甜菜根 怎么吃
根甜菜-做法
莫斯科红菜汤
1.根甜菜去皮切片，放锅中加水小火煮20分钟，熬成汁后待晾.
2.荸荠洗净，切开，泡进红菜根汁中放置一晚上色.
3.炒锅上火放油烧热，倒进荸荠炒熟盛盘.
4.红、黄西红柿去皮，蘸玉桂酱匀摆荸荠上，边饰柠檬叶.
提示：切洋葱时特别容易刺激眼睛，切前把洋葱放[在]冷水里浸一会儿，切时刀也不停浸湿，就会好多或者把洋葱先放冰箱里冻一会儿再切，也会有所收敛。
根甜菜
原料
熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，葱头150克，胡萝卜150克，洋白菜400克，糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香叶:2片，胡椒粒2.5克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克，火腿15克。
1．先将红菜，葱头，胡萝卜全都切成丝，加盐，糖醋精腌1小时左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放洗净切丝的洋白菜，加入牛肉汤煮沸
2．用油炒面调剂浓度，加盐，糖，醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末
3．把牛肉切片，火腿切片，小肠半根用牛肉汤煨之
根甜菜
4．起汤时在盘内放牛肉，火腿各1片，半根小肠，盛上汤，浇上奶油，撒上小茴香末（如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可）
特点：红色光泽，酸甜清红甜菜汤
红甜菜汤
材料：甜菜3颗，土豆3颗，黄瓜一根，俄式熟香肠适量，熟鸡蛋两只，香草少量，酸奶油适量，白醋，盐。
做法
1.将甜菜叶去掉，只留下甜菜头。洗净，下开水煮软，捞起，去皮，刮成细丝。
根甜菜
根甜菜
2.土豆去皮，下开水煮软，捞起，切成小粒。
3.熟鸡蛋，生黄瓜，熟香肠均切成小粒备用。
4.煮一锅白开水，放冷。可加适量冰块使开水快速冷却。
5.将甜菜丝，小粒土豆，鸡蛋粒，黄瓜粒和熟香肠粒一起放入凉水中。加盐和白醋，调匀。
6.把切细，抓一小撮放入汤内。7.盛入餐盘中。按个人爱好，在汤里加入适量的酸奶油，拌匀即食。
清肠瘦身蔬果汁
材料：中型红色甜菜根1个、胡萝卜1条、西洋芹1根、凤梨2片、奇异果2个、柠檬1颗。
配料：蒸馏水2杯、蒜头1小瓣、葫芦巴粉1/2小匙、小茴香粉1/2小匙、亚麻子2大匙、
黑芝麻1小匙、蜂花粉2小匙、海盐水1/2小匙、香菜6小枝、姜5片、枸杞3大匙。
作法：
1.甜菜根、奇异果去皮切块、胡萝卜切块、西洋芹切段、柠檬挤汁备用。
2.把蒸馏水倒入三匹马力以上的蔬果机内，再放入所有材料，一同搅打成汁即可。
平衡血糖血压蔬果汁
材料：中型红色甜菜根1/2个、胡萝卜1条、大黄瓜1条、君达菜或地瓜叶1大叶［由根到叶)、玉米一根［黄白皆可)、蕃茄2个、柠檬1颗。
配料：蒸馏水2.5杯、老姜5片、亚麻子3小匙、枸杞3大匙、蜂花粉2小匙、丁香粉1/4小匙
［或葫芦巴粉1/2小匙或肉桂粉1/4小匙)
作法：
1.甜菜根去皮切块、胡萝卜及蕃茄切块、大黄瓜不去皮切片、玉米削下玉米粒、枸杞泡热水备用。
2.柠檬削去外皮，保留白色纤维和果肉，不去籽。
3.把蒸馏水倒入三匹马力以上的蔬果机内，再放入所有蔬果及配料，一同搅打成汁即可。
凉拌甜菜根
材料：
甜菜根1个
调味料：
天然酱油1/2汤匙 香油（或橄榄油）1茶匙 梅汁1茶匙
作法 ：
甜菜根洗净去皮，切片盛碗，放入调味料搅拌均匀，腌渍至少1天以上，即成香脆可口的凉拌菜。
甜菜根炖鸡汤鸡肉洗净后川烫去除血水
甜菜根去皮切成滚刀块
将上述食材放入锅中加水熬煮
至甜菜根以筷子可刺穿后即可
起锅前添加食盐调味
烤根茎类蔬菜
材料：
地瓜 2 个
甜菜根(beet) 2 个
红萝卜 2 大根
parsnips 2根
橄榄油 3～4 tbsp
新鲜切碎的herbs 2 tbsp 或 乾的 2 tsp
海盐 适量
黑楜椒 适量
1. 烤箱预热450度F。地瓜切方块；甜菜根(beet)去皮切方块；红萝卜去皮切厚片；parsnips去皮切厚片，放入大碗。
2. 接着拌入橄榄油、herbs、盐及黑楜椒。
3. 把拌好的所有材料放在铺有parchment paper 的烤盘上。放进烤箱，烤约30分钟或至能以叉子轻易插入，即成。
甜菜根的做法大全,甜菜根怎么做好吃
主料 甜菜根 1个 土豆 半个 胡萝卜 1/3个 辅料 黄油 20g 盐 适量 酸奶 半盒 葱花 少许 香叶 1片 清汤 1碗 洋葱 适量 步骤 1.主料; 2.土豆去皮切小丁;胡萝卜去皮切小丁; 3.甜菜根去皮小丁;洋葱切粒; 4.锅中加入黄油融化; 5.加入洋葱和胡萝卜炒软; 6.再加入土豆和甜菜根炒一会儿; 7.加入清汤,再加入香叶,加盖中小火煮10分钟; 8.然后去掉香叶,晾凉; 9.倒入搅拌机打成糊; 10.倒回锅中稍加热,加盐调味; 11.盛入碗中加入酸奶,洒点葱花即可.
蔬菜甜菜根怎么做好吃
主料牛腩360g甜菜根1个苹果1个洋葱 半个番茄1个西芹2根辅料油 适量盐 适量蒜4瓣迷迭香 适量生抽 适量胡椒粉 适量步骤1.牛腩;2.其它配料;因为买番茄比较小,所以加了半个,如果大一点的用一个就够了;苹果太大了,切了点吃掉啦~3.牛腩切块焯水;4.洋葱、番茄、西芹切小块;5.甜菜根去皮切小块;蒜切片;6.锅中加油烧热,放入蒜片爆香;7.加入洋葱和西芹稍炒;8.加入番茄炒一会儿;9.再加甜菜根炒;10.拨一边,放入牛腩炒一下,加点生抽;11.加水,没过牛腩就可以了,小火炖2.5小时;12.苹果去皮去芯切小块;13.加入苹果丁、胡椒粉和迷迭香,再炖半小时;14.最后加盐调味即可.
甜菜根的做法
很早就知道甜菜根，知道它是红菜汤的材料、是天然的色素，最近才知道甜菜根还是健康蔬菜，经常食用对身体很有益处，今天就买来一个，试试几种做法。
食材食谱热量：52.5(大卡)
主料
甜菜根1个
盐2g
方法/步骤
1
最常见的吃法是凉拌或做沙拉。
2
甜菜根洗净、去皮。
3
去皮的时候切厚一点，还可以拿来玩一玩
4
看看它内部的花纹，有点像树干的年轮。
5
一半切丝，做凉拌，
6
切下来的果皮泡水，可以做红颜色的面团，玩花样面食。
7
用红色面团做小猪的耳朵和嘴巴。
8
凉拌的方法也很简单，只需按照自己的口味加入调味料，我用了香油、盐和青蒜、
9
甜菜根的口味和口感都不太好，有土腥味，口感发艮，
10
剩余的一半可以煮水喝，
11
加入苹果和其他蔬菜还可以做成果菜汁。
12
甜菜苹果汁很好喝。
注意事项
甜菜根的口味和口感都不太好，有土腥味，口感发艮，
凉拌甜菜根怎么做
凉拌甜菜根属于家常菜谱，主要原料是甜菜根；工艺是冻菜，制作简单。
凉拌甜菜根的原料：甜菜根；
凉拌甜菜根的配料：白熟芝麻；
凉拌甜菜根的调料：盐、香油和白醋。
凉拌甜菜根的做法：
1、甜菜根洗净，去皮切成丝，把水烧开甜菜根煮熟沥干水份放入冷水中冷却备用。
2、完全冷却后的甜菜根放入少许盐和鸡精调匀，再倒入少许白醋调匀，放入冰箱冷藏2-3个小时（或是静置几个小时），装盘前撒入炒熟的白芝麻即可。
温馨提示：
1、普通的凉拌菜直接拌好即可，甜菜根甜度大，静置时间长能让咸味更好的入味，这样口味更佳。
2，静置的时候最好是放入冰箱冷藏，这样口味很爽快。
吃出健康：
甜菜根中还含有碘的成分，对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效。甜菜根的块根及叶子含有一种甜菜碱成分，是其它蔬菜所未有的，它具有和胆碱、卵磷脂生化药理功能，是新陈代谢的有效调节剂，能加速人体对蛋白的吸收改善肝的功能。甜菜根中还含有一种皂角甙类物质，它有把肠内的胆固醇结合成不易吸收的混合物质而排出。甜菜根中还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止预言血管中形成血栓，对治疗高血压有重要作用。甜菜根中还含有大量的纤维素和果胶成分，据研究发现具有一种抗胃溃疡病的因子功能。在医疗实践中还有下泻功能可消除腹中过多水分，缓解腹胀。由于含有铁、铜、锰等元素，还能治疗贫血及作风等病。
甜菜根凉拌怎么做好吃
凉拌甜菜根 材料 甜菜根 250克,胡萝卜 200克,洋葱 100克,苹果 1颗,黑胡椒 适量,橄榄油 适量 做法1、甜菜根洗净去皮,刨丝备用;胡萝卜洗净去皮,刨丝、苹果洗净去皮,去籽,刨丝备用.2、洋葱去外皮,切末备用.3、将洋葱末加入适量的橄榄油及黑胡椒调味做成酱,备用.4、取一个碗将全部食材加入后,再放入步骤1的食材,略搅拌即可.
甜菜根炒肉丝怎么做好吃
主料甜菜根1个瘦肉150g辅料油适量盐适量料酒适量生抽适量鸡精适量 步骤 甜菜根炒肉丝的做法步骤11.主料;甜菜根炒肉丝的做法步骤22.瘦肉切丝,加点盐和油拌匀;甜菜根炒肉丝的做法步骤33.甜菜根去皮切丝;甜菜根炒肉丝的做法步骤44.炒锅中加点油烧热,放入肉线炒变色后盛出;甜菜根炒肉丝的做法步骤55.再加点油,倒入甜菜根丝炒软;甜菜根炒肉丝的做法步骤66.加入肉丝稍炒,加适量料酒、生抽和盐调味就可以了
甜菜根汤怎么做好吃
前言甜菜根做的浓汤,加点酸奶更好喝~~加奶油也可以啦,不过我最近不打算用奶油所以不想开~
糖醋甜菜根怎么做如何做好吃
糖醋甜菜根的做法步骤1. 甜菜根去皮,切丝,晾干后,白醋淹没整个甜菜根,加盐、冰糖.没有剁椒,放的是李锦记蒜蓉辣椒酱.放冰箱2-3天后即可食用.2. 腌好的甜菜头很漂亮
煮熟的甜菜根怎么好吃
甜菜根牛肉果蔬汤的做法1.牛肉切块后放入冷水中煮开,汆烫去掉血水,洗净后备用2.将西芹、番茄、洋葱都切成小块3.锅中放入橄榄油,炒香蒜瓣,接着放入西芹和洋葱,炒至洋葱略微透明4.接着放入番茄丁翻炒,洒入胡椒粒5.接着放下切成小方块的红甜菜头,继续翻炒五六分钟6.小红锅加热,放入一勺橄榄油,将准备好的牛肉放入,稍微翻炒一下,接着倒入已经炒好的蔬菜丁,放入生抽后在锅中拌均匀7.加入三分之二的水,稍稍没过牛肉3公分左右就好,因为拉歌蒂尼的密封性能非常好,做炖菜无需相炖汤一样放太多水,慢慢的煮开后转小火焖炖2.5小时8.开盖后牛肉已经酥软,蔬菜丁也煮得很软烂,此时放下香料迷迭香或荷兰芹末,再放入小苹果丁,继续炖煮半小时,加盐调味即可