茼蒿

茼蒿是一种菊科植物，原产于地中海沿岸，宋朝时引入中国成为蔬食食用。茼蒿适合在温和或略冷的环境中生长，在温暖的夏季很快开花成熟。茼蒿属于含水量高的蔬菜，葉片容易变黄，因此需新鲜使用。

  • 茼蒿的营养价值如何？

    茼蒿富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、降血压、降血糖等功效。

  • 茼蒿的种植方法有哪些？

    茼蒿种子于初春或秋季播撒，适合在温和或略冷的环境中生长。在种植过程中需要注意保持土壤湿润，及时除草、施肥。

  • 茼蒿的烹饪方法有哪些？

    茼蒿可以煮汤、清炒、火锅配料等多种烹饪方式。由于茼蒿本身的季节性，其烹饪模式也会随着节令变化。

茼蒿相册