香叶是什么树的叶子?
烹饪用香叶指的是月桂树的干燥树叶. 月桂(学名:Laurus nobilis),又称月桂树、桂冠树、甜月桂、月桂冠,是调味料月桂叶的来源.原产于地中海沿岸及小亚细亚一带灌木岩石区,现已遍布世界各地. 叶片深绿色,椭圆形,革质,味苦,…
做菜中的香叶是什么树的叶子?
香叶(BAY LEAVES)是肉桂树的树叶 气味芳香,带有辣味,主要用于制汤、肉类、海鲜等菜肴的调味.
什么是香叶?
香叶(BAY LEAVES)是肉桂树的树叶 气味芳香,带有辣味,主要用于制汤、肉类、海鲜等菜肴的调味.
香叶是什么
即桂树之叶呈灰绿状,以体无霉癍,香气浓郁味上品,增香去异味,促进食欲适合在烹调肉类的时候,或者是调制肉类的沾酱加一点进去,但因它的味道很重,所以不能加太多,否则会盖住食物的原味
香料中香叶是什么树的叶子?
香料:泛指能发出香味的材料,分食用香料、工业香料.食用香料如、花椒、八角、茴香等;工业香料如檀香、薄荷、玫瑰香、麝香等.按提取来源分植物香料、动物性香料. 香辛料:专指植物性,用于烹饪的香料和辛辣料统称.如花椒、豆蔻…
卤药中的香叶是什么树的叶子
香叶指的是月桂树的干燥树叶. 月桂(学名:Laurus nobilis),又称月桂树、桂冠树、甜月桂、月桂冠,是调味料月桂叶的来源.原产于地中海沿岸及小亚细亚一带灌木岩石区,现已遍布世界各地. 叶片深绿色,椭圆形,革质,味苦,清香.干燥后,苦味减少,香气增强,可以用作调料,即“香叶”.
调味品香叶是什么树叶子
月桂 又称桂冠树、甜月桂、月桂冠,是调味料月桂叶的来源.原产于地中海沿岸及小亚细亚一带灌木岩石区,现已遍布世界各地. 叶片深绿色,椭圆形,革质,味苦,清香.干燥后,苦味减少,香气增强,可以用作调料,即“香叶”.
香叶树就是月桂树吗?
是一种植物.月桂树又名桂冠树、月桂冠、香叶(月桂叶),为樟科月桂属常绿小乔木.
什么是大香叶,什么是小香叶
大香叶是桂树叶子 小香叶是香叶树叶子. 香叶树(Lindera communis Hemsl.)为樟科常绿灌木或小乔木植物,树皮淡褐色.当年生枝条纤细,平滑,具纵条纹,绿色,干时棕褐色,或疏或密被黄白色短柔毛,基部有密集芽鳞痕,一年生枝条粗壮,无毛,皮层不规则纵裂.果卵形,熟时红色.生长于丘陵和山地下部的疏林中.喜酸性土壤,耐修剪.植物的枝叶或茎皮可供药用,出自《广西药用植物名录》,全年可采,树皮应刮去粗皮,晒干.具有解毒消肿,散瘀止痛之功效.民间用于治疗跌打损伤及牛马癣疥等.此外,植物的叶和果可提取芳香油;种仁含油50%,供工业或食用.
香叶是什么树上的?
【异名】月桂叶、香艾(《广西中药志》). 【来源】为牻牛儿苗科植物香叶天竺葵的全草. 【植物形态】香叶天竺葵 【采集】全年可采. 【化学成分】本品可产挥发油0.22%.油含甲酸酯13.9~21.4%,牻牛儿醇45.08~63.13%和香茅醇45.48~57.33%.尚含薄荷酮、有机酸、甲硫醇、环氧芳樟醇、甲基庚烯酮、月桂烯、柠檬烯、对-聚伞花素、柠檬醛、2,2,6-三甲基-6-乙烯基-四氢吡喃. 【性味】《广西中药志》:＂味辛,气香,性温散.＂ 【功用主治】①《广西中药志》:＂治风湿,疝气.＂