炒小圆菜的做法大全
主料:白菜400克,调料:辣椒(红,尖,干)20克,花椒15克,盐3克,味精2克,植物油40克,香油5克 做法1.整张的圆白菜去掉粗状的叶柄,洗净,晾干水分;2.干辣椒去籽、去蒂,切成短段;3.锅置火上,倒入菜油烧至五成热时,加入干辣椒段、花椒炸至棕红色时捞出;4.锅内余油放入圆白菜翻炒,待炒至断生时;5.加入精盐、味精、香油炒匀,待炒至断生时,加入味精、香油炒匀,起锅;6.干辣椒段、花椒剁细,卷入圆白菜中,裹成直径1厘米的卷,再斜着切成3厘米长的段,整齐地装在盘中即成.
小芹菜的做法大全是什么
材料小芹菜1斤,干腐竹结5-6枚.做法1.芹菜摘净叶子,腐竹热水泡开,切成段.2.油锅加热,可将两样一起放入,煸炒片刻,加1茶匙盐,起锅时淋入香油. 食材用料:
小松菜的做法大全,小松菜怎么做好吃
主料 小松菜 200g 魩仔鱼 30g 辅料 柴鱼汤汁浓缩颗粒 适量 步骤 1.准备材料有:小松菜、魩仔鱼. 2.准备调味料有:柴鱼汤汁浓缩颗粒. 3.把小松菜洗净后汆烫至熟、捞起. 4.然后把多余的水分拧干、切段. 5.拿一小碗、加入一小勺柴鱼汤汁浓缩颗粒、加入少量的开水、均匀搅拌至柴鱼浓缩颗粒融化. 6.把调好的柴鱼汤汁倒入小松菜里面. 7.再把魩仔鱼也加入小松菜里. 8.最后全部一起搅拌均匀、就可以食用了.
小烩菜的做法,小烩菜怎么做好吃,小烩菜的家常做法
用料 干海带丝 干香菇 细粉条 豆腐皮 白菜 里脊肉 生抽 老抽 盐 鸡精 胡椒粉 料酒 小烩菜的做法 用水泡干海带丝、干香菇、粉条 白菜、豆腐皮、里脊肉切丝 油热后,放大料,肉丝,炒到变色,放料酒、老抽,上色后放入白菜丝,炒1分钟后依次放入香菇、海带丝、豆腐丝,加水熬,差不多后放入粉条,加盐、鸡精、生抽、胡椒粉,搅匀即可出锅.
娃娃菜的做法大全
材料
娃娃菜400克，大蒜100克
做法1.将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜头去皮切末。
2.锅中放适量水和1小匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟后捞出。
3.锅中放少许油，油烧至6成热时将蒜末放入，转小火待蒜末炸至金黄时捞出。
4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。
5.锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。
材料
娃娃菜4棵，肉末50-100克，皮蛋1个，香菇5-6朵，排骨汤1大碗，姜丝适量，葱花适量
做法1.剁好的肉末放葱花和姜碎，加盐，极少量糖，黄酒拌匀；
2.娃娃菜放开水中焯熟（水中可放点盐，滴几滴色拉油），排入盘中；
3.高汤烧开，放姜丝，肉末，皮蛋粒，香菇，小火炖3–5分钟，肉末和香菇熟了即可，如果高汤是 淡味的就加盐；
4.熬好撒葱花，浇在娃娃菜上
材料
娃娃菜，猪肉馅，红甜椒，香菜，西兰花梗，葱，姜，鸡蛋，盐，十三香，生抽，橄榄油，料酒，香油
做法1、半斤猪肉馅+适量的盐、十三香、葱姜末、生抽、料酒、香油、1个鸡蛋，顺时针搅匀搅细，略腌一会。
2、娃娃菜叶洗净稍烫软，一片菜叶包1大勺肉馅，摆在盘中，上锅蒸熟。
3、锅里放水，烧开，加红椒丁、香菜碎，另外还有西兰花梗去皮切丁少许，呈青玉色，作为调和点缀，加水淀粉勾芡，最后加一勺橄榄油提亮颜色。浇在蒸好的娃娃菜上。
材料
猪后臀肉，娃娃菜1颗半，干辣椒8个，花椒少许，淀粉少许，姜少许，蒜少许，酱油少许，葱少许，鸡精少许，花生油少许
