茼蒿菜的做法 凉拌茼蒿的做法
茼蒿菜的做法 凉拌茼蒿的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/jingyelei/369.html
为菊科植物茼蒿的茎叶。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜、义菜(鹅菜)、茼蒿艾菜，菊属一、二年生草本植物。茼蒿的根、茎、叶、花都可作药潮湿，有清血、养心、降压、润肺、清痰的 茼蒿图片集萃(19张)功效。茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用。欧洲将茼蒿作花坛花卉。茼蒿属浅根性蔬菜，根系分布在土壤青层。茎圆形，绿色，有蒿味。叶长形，圳缘波状或深裂，叶肉厚。头状花序，花黄色，瘦果，褐色。栽培上所用的种子，在植物学称瘦果，有棱角，平均千粒重1.85克。茼蒿性喜冷凉，不耐高温，生长适温20℃左右，12℃以下生长缓慢，29℃以上生长不良。茼蒿对光照要求不严，一般以较弱光照为好。属长日照蔬菜，在长日照条件下，营养生长不能充分发展，很快进入生殖生长而开花结籽。因此在栽培上宜安排在日照较短的春秋季节。肥水条件要求不严，但以不积水为佳。茼蒿的品种依叶片大小，分为叶茼蒿和小叶茼蒿两类。茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，为黄瓜、茄子含量的1.5～30倍。茎叶嫩时可食，亦可入药。亦称“蓬蒿”。
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炝拌茼蒿做法 蒜茸茼蒿的做法
凉拌茼蒿的做法:1.大号汤锅装大半锅水,置炉上开大火,烧开.放入茼蒿 烫10秒2.捞出沥水能后,切段.3.不粘锅置炉上开中小火,放入橄榄油,炒香葱花,红辣椒丝,姜丝和蒜末关火后,4.依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀,将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可.
请问这是什么菜
像苦菊
“蒿”是什么植物，帮帮忙，谢谢
蒿
hāo
(1) ㄏㄠˉ
(2) 二年生草本植物，叶如丝状，有特殊的气味，开黄绿色小花，可入药（亦称“青蒿”、“香蒿”）：～莱（杂草，喻草野百姓）。
(3) 气蒸出的样子。
(4) 消耗。
(5) 郑码：ESJL，U：84BF，GBK：DDEF
(6) 笔画数：13，部首：艹，笔顺编号：1224125125251
详细注解
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蒿
hāo
〈名〉
(1) (形声。从艹,高声。本义:草名。有白蒿、青蒿、牡蒿、臭蒿等多种。特指青蒿)
(2) 即青蒿 [celery wormwood]
呦呦鹿鸣,食野之蒿。——《诗·小雅·鹿鸣》
(3) 蒿子 [wormwood],蒿属的一种植物。引申为野草的意思。如:蒿艾(即艾蒿。一种野生的草。泛指野草);蒿棘(蒿草与荆棘);蒿藜(蒿和藜。泛指杂草;野草);蒿蓬(蒿草与蓬草)
词性变化
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蒿
hāo
〈动〉
今世之仁人,蒿目而忧世之患。——《庄子·骈拇》
(1) 又如:蒿目时艰(形容对时局忧虑不安)
(2) 物之精气蒸出的样子 [vapor]。如:蒿蒸(蒸腾貌);蒿蒿(形容气体浮生的样子)
(3) 用同“薅” [pull up;pull out]
我把花子腿砸折了,把淫妇鬓毛都蒿净了。——《红楼梦》
(4) 忧烦;忧虑不安 [worry]。如:蒿恼(骚扰;打扰;烦恼);蒿目(忧虑不安);蒿然(忧烦;忧虑不安);蒿忧(为世事忧虑)
常用词组
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蒿菜
hāocài
[weed] 泛指野草、杂草
蒿菜中侧听徐行。——《聊斋志异·促织》
蒿子
hāozi
[arte misia;wormwood] 常指叶呈羽状分裂、花小、气味特殊的草本植物
蒿子秆儿
hāozigǎnr
[crown daisy] 对用作蔬菜的茼蒿的嫩茎叶的称谓
图：
到这里看～～：http://image.baidu.com/i?tn=baiduimage&ct=201326592&cl=2&lm=-1&pv=&word=%DD%EF&z=0
茼蒿菜就是苦苣吗？
并不是的。
茼蒿莱 一名蓬蒿菜，属菊科植物。具有清血养心、润肺消痰的作用。茼蒿，亦名蓬蒿菜，属菊科植物。具有清血养心，润肺消痰的功能。李时珍云:“每年九月份下种，冬季及下一年春季采食茎叶肥嫩，微有蒿气，故名茼蒿。花深黄色，状如小菊花。
苦苣，学名：Cichorium endivia L.，是菊科菊苣属一二年生草本植物。嫩叶可食。每100g嫩叶含水分95.1g、蛋白质1.2g、钙77mg及维生素等营养物质。适生食、煮食或作汤。
苦苣叶披针形。头状花序，约有小花20朵，花冠淡紫色，雌蕊柱头双叉状淡蓝色，雄蕊5，连成筒状，花药淡蓝色。种子短柱状，灰白色，千粒重1.6g。种子发芽力可保持10年，生产中多采用保存1-3年的种子播种。
什么人不适合吃茼蒿?
茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃＂之功效.但＂泄泻者禁用.＂性味微寒,可伤脾胃阳气,不可用量过大,脾胃虚弱的人不可久服.
茼蒿的做法大全的家常做法大全怎么做好吃视频
清炒茼蒿菜 材料 主料:茼蒿400克, 调料:植物油40克,盐2克,白砂糖5克,味精1克,香油5克 做法 1.选用新鲜的嫩茼蒿菜,去根和杂质,清洗干净,沥干水; 2.将炒锅置大火上烧热,迅速煸炒,炒至颜色变深绿,菜变软时加入白糖、味精,炒匀即可出锅装盘,淋上香油,趁热上桌供食.