茼蒿是什么意思
简介：茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。
这是茼蒿的模样:
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功效：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，茼蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，清除水肿。
温馨提示：茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。氽汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。
特别注意:茼蒿辛香滑利，腹泻者不宜多食。
蚝油茼蒿杆怎么做好吃又简单 蚝油茼蒿杆最正宗的做法
1.准备好食材. 2.茼蒿切段. 3.大蒜切小丁. 4.准备好生抽、油. 5.取一小碗,加入适量生抽、油,加入蒜丁调成碗汁. 6.锅内入油,入碗汁爆香. 7.倒入碗汁,再加入茼蒿段翻炒. 8.出锅前再洒少量蒜丁. 9.调入适量盐出锅.
茼蒿炒笔管鱼怎么做？
茼蒿炒笔管鱼
主料：新鲜笔管鱼500克，茼蒿杆300克，胡萝卜条50克，大蒜末10克，香葱末3克
调料：蚝油10克，香油和花生油适量
做法：
1、 先将茼蒿杆切段，抽调笔管鱼里面的那一根软骨状物体，并洗净;
2、 锅内加入水烧开，放入胡萝卜和鲜笔管飞水煮七分熟捞出;
3、 锅洗干净烧热，加入花生油爆香蒜末和香葱末，加入笔管鱼和胡萝卜条炒一下;
4、 将茼蒿段加入其中，加入蚝油翻炒片刻，待茼蒿见绿就出锅，淋入适量香油装盘。
温馨小贴士：
1、笔管鱼一定要保证没有泥沙方能用这种方法制作，否则就要用剪刀把笔管鱼剪开腹部制作方好。
2、笔管鱼不能烫时间过长，估摸开锅一分钟即可，否则过火就没有了。
茼蒿与蒿子秆又什么区别
茼蒿与蒿子秆的区别如下：
1、叶子区别
蒿子杆叶子呈倒卵形或长椭圆形，长大约2到6厘米，宽1到2.5厘米，叶子表面绿色，背面淡绿色，呈二回羽状分裂，侧裂有3到8对，裂片呈披针形、线形或斜三角形。
茼蒿的叶子长椭圆状或长椭圆状倒卵形，长8到10厘米，没有柄，叶子具有二回羽状分裂，侧裂片有4到10对，裂片呈卵形或线形，上部的叶子小。
2、花朵区别
蒿子杆的花朵呈头状花序，在茎枝的顶端通常生长有2到8个头状花序，长有花梗，头状花序会聚集形成不明显的伞房花序，有时候头状花序也会单独在茎顶生长。花朵黄色，花序直径0.6到1厘米。
茼蒿的花朵呈头状花序，花序单生茎顶或少数生长在茎枝的顶端，形成不明显的伞房花序，花梗长15到20厘米，花朵黄色。
扩展资料：
茼蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。
蒿子秆主治脾胃虚弱、神萎懒言、食少化迟、大便溏稀或秘结、舌淡脉细、治小儿伤食、呕吐食物、腹痛拒按、嗳腐吞酸、不思饮食、夜卧不安、便下酸臭、或大便秘结、苔腻脉滑、指纹紫滞。
参考资料：百度百科-茼蒿
参考资料：百度百科-蒿子秆
筒篙是什么东西?
茼蒿是蒿子杆的一种 是青菜 涮羊肉或者麻辣烫里经常有 口感比蒿子杆好些 个人觉得蒿子杆很难吃 有点野草味儿 反正我不爱吃 但是茼蒿的口感会很好 买来尝尝嘛 满意请采纳
茼蒿怎么种杆子才会粗长
把头砍一点点
为什么老家把茼蒿叫唐蒿?而有的地方把茼蒿叫蒿子杆?
我是河北的,我们这儿就叫蒿子杆.原因是地域文化差异.同样的东西在不同的地方叫法可能会不一样.例如米饭在有的地方叫米饭,有的地方就叫干饭.这样的现象很常见.