做法1.肉切片后加酱油、淀粉拌匀，娃娃菜切成小条，辣椒剪成丝备用；锅内油烧至七成热，放入肥肉煸出油；
2.倒入瘦肉炒至变色盛出备用；
3.锅内倒入油烧热，加入花椒、辣椒煸香，倒入姜沫、蒜片、葱爆出香味；
4.倒入炒至变色的肉，炒出辣味；
5.倒入切好的娃娃菜，加入盐大火翻炒；
6.炒至娃娃菜变色后加入鸡精即可。
材料：娃娃菜一颗，金针菇少量，小葱，火腿丝少量，调料汁：淀粉，凉水，蚝油，蒸鱼豉油，盐，调成汁
做法1将娃娃菜叶子用手一片一片掰下来，金针菇切掉根，然后分别洗干净，把水控干。
2锅中热水烧开，将娃娃菜和金针菇分别焯水，捞出控干。
3取一片娃娃菜叶子铺平，把金针菇适量放在叶子上，卷成卷儿，放在盘子中摆好待用。
4将娃娃菜在锅中码好，加入少量水，用小火加热，微沸后，将调料汁倒入，再次沸腾后，用小火加热2分钟，让娃娃菜小火煨入鲜味，即可关火。
5将娃娃菜乘出摆盘，撒上小葱和火腿丝，滴两滴麻油。
小油菜的做法大全 小油菜怎么做最好吃
材料 小油菜1斤,蒜若干 做法1.我选用的是小油菜心,洗净.2.蒜拍碎,我不愿意拍得太碎.3.锅内倒入花生油,待油热后放入葱花,出香味儿后放入小油菜翻炒.4.等油菜塌秧后,放入盐、味精、蒜蓉,继续翻炒至熟后出锅.
清炒小塘菜的简单做法 清炒小塘菜怎么做最好吃
1.青菜瓣开洗净2.锅里倒油,油温8分热倒入青菜翻炒均匀3.加入清水4.盖上2分钟5.加入盐翻炒均匀6.盖上一分钟7.打开加入适量的白糖8.加鸡精翻炒均匀后熄火 小贴士 先加水盖上2分钟后加盐,这样炒的青菜嫩嫩的
韭菜炒小饹馇的家常做法,韭菜炒小饹馇怎么做
韭菜炒小饹馇的做法步骤 韭菜炒小饹馇的做法图解11. 韭菜洗净切段,小饹馇用清水冲干净,切成小块,蒜拍破切成蒜粒,锅内放少许油 韭菜炒小饹馇的做法图解22. 油热后放蒜粒爆出香味,然后放入韭菜段稍稍翻炒一下,放切好的小饹馇,也只要稍稍翻炒一下即可 韭菜炒小饹馇的做法图解33. 加少许清水(水只要一点点,不要太多),稍稍焖一下,一分钟足矣.最后加盐,味精和香油调味,出锅即可
小咸菜的做法,小咸菜怎么做好吃,小咸菜的家常做法
小咸菜怎么做 材料 长茄子5根,蒜4头,香菜半斤,盐适量 做法 1、茄子洗净,去蒂,如果太长切两半. 2、上锅蒸大约10分钟,取出,放凉. 3、蒜和香菜切碎,加盐拌均匀. 4、茄子从中间刨开,夹上蒜香碎. 5、密封,放冰箱一天后即可食用.
清炒娃娃菜的做法 清炒娃娃菜怎么做
材料
娃娃菜一颗 西红柿一颗 植物油 干辣椒 蒜 生姜 食盐 酱油
做法
1、将娃娃菜撕成一片一片的，用水洗净待用；将西红柿切成片，生姜切丝，蒜切片待用；
2、锅里加一定量植物油，烧开，放入蒜片爆炒至香味出来，放入生姜丝，干辣椒爆炒，随后倒入西红柿，待20s后迅速将娃娃菜也倒入锅中翻炒；
3、约3min后看到娃娃菜在锅中变色，向锅中加入一定量食盐，十三香；翻炒约1min后，加入少量酱油调色即可。
材料
娃娃菜，干黑木耳，大蒜片，生抽，盐，少许糖
做法
1、将干黑木耳放入容器中，倒入冷水，浸泡约30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根，并撕成一口大小的朵
2、把娃娃菜叶子洗净后切成片。
3、锅中倒入清水，煮开后倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用
4、起油锅加热至七分热，放入大蒜片爆香，倒入娃娃菜，迅速翻炒。当娃娃菜变软后，倒入黑木耳，淋上生抽，加入盐和少许白糖。翻炒均匀即可