天麻炖鱼头,天麻炖鱼头的做法,天麻鱼头汤怎么做
用料 主料 鱼头500克 辅料 油 10克 盐 10克 黄芪 10克 白芷 5克 枸杞子 10克 川芎 3克 天麻 10克 桂圆(干) 10克 红枣 20克 党参 10克 天麻炖鱼头的做法 1. 洗净鱼头 2. 准备好材料 3. 红枣去核,将除杞子外的各种材料放入炖盅 4. 起油锅 5. 放入鱼头煎 6. 煎至两面金黄色 7. 放入炖盅并加入凉开水 8. 盖上炖盅盖,放入炖锅 9. 盖上炖锅盖,设置炖汤模式,时间1.5小时,炖至最后5分钟时加入杞子 10. 加入盐调味,美味的炖汤可以出锅了 11. 美味的天麻炖鱼头
天麻鱼头汤
1.用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。 2.烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。 3.注8碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻和100克云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。 编辑本段注意事项 天麻属兰科植物类，取其茎部生晒制药，主要产于中国云南、四川及湖北等地方。天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。 天麻鱼头汤 据中医师指出，由于天麻属名贵中药材，故市面上亦有出现伪品，需小心识别，记紧留意天麻质地是否坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹丰满，个大结实则为上选。
汤类特色菜 天麻鱼头汤怎么做?
炖汤原料:鱼头、天麻、茯苓、姜、枸杞、葱调料:盐、米酒茯苓做法指导:1. 如偏于寒湿者,可与桂枝、等配伍;偏于湿热者,可与猪苓、泽泻等配伍.2. 属于脾气虚者,可与党参、黄耆、等配伍;属虚寒者,还可配附子、等同用.3. 对于脾虚运化失常所致泄泻、带下,应用茯苓有标本兼顾之效,常与党参、山药等配伍.4. 对于脾虚不能运化水湿,停聚化生痰饮之症,可用半夏、陈皮同用,也可配桂枝、同用.5. 治痰湿入络、肩酸背痛,可配半夏、枳壳同用.6. 用于心神不安、心悸、失眠等症,常与人参、远志、酸枣仁等配伍.使用提示:内服:煎汤,10至15克;或入丸、散.该答案来自梅梅菜谱网官方网站
教你如何做天麻鱼头汤,天麻鱼头汤做法
菜做的真的不错啊,看颜色就很冲动想吃一口
天麻炖鱼头是什样做法?有乜功效?
开放分类: 美食、饮食、生活、烹饪、菜谱 材料: 花鲢鱼头一个,天麻20克,黑枣两只. 调料: 姜一片,绍酒、胡椒粉各少许,滚水两杯,精盐适量. 做法: ①将鱼头洗净抹干水,黑枣、姜、天麻放在鱼头内. ②将鱼头放入器皿内,加入滚水两杯及绍酒,中火40分钟,食用时放精盐和胡椒粉即可. 功效:补脑益智,强身健体.用于神经衰弱,记忆力下降,耳鸣头晕,肢体麻木痹痛.
天麻田七炖鱼头的做法大全
你好,你可以先用那个排骨到高压锅里面煮一下,然后再下那个鱼头跟天麻田七