茼蒿是什么东西
茼蒿
李时珍云:”九月份下种,冬季及明年春季采食”茎叶肥嫩,微有篙气,故名茼篙。茼蒿又名蓬蒿菜、同蒿、菊花菜、蒿菜，属菊科一年生草本植物。
茼蒿原产我国，其名始见于唐代名医孙思邈所撰的《千金·食治》。朝政府颁行《唐本草》作“同蒿”，元代太医忽思慧撰《饮膳正要》称“蓬蒿”，《滇南本草》称“同蒿菜”，《本草从新》称“蓬蒿菜”。茼蒿并有蒿之清气，菊之甘香，与菊花花的形状似，故有的地方又叫它“菊花菜”、“菊蒿菜”、“春菊”。又因采其上部嫩叶后，下部叶腋便生新芽，春、夏、秋随时可采摘，因而民间又称其为“无尽菜”。李时珍《本草纲目》记载：“九月份下种，冬季及明年春采食，茎叶肥嫩，微有蒿气，故名茼蒿，花深，状如小菊花。”
现代医学研究发现，茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁，所以茼蒿也称为铁钙的补充剂，是儿童和贫血患者的必食佳蔬。还有促进蛋白质代谢的作用，有助脂肪的分解。在火锅中加入一些茼蒿，可促进鱼类或肉类蛋白质的代谢作用，对营养的摄取颇为有益。
氽烫后凉拌，有利于胃肠功能不好的人。
与肉、蛋荤菜共炒，可提高其维生素A的利用率。
将茼蒿氽烫，拌上芝麻油、味精、精盐、蒜蓉，清淡可口，最合适冠心病、高血压人群食用。
用茼蒿做馅料包成饺子、馄饨，别有风味。
和豆腐同烧，便是餐桌上一道味美可口的素菜。
茼蒿也具有良好的药用价值。由于它含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，具有开胃健脾、降压补脑等效能。常食茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘等，均大有裨益。
茼蒿可以枝条种植吗
一 茼蒿对环境条件的要求
茼蒿原产于我国，属于半耐寒性蔬菜，喜欢冷凉湿润的气候条件，大棚种植，全国各地均可以栽培。
温度 茼蒿的适应性广，生性喜欢冷凉环境，不耐高温。生长最适宜的温度为17~20摄氏度，12度以下生长缓慢，29度以上生长不良，但能耐受短期0度低温，种子在10度以上即可萌发，但15~20度发芽最快。
光照 茼蒿对光照要求不严格，一般在较弱光照条件下生长良好，在较高的温度和短日照条件下抽苔开花。长日照条件下，营养生长不充分。
水分 茼蒿对水肥要求不严格，只要经常保持土壤湿润，但水分不能过多，否则影响生长发育而减产。
土壤 茼蒿对土壤的适应范围广，要求不严格，但以疏松肥沃的微酸性沙壤土最好。PH以5.5~6.8最适宜。
二 茼蒿栽培品种选择
茼蒿依据叶片大小分为大叶茼蒿和小叶茼蒿两类。小叶茼蒿比较耐寒，香味浓郁，嫩枝细，生长快，成熟早，生长期40-50天，缺点是产量低。大叶茼蒿又称板叶茼蒿，叶片宽大，产量较高，嫩枝短而粗，纤维少，品质好，缺点是生长慢，成熟期较晚。
现在一般选择栽培大叶茼蒿，因为大叶茼蒿不但好看而且市场价格较高。
三 茼蒿栽培技术流程
1选地整地：地块要选择土层深厚、疏松湿润、有机质丰富、排灌方便、保水保肥力良好的中性或微酸性土壤为宜。播种前先撒施复合肥，每亩的用量为50—60公斤，也可以每亩施入腐熟的有机肥2000公斤。尿素15公斤，磷酸二铵25公斤，硫酸钾5—10公斤，要将肥料与土壤充分混合均匀。
2 做畦：时一般要求畦宽1.5~1.8米左右，长度可以根据大棚实际情况灵活掌握。用耙将土整细，耙平。然后即可以播种。
3浸种催芽 播种前3—4天，进行催芽。茼蒿种子在植物学上称为瘦果，有棱角。将种子放入用30℃的温水中浸泡24小时，再淘洗凉干，置于25℃条件下催芽，每天要淘洗一次，种子萌芽后即可播种。
4．播种：由于茼蒿的植株小，生长期短，可以与其他蔬菜间套作。生产上采用直播、撒播、条播均可。撒播一般每亩用种量为3~4千克。条播每亩用种量1.5~2千克，比较节约用种量。条播时行距控制在10厘米左右即可。如间苗移栽，种子可撒密些，不移栽要稀播，以免浪费时间和种子。播完后覆盖一层1厘米厚的土，用平耙耙平，然后浇水。冬天隔10天浇水一次，夏天隔7天浇水一次。
5 间苗：茼蒿在播后一周左右即可出苗，在幼苗长到2，3片真叶时，应该进行间苗，间苗不能使用镰刀，直接用手间苗，将密度大的幼苗拔起，留下的株行距为4~6厘米左右，不能太稀，太稀影响产量。
6． 移栽：实践证明，移栽是栽培茼蒿的好方法。移栽苗比直播苗长得快，植株大，大概在一个月左右就能采收。移栽时要用镰刀起苗，放入准备好的盆里。然后移栽到整好的地里，株行距为4~6厘米左右，然后浇一次透水。移栽后20天施一次氮肥。
7．水分管理 冬春由于气温较低，出苗后应适当控制浇水，以防猝倒病和霜霉病发生。要根据苗情浇水，一般7~8天浇水一次。
8．追肥 一般当苗长到10~12厘米左右时追肥一次。以后每采收一次追一次肥。追肥一般采用随水追肥，把肥均匀撒在进水口，和水一起直接灌溉，肥不可直接撒，以免肥烧伤茼蒿叶子。生长期间，随水追1-2次速效氮肥，每亩用尿素15—20公斤。
9。病虫害防治：茼蒿易发生炭疽病和霜霉病，可用72%普立克1000倍液喷雾防治。有蚜虫发生时喷施10%吡虫啉1200—1500倍液防治。
10．采收：株高达20厘米左右时，具有12—13片真叶时开始收割，不宜太晚，以免影响品质。收获时可用利刀在茎基部留2~3片叶割下，摘去黄叶，将茼蒿扎成小把出售。尽量不要连根拔起，连根拨起带泥影响外观，降低商品价格。刀采根留在地里还可做有机肥。一般20~25天可以收获一次，每茬可收割2~3次。
茼蒿的做法?
做蒜蓉茼蒿,先把茼蒿少加点油 ,在锅里干煸一下,然后用蒜末爆锅,下入茼蒿急火快炒,加入调料调口出锅.