莴笋的做法
用料主料莴笋2根调料食盐3茶匙葱油2汤匙白糖2茶匙凉拌莴笋的做法1.准备食材:莴笋、葱油2汤匙、盐和白糖2.莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净,影响口感)3.用擦丝器擦成丝,加5克盐拌匀腌制半小时左右4.腌好的样子(腌的时间不要太短,把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽,如果不腌透,后面拌好后还是会出水,影响味道)5.腌好的莴笋充分挤干(挤干了口感才好)6.加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以)
莴苣的几种简单做法,好吃易做,一看就会
清炒莴笋丝的做法 将莴笋根部,用小刀反方向切割,把外表的粗皮割掉 再将尾部细嫩的皮削干净,只留下内部青绿色的茎 先斜切成大薄片 再切细丝 炒锅里烧热油,加入莴笋丝,盐,鸡精,用大火快速翻炒 直至莴笋丝变软了,即可盛盘 小贴士1、莴笋切的粗细和火柴棍差不多即可,切的太细口感不那么爽脆了 2、莴笋的表皮很厚,割的时侯要反方向割,很容易割到手,最好扶持的手戴上保护手套 3、炒的时侯油可以多放点,这样吃起来比较顺滑.盐要少放,这才能吃到食材的自然清甜味. 4、炒的时间不易太久,大火快炒,炒至软身就要出锅了.
莴苣怎么烧
莴笋肉片 原料: 莴笋、五花肉、葱、姜、料酒、生抽、鸡精、香油. 做法: 1、莴笋削皮去根,切片,五花肉也切片,葱姜切末.我们家里人爱吃五花肉,比一般的肉香. 2、注意莴笋叶不要丢弃,也是可以吃的,它的营养非常丰富,如同…
莴笋怎样做比较好吃
有很多的做法啊,1.把它切成丝用凉水或温开水冲洗.然后用调料凉拌. 2.可以切片来清炒.有淡淡的清香味.
莴苣怎样做好吃???
鲜味莴苣丝主料:莴笋250克,辅料:辣椒(红,尖,干)30克,调料:虾油10克,醋5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克做法1.将莴苣去皮,洗净切细丝;2.红辣椒去蒂、籽,洗净切细丝;3.将莴苣丝、红辣椒丝加入虾油、胡椒粉、精盐、味精…
请问莴笋怎么做菜?
切片放点蒜叶,青椒(红的最好)少许,炒!很不错的
莴笋如何个做法最好吃
莴笋有多种食用办法可以清炒和也可以莴笋炒肉丝和莴笋炒喷鼻肠和莴笋抄菱角和莴笋生鳝丝和莴笋排骨卷和莴笋银鱼炒鸡蛋和莴笋蒸桂鱼和椒盐莴笋和莴笋喷鼻芹芽根肉丝和莴笋烧肉和莴笋烤鸭羮和莴笋鲜蒿羮和莴笋水饺等下面介绍莴笋炒喷鼻干的具体做法.莴笋炒喷鼻干原料:莴笋喷鼻干步调:1和喷鼻干切丝莴笋去皮后切细丝用盐稍微抓一下下,如许炒出来比较脆. 2和锅内热油六成热时先下喷鼻干翻炒然后倒入莴笋 3和炒至莴笋呈翠绿色时参加盐调味炒匀即可起锅.
莴笋 怎样做 好吃一点
清凉爽口的一道小菜,适合这个季节,做法简单,几分钟搞定,试试吧 主料:莴笋 配料:小葱 盐 白醋 香油 味精 辣椒油 制作过程: 1、莴笋切丝 2、莴笋丝用少量盐腌5-10分钟,倒掉多余的水分 3、加入适量小葱末 4、调入盐、香油、醋、味精,喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油
莴笋有哪些做法
主料：莴笋
配料：小葱
盐
白醋
香油
味精
辣椒油
制作过程：
1、莴笋切丝
2、莴笋丝用少量盐腌5-10分钟，倒掉多余的水分
3、加入适量小葱末
4、调入盐、香油、醋、味精，喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油
5、开始享用吧……
莴笋的N种吃法
嫩姜拌莴笋
(原料〕
嫩姜50克，莴笋200克，芥末仁150克，精盐5克，香油10克，白糖10克，香醋20克，酱油10克，味精2克。
〔制法〕
(1)莴笋削去皮，切成长8厘米、粗4厘米的条，加精盐拌匀腌渍2小时，去其苦味，取出洗净，在沸水锅中略焯，控干后，加白糖(5克)、香醋(10克)、味精(1克)腌渍。
(2)芥末仁(芥末粗老的茎，撕剔其表皮后的嫩茎)切成长8厘米、粗4厘米的长条，放在沸水锅中炸熟，加酱油、白糖(5克)、味精(1克)、香醋(5克)腌渍2小时。
(3)嫩姜刮去皮，切长细丝，浸泡后，加醋5克腌渍半小时。
(4)以上丝条放在一起拌匀，淋上香油即成。
[特点〕
脆嫩微辛辣，风味独特。
[功效]
姜具有独特香味和辣味，其含有蛋白质、糖、脂肪及丰富的铁、盐等，还含有姜油酮、姜油酚及姜油醇等。姜味辛，性微温，有发表、散寒、止咳、解毒等功能，还具有引起血管扩张和中枢神经兴奋的功能，能增加血液循环。
芥末性味辛、热，温胃散寒。可作调味品，多用于拌菜。
此菜功能在于健胃止呕、化痰，增进食欲。并有利五脏、补筋骨、开膈热、通经脉、祛口气、白牙齿、明眼目之功效。
鱼香莴笋丝
【原料】 莴笋500克，姜末2克，蒜末2克，泡辣椒1个(切细)，葱末10克，水淀粉6克，精盐6克，植物油20克。
【制法】 ①将莴笋去皮洗净切成丝用盐拌匀。②炒锅置中火上，下油烧至六成熟时，放入姜、蒜、泡辣椒及葱，炒出香味后，下莴笋炒至断生，加清汤，勾水淀粉拌匀即成。
【营养成分】 含蛋白质3.8克，脂肪20.5克，碳水化合物16.6克，食物纤维4.2克，热量267.1千卡，钙73.6毫克，磷132.4毫克，铁2毫克，锌2.9毫克，硒1.8微克，视黄醇12.3微克
，维生素E 10.5毫克，维生素B2 3.5毫克，维生素PP 2.1毫克，维生素C 16.1毫克。
【保健功效】 清热化痰，利气宽胸。常食对胸膈烦热、咳嗽痰多、二便不利、乳汁不通及 尿血者，均有较好的辅助食疗作用。
醋熘莴笋
[原料]莴笋150克、食醋4克、鸡蛋1个、白糖5克、湿淀粉15克、食油50克、酱油5克、蒜末5克。
[制法]
1．莴笋去皮，洗净切成片，放盘中。
2．取一碗，打入鸡蛋，与湿淀粉调成糊。
3．炒锅上火，倒入食油烧至八成热，将莴笋放入鸡蛋碗中持上糊，入油锅炸成金黄色，倒出沥油。
4．原锅留少许油，下蒜末炝锅，加入酱油、食醋、白糖、莴笋片，下湿淀粉勾芡，炒熟即可。
莴笋怎么个做法最好吃
莴笋本身没什么味.要保持它的清脆,当选冷拌,红油.香油.味精水.糖..醋.盐.在放些京糕细条.保证利口.下酒下饭.