小扁豆的介绍
小扁豆,学名兵豆(Lens culinaris)属一年生或越年生草本.又名滨豆、鸡眼豆.一种粮食和绿肥兼用作物.染色体数 2n=14.起源于亚洲西南部和地中海东部地区.新石器时代就有栽培.约在青铜器时代传布到地中海、亚洲和欧洲.世界约有40个国家栽培小扁豆,亚洲生产最多.分大粒和小粒两个亚种,欧洲南部、非洲北部和南北美洲栽培的主要是大粒亚种,亚洲南部和欧洲东部主要是小粒亚种.中国主产于山西、陕西、甘肃、河北、河南、云南、宁夏南部山区等省.
小扁豆是什么植物
资料: 小扁豆,学名兵豆,属一年生或越年生草本.又名滨豆、鸡眼豆.豆科小扁豆属,一种粮食和绿肥兼用作物.起源于亚洲西南部和地中海东部地区.新石器时代就有栽培.约在青铜器时代传布到地中海、亚洲和欧洲.世界约有40个国家栽培小扁豆,亚洲生产最多.分大粒和小粒两个亚种,欧洲南部、非洲北部和南北美洲栽培的主要是大粒亚种,亚洲南部和欧洲东部主要是小粒亚种.我国主产于山西、陕西、甘肃、河北、河南、云南等省.下面是小扁豆的图片. 结论: 资料表明,您问的植物是豆科小扁豆属植物小扁豆.
荷兰豆是不是又叫小扁豆
荷兰豆(学名：Pisum sativum var. saccharatum)是蝶形花科豌豆属，一年生缠绕草本，高90～180cm。荷兰豆最早栽培的地区，是大约12000年前沿着泰国-缅甸的边境地带[1] 。圆身的又称蜜糖豆或蜜豆（Sugar snap peas），扁身的称为青豆或荷兰豆(Snow pea)，还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字。可用来食用。以食用嫩荚为主，原产地中海沿岸及亚洲西部，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。
熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍，但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。
小扁豆的产地在什么地方?
别名:火镰扁豆,白梅豆、鹊豆、沿篱豆、峨眉豆、膨皮豆、眉豆、白藕豆.来源:为豆科植物扁豆的干燥成熟种子.生境分布:分布于辽宁、河北、安徽、陕西、湖南、河南等地.
小扁豆与白扁豆是同一种豆吗
1、小扁豆的营养成分
小扁豆中有多种对人体有益的营养成分，像蛋白质、脂肪以及碳水化合物等就都是它小扁豆中的重要存在，另外小扁豆里面还有多种维生素和微量元素，人们食用以后对身体大有好处，可以满足身体各器官代谢时对不同营养的需要。
2、小扁豆能降低胆固醇
降低胆固醇是小扁豆的重要作用，因为它里面含有独特的可溶性纤维，这种纤维进入人体以后可以提高人体对蛋白质的吸收，也能降低身体中胆固醇的含量，对预防动脉硬化和高血脂有很大的好处，另外小扁豆中的铁含量也很高，对贫血有一定的缓解作用。
3、小扁豆叶酸含量高
小扁豆中叶酸的含量很高，它与维生素B一起食用，会更容易被人体吸收，而维生素B也是小扁豆的重要营养成分，因此小扁豆特别适合怀孕以后的女性食用，对预防胎儿畸型有很明显的作用，另外小扁豆中还有一些抗氧化成分，它们可以提高细胞免疫力减少细胞癌变的发生。
1.健脾化湿主治脾虚兼湿，食少便溏;湿浊下注，妇女带下过多。
2.化湿消暑用于暑湿伤中，吐泻转筋等症。
3.治疗水肿，砒霜中毒，细菌性痢疾。
3经期可以吃扁豆吗
扁豆为豆科、扁豆属的一个栽培种，多年生或一年生缠绕藤本植物，食用嫩荚或成熟豆粒。
扁豆含有蛋白质、碳水化合物，还含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。所以加热时一定要注意，扁豆一定要煮熟以后才能食用，否则会可能出现食物中毒现象。
扁豆的种子有白色、黑色、红褐色等数种。
1. 入药主要用白扁豆，白扁豆还有一定的抗癌功效健脾，益气，化湿，消暑;
2. 黑色看古名”鹊豆”，不供药用;
3. 红褐色者在广西民间称”红雪豆”，用作清肝、消炎药，治眼生翳膜。
4 白扁豆的食用方法
1.白扁豆煮熟捣成泥可做馅心，与熟米粉掺和后，可制作各种糕点和小吃。
2.白扁豆与红枣、桂圆肉、莲心等煮成羹食用，也是民间传统的滋补佳品。
3.白扁豆含有凝集素，有一定的毒性，加热处理可以使其失去毒性，所以食用时一定煮熟蒸透。