吃 甜菜根的的功效和作用有哪些？
甜菜根中还含有碘的成分，对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效。甜菜根的块根及叶子含有一种甜菜碱成分，是其它蔬菜所未有的，它具有和胆碱、卵磷脂生化药理功能，是新陈代谢的有效调节剂，能加速人体对蛋白的吸收改善肝的功能。甜菜根中还含有一种皂角甙类物质，它有把肠内的胆固醇结合成不易吸收的混合物质而排出。甜菜根中还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止预言血管中形成血栓，对治疗高血压有重要作用。甜菜根中还含有大量的纤维素和果胶成分，据研究发现具有一种抗胃溃疡病的因子功能。info. gdcct .com/0001/0007/201208/1545.html 在医疗实践中还有下泻功能可消除腹中过多水分，缓解腹胀。由于含有铁、铜、锰等元素，还能治疗贫血及作风等病。
甜菜叶的做法 甜菜叶怎么做好吃
甜菜叶土豆色拉的做法 土豆去皮切块水煮10分钟煮面,切小块熟得很快.细香葱切碎加入第戎芥末酱和凯撒沙拉酱,将晾凉的土豆块拌入酱料中.甜菜叶洗净切碎加入盐、黑胡椒、蜂蜜和柠檬汁拌匀.蜂蜜和黑胡椒的甜味和辛辣配合甜菜叶的清新爽脆,土豆口感绵软包裹上味道丰富的酱汁,两者组合起来非常登对~