莴苣怎么做好吃 莴苣家常做法图解
原料: 莴苣500克,精盐、酱油、葱花、花生油各适量. 制法: 1、将莴苣削去皮,洗净,切成长薄片,下沸水锅中炸一下,捞出,捞去水分. 2、锅内放花生油烧热,放葱花煸香,放入莴苣煸炒,加酱油、精盐炒至莴苣入味即可出锅装盘. 特点: 清淡,鲜嫩,酥脆.
炒莴笋的家常做法大全怎么做好吃视频
炒莴笋的做法 1.莴笋叶和皮去掉,切去根部洗净,斜切成薄片,放入盆中,用开水焯过捞出; 2.葱切成末; 3.炒锅内放色拉油烧热,加入花椒炸出香味; 4.取出花椒,放入葱末炝出味; 5.再放入莴笋翻炒均匀,最后放入精盐、酱油和味精,炒熟即可.
清炒莴笋片的做法,清炒莴笋片怎么做好吃,清炒
清炒莴笋片的做法1.准备食材:莴笋、蒜、小葱.莴笋去皮切片,放少许食盐腌出水分,然后冲洗干净 控水2.蒜切片,葱切葱花3.锅中油烧热,放入蒜片炒香.倒入莴笋片4.大火快炒至断生,放入食盐调味,撒入葱花即可
辣炒莴苣的做法，辣炒莴苣怎么做好吃，辣炒莴苣
做法一：
莴笋去皮后切成细丝，用盐腌上小许，将汁水逼出，挤干。锅中下油，温热后放入笋丝拌炒，加一点盐和少许糖，并放入葱花，颠两下锅，炒匀即可。出锅前淋两滴香油。然后装盘。
做法二：
莴笋、红辣椒、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、白醋、糖各适量。莴笋洗净去皮切片；锅底油热，放红辣椒炸熟；放葱姜炝锅，放入莴笋翻炒一分钟，放入料酒、醋、白糖，蒜末。最后放盐和鸡精即可。
做法三：
莴笋、胡萝卜、黑木耳、盐、白糖、味精、葱末各适量。黑木耳提前用冷水泡发。莴笋、胡萝卜洗净去皮切丝，黑木耳洗净切丝。起油锅，油温升至6成热时，下入葱末爆香。将莴笋、胡萝卜、黑木耳丝下入锅中，加盐、白糖，大火快速翻炒至熟，加味精拌匀出锅。
做法四：
莴笋，蒜头，盐，糖，味精，食用油各适量。莴笋去皮切片，蒜瓣放菜板用菜刀拍扁。锅里倒入食用油，趁油还没热的时候拿起锅把手把锅里的油转一转，让油能均匀挂在锅里；锅里的油起小泡了就洒入拍好的蒜瓣，炒至香味出来颜色有些变金黄。倒入莴笋，放盐，味精，少许糖，翻炒一两分钟的样子就差不多了，莴笋炒的太熟不好吃。
怎么做凉拌莴笋
清凉爽口的一道小菜,适合这个季节,做法简单,几分钟搞定,试试吧 主料:莴笋 配料:小葱 盐 白醋 香油 味精 辣椒油 制作过程: 1、莴笋切丝 2、莴笋丝用少量盐腌5-10分钟,倒掉多余的水分 3、加入适量小葱末 4、调入盐、香油、醋、味精,喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油 5、开始享用吧……
清炒莴笋丝怎么做？
材料：莴笋1根新鲜红椒1颗装饰用
调味料：盐1/4小匙，鸡精1/4小匙
做法：
1将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉。
2再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎。
3先斜切成大薄片，再切细丝。
4炒锅里烧热油，加入莴笋丝，盐，鸡精，用大火快速翻炒
5直至莴笋丝变软了，即可盛盘。
小贴士：
1莴笋切的粗细和火柴棍差不多即可，切的太细口感不那么爽脆了
2莴笋的表皮很厚，割的时侯要反方向割，很容易割到手，最好扶持的手戴上保护手套
3炒的时侯油可以多放点，这样吃起来比较顺滑。盐要少放，这才能吃到食材的自然清甜味。
4炒的时间不易太久，大火快炒，炒至软身就要出锅了。
5莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。
清炒莴苣怎么做好吃
莴苣去皮切片,叶切段.热油,先炒莴苣片,然后下莴苣叶翻炒,放点花椒水,盐、淋稀欠,撒蒜丁少许出勺.翠绿蒜香口味.
凉拌莴笋怎么做
材料
莴笋 金针菇 红辣椒 生抽 麻油
做法1、红辣椒去籽洗净切丝。
2、金针菇切去根部洗净入锅里煮熟(约5-8分钟)捞出挤掉水分。
3、莴笋去叶去根去皮洗净切丝 加盐抓匀腌渍10分钟左右，挤掉水分与金针菇拌在一起，倒生抽、麻油，撒上红辣椒丝拌匀即可。
材料
鲜莴笋350克，香油10克，葱10克，味精5克，盐15克，白糖10克，芝麻5克，辣椒油5克，酱油5克
做法1.莴笋切丝后用少量盐腌5-10分钟，倒掉多余的水分。
2.加入适量小葱末，调入盐、香油、醋、味精，喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油。
3.可以享用啦，最好还有可口的粥哦！
材料
莴笋1根，大蒜，大蒜，干红椒，花椒，香菜
做法1、莴笋去皮洗净擦丝备用（买回来的莴笋都会带着叶子，叶子不要扔掉，也可以清炒、凉拌，和油麦菜味道有些相似）。
2、将莴笋丝放进开水中焯一下，时间不要太长，焯好后用凉水冰一下。
3、锅内放油，油温六七成热的时候放入花椒翻炒出香，然后关掉火，放入准备好的蒜末、干红椒，滴入几滴香油；（一定要关火或者将火调到最小，否则干红椒和蒜末很容易变糊）
4、将凉的莴笋丝捞出沥水，然后放入菜钵中，撒上盐、鸡精、切段的香菜，滴上几滴香油，然后将热油均匀淋在上面，拌匀即可。
材料
莴笋400克，红彩椒半个，白糖、盐、味精、白醋
做法1、莴笋去皮，切成细丝，为增加脆感，用清水浸泡一会儿；
2、彩椒切成细丝，撒一点盐，让它变得柔软；
3、莴笋丝沥去水分，放入红椒丝；
4、加入一点白糖，盐，味精，白醋，拌匀；
5、为了提味，也可以放少许香油。切记装盘时不要带汤汁。
凉拌莴苣怎么做好吃
主料:一根莴笋 配料:几个红椒 若干蒜头 少许盐 少许生抽 少许醋 1莴笋切细丝,加少许盐,腌制10-15分钟2红椒、大蒜切细3 红椒加盐、胡椒粉、鸡精、醋、生抽调均备用4油烧热,蒜蓉爆香5热油浇在备好的汁中6汁和莴笋丝拌均,装盘即可
凉拌莴笋要怎么做?
直接拌,加盐、鸡精、麻油就可以了