甜菜 有几种吃法？
甜菜沙拉
将一个甜菜洗干净再去皮，然后用粗孔擦菜器将甜菜擦成粗丝，向擦好的甜菜丝中倒入一汤匙橄榄油和柠檬汁（半个柠檬），然后混合搅拌均匀即可食用。
炒甜菜
甜菜叶500克、干腌菜50克、辣椒（红，尖）30克、大蒜（白皮）10克、香油10克、植物油60克、盐5克、味精2克。将甜菜老叶和筋剥去洗净，切成2厘米宽、3厘米见方的块，入沸水锅内焯水，捞出沥净水分；把干腌菜老的叶、茎摘去洗净，切成短段；小红椒去蒂去籽切成小粒；蒜子切末。锅置旺火上，放入色拉油，烧到六成热时，下入蒜末、小红椒粒、腌菜段炒香，再放入甜菜、加精盐、味精翻炒入味，淋香油，出锅装盘即可。
甜菜豆腐丁
甜菜豆腐丁是一道清淡，美味，口感和色彩都丰富的素菜。如果你开始减肥，这道甜菜豆腐丁是非常适合你的，吃了以后很长时间的都不会饿。如果你不敢多吃主食的话，这道菜中含有的碳水化合物也可以提供你不少的能量而不至于没有力气。
原料：老豆腐半块、豌豆一把（新鲜的或是冷冻的都可以）、煮熟的鹰嘴豆适量（和豌豆量差不多）、香菜叶少许、煮熟的黄色甜菜（没有的话用胡萝卜代替）、葱末少许、姜黄少许、辣椒粉少许、盐适量、橄榄油2小勺。
做法：甜菜（或是胡萝卜）切丁煮熟、鹰嘴豆事先煮熟；豆腐切丁备用；锅里放油中火加热，油7成热以后放入甜菜（或胡萝卜丁）炒半分钟，再放入豆腐丁，中火炒2分钟；最后放豌豆、鹰嘴豆；等到豌豆熟了，放香菜、香葱，调味品就可以了。
因为放了有助于消脂的姜黄和辣椒粉，这道菜的味道微微有些辛辣，还可以根据自己的口味加一些孜然、姜粉和新鲜大蒜。
甜菜的食用技巧
1、甜菜可以煎炒、凉拌、腌制食用.用流水冲洗甜菜,但不要搓伤.细细刮洗,将最好的整个连皮烹制,将根留2.5~5厘米长.根据甜菜的大小不同,蒸煮时间需30~60分钟不等.煮熟的甜菜皮易剥落. 2、用烤箱烘烤可以保存甜菜的味道和色泽.用刀或叉接触甜菜,会使甜菜“淌汁”并且在烹制时褪色. 3、碱性调味料,像苏打会使甜菜变成紫色. 4、加点柠檬汁或醋有助于保持甜菜的颜色. 5、盐会使甜菜变白,所以只能在烹制的最后时刻放盐.
甜菜怎么做好吃
食材 主料 甜菜600g 辅料 油 适量 盐 适量 步骤1.买来的整株甜菜2.甜菜洗净后切段3.油锅加热后倒入甜菜翻炒4.加盐后再翻炒5.加适量的水6.烧透后出锅 小贴士 大火翻炒
红甜菜怎么吃?
是的 摘了外层的叶子 还可以再长 可以吃好多次 12棵 估计吃也来不及 吃的时候 要水里掉一下 不然有涩味 酱爆好吃
泰国甜菜怎么吃
炒着吃就可以 放点蒜头 干辣椒 放点蚝油也很好吃 我在泰国呆了三个月 家里人在那边开东北菜小吃 泰国人就是那么吃这个的
甜菜怎么做
杨桃甜菜头猪ž汤”味道酸甜,一新传统老火汤的口味. 材料: 甜菜头 二个 杨桃 二个 红萝卜 一个 猪ž 八两 姜 二片 盐 适量 做法: 1 甜菜头去皮,洗干净后切件. 2 杨桃洗干净后切件. 3 红萝卜去皮,洗干净后切件. 4 洗干净猪 ,飞水后再冲干净. 5 烧滚适量水,下姜片、甜菜头、杨桃、红萝卜和猪 ,水滚后改慢火煲二小时,下盐调味即成.
甜菜干食用方法
可和排骨一起蒸或者