有低温. 3、 产品用途不同,小麦主要是加工面粉的,水稻主要是加工米的 . 4、是营养成分不同,水稻含淀粉多,小麦含蛋白质多. 所以说两者比起来,还是水稻含淀粉多!
淀粉主要是在水稻和小麦中的哪里
存在于种子的胚乳里.
小麦和水稻是怎样传粉的?
自花传粉/风媒 小麦的传粉类型是自花和异花传粉,以自花传粉为主. 自然界中,自花传粉的植物比较少,比如豌豆,在花还没有开放之前就完成了传粉,这当然是自花传粉了.小麦、水稻、高粱等也都是自花传粉植物,但它们的自花传粉没有豌豆那么严格,一般会有1%-5%的花不是自花传粉的.
大米与小麦哪种淀粉含量小而且不容易肥胖
小麦中含淀粉63-65%、蛋白质7-14%、水分12-13%、粗纤维素1-1.5%. 大米的组成是:淀粉65-72%、蛋白质7-9%、水分11-13%、共含碳水化合物75-85%左右. 小麦的蛋白质含量比大米高 其实,让你发胖的并不是淀粉,而是摄取了过多的热量所致.因此,应该注意的是每天摄取了多少热量,而不是吃了多少淀粉.根据权威部门的研究表明,每天饮食中热量的总数,应该有40%~50%的比例由淀粉提供.多吃淀粉会导致发胖的说法,是来自于所谓的蛋白减肥法,以讹传讹导致大家的误解,以为吃蛋白质可以减肥而吃淀粉会发胖.
我们吃的小麦,水稻是种子,成分都是淀粉,都是乳汁.这句话对嘛?
不对.植株上所结的小麦,水稻是果实,果皮和种子结合紧密,叫颖果.脱粒后,变为咱们吃的小麦、水稻.它们的成分是淀粉,但不是乳汁.
淀粉是一种贮存着大量能量的有机物,玉米、小麦和水稻等粮食作物的种子和果实中含有大量的淀粉,板栗、甘
由分析可知绿色植物玉米、小麦和水稻、板栗、甘薯、马铃薯、莲藕等粮食作物的种子和果实中含有大量的淀粉,是由于绿色植物进行光合作用把无机物转化了成有机物,制造的有机物一部分满足自身的生长、发育、繁殖等需要,另外其它生物直接或间接以植物为食,所以也为其它生物直接或间接的提供了基本的食物. 故答案为:光合作用
玉米、小麦、水稻等植物的种子中,营养物质(如淀粉)主要存在于( ) A.胚芽 B.胚轴 C.胚乳
玉米、小麦、水稻种子由种皮、胚和胚乳三部分组成,种皮有保护作用,胚由胚芽、胚轴、胚根和子叶组成,胚乳是储存养料的结构,因此,玉米、小麦、水稻所含的营养物质主要来自种子的胚乳. 故选:C
小麦和水稻的果实和种子有什么特点
小麦和水稻都属于禾本科作物,其果实具有以下禾本科的特点: 1.果实有外稃和内稃,外稃有芒且较厚而硬.外稃5脉,内稃3脉,雄蕊6 2.水稻果实的果皮与种皮密接,小麦果皮与种皮不粘合;都为颖果,颖果椭圆形. 3.是人类粮食的主要来源. 4.果实的主要成分是淀粉.