黄瓜炒肉丝的做法
原料: 黄瓜250克,猪瘦肉200克;绍酒1汤匙,鸡蛋清1只,盐、鸡粉、淀粉、葱姜未各适量.制作:1、将黄瓜洗净,削去两头,平剖成两瓣,去尽瓜瓤,切成细丝,放入碗内,加少许精盐,腌约2分钟,挤去水分;猪瘦肉切成丝,放入碗内,加盐、鸡粉、鸡蛋清、干淀粉拌和均匀.2、炒锅上火,放油烧至六成热,放入肉丝划油至变白色,捞出沥油.炒锅复上火,锅内留少许油,放入葱姜未炸出香味,投入黄瓜偏炒片刻,随即放绍酒、精盐、鸡粉,用水淀粉勾芡,倒入肉丝,拌和均匀,装盘即成.注意: 肉丝加精盐、鸡蛋清、干淀粉拌和上劲,可以保持原料的水分和鲜味.
青瓜炒肉片的做法
菜系及功效:私家菜 工艺:滑炒青瓜炒肉片的制作材料:主料:黄瓜150克,猪肉(肥瘦)125克 辅料:大蒜(灼ぃ0克,大葱10克 调料:淀粉(豌豆)10克,植物油50克,黄酒5克,盐2克,味精1克,胡椒粉2克,香油5克 : 1. 将黄瓜洗净切片;2. 大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸;葱洗净切成段;3. 肉洗净也切片;4. 将肉片用干淀粉拌匀;剩余的淀粉加水调匀成湿淀粉备用;5. 烧锅落油,将肉片放入拉油至仅熟,倒在笊篱里待用;6. 利用锅中余油,将大蒜、葱、青瓜放在锅中炒透,再放入肉片抛匀,赞入绍酒,溅入滚水,用精盐、味精调味,撒上些胡椒粉,用湿淀粉打芡,淋明油、麻油和匀上碟便成.
怎么做好吃，茭瓜炒肉片的家常做法
食材
主料茭瓜580克猪后腿肉383克香菇80克青椒88克辅料玉米淀粉少许十三香调料适量料酒适量精盐适量酱油少许葱适量姜适量
步骤
茭瓜炒肉片的做法步骤11.食材洗净。茭瓜、香菇切片，青椒横切成小条，猪copy肉去皮切片，肥、瘦分开。
茭瓜炒肉片的做法步骤22.肉片用少许淀粉、十三香调料和适量葱姜料酒拌匀腌制二十分钟。
茭瓜炒肉片的做法步骤zhidao33.将肥肉倒入锅中，加入少许清水小火炼油，待油脂炼出后将金黄的油渣推向一边，下入肉片快速拨散并煸炒至变色。
茭瓜炒肉片的做法步骤44.加入香菇煸炒一会儿。
茭瓜炒肉片的做法步骤55.加入茭瓜煸匀翻炒。
茭瓜炒肉片的做法步骤66.约两分钟后加入少许酱油炒匀继续翻炒一会儿。
茭瓜炒肉片的做法步骤77.加入适量盐炒匀后加入适量开水翻匀略煮。
茭瓜炒肉片的做法步骤88.约一分钟后关火，加入青椒翻匀。
茭瓜炒肉片的做法步骤99.盖盖闷一分钟出锅。
茭瓜炒肉片的做法步骤1010.盛出开饭。
黄瓜炒猪肉怎么做好吃
1. 瘦肉洗净切薄片,放生抽、蚝油、料酒搅拌均匀,腌制片刻 2. 黄瓜去皮洗净切薄片 3. 热锅倒油烧开,放瘦肉翻炒至变色 4. 放黄瓜翻炒片刻 5. 放盐翻炒均匀,起锅装盘即可
茭瓜炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频
茭瓜炒肉的做法1.首先准备材料:葱姜,茭瓜,肉.2.茭瓜洗净切片,肉洗净切片,葱姜切丝.3.锅中放油.4.油热后放入肉煸炒至变色.5.放入葱姜丝煸炒出香味.6.倒入茭瓜翻炒均匀.7.倒入适量酱油翻炒均匀,盖上锅盖闷制3分钟,闷制过程中药翻炒防止糊锅.8.关火放入咸盐翻炒均匀.9.盛出.
冬瓜炒猪肉的家常做法大全怎么做好吃
冬瓜炒肉的做法步骤:1 1猪肉、冬瓜洗净、切好备用,蒜切碎备用;冬瓜炒肉的做法步骤:2 2热锅,加适量油,倒入猪肉炒至变色,加入蒜粒炒出香味;冬瓜炒肉的做法步骤:3 3加料酒、少许老抽翻炒至肉均匀上色;冬瓜炒肉的做法步骤:4 4倒入冬瓜,翻炒均匀;冬瓜炒肉的做法步骤:5 5继续炒至冬瓜断生、变软;冬瓜炒肉的做法步骤:6 6起锅前加适量盐调味即可.
角瓜炒肉片的家常做法大全怎么做好吃视频
角瓜炒肉 主料 角瓜,瘦肉,葱,姜,十三香,盐,鸡精,酱油,生抽,耗油 角瓜炒肉的做法步骤 1. 准备食材,角瓜一个,瘦肉适量,葱姜 2. 角瓜切片,不要太薄,肉切片,不要太厚,切好葱姜备用 3. 热锅倒油,油八分热时放入葱姜,瘦肉,炒到肉变色时放入十三香,炒开后放入角瓜炒几下后放入酱油和生抽,盐.炒出一些水分后放入耗油和鸡精. 4. 可以出锅啦!简单好吃
东瓜炒肉片怎么做好吃
冬瓜炒肉步复骤1 冬瓜炒肉的做法大全 将冬瓜去皮,切成薄片待用 步骤2 冬瓜炒肉的做法图解 将猪肉切制成肉丝备用 步骤3 在锅中加入少许花生油,加热 步骤4 炒肉知丝 步骤5 在锅中加入少许酱油 步骤6 将准备好的冬瓜加入锅中 步骤7 冬瓜炒肉怎么炒 略微道翻炒后加盖,多煮一段时间 步骤8 冬瓜炒肉怎么煮 出锅
南瓜炒肉片的家常做法大全怎么做好吃
材料 五花肉200克、黑木耳100克、青辣椒1个、红尖椒1个、蒜、料酒、生抽. 做法 1.木耳泡开洗净,沥干水备用 2.将带皮五花肉切片,蒜切片,青椒去蒂斜切成长条 3.锅中倒少许油,加热后下入五花肉煸炒 4.五花肉中的油煸出一部分,至肉片变成微黄色时,倒入木耳、青椒和蒜片翻炒 5.加盐调味出锅即可.
做法,猪肉炒丝瓜怎么做好吃,猪肉炒丝瓜的家常做法
主料丝瓜400g猪肉150g辅料油适量盐适量生抽适量生粉适量蒜头适量 步骤 猪肉炒丝瓜的做法步骤11.猪肉切片后加盐、生抽、生粉拌匀 猪肉炒丝瓜的做法步骤22.丝瓜削去硬皮后洗净再切滚刀块 猪肉炒丝瓜的做法步骤33.热锅下油,先将肉片煎一煎后盛起 猪肉炒丝瓜的做法步骤44.原锅再下油,爆香蒜头后将丝瓜倒入翻炒 猪肉炒丝瓜的做法步骤55.然后将肉片倒入,加少许水将菜焖煮 猪肉炒丝瓜的做法步骤66.最后加盐调味后,再加少许生粉水和生抽勾的芡收汁即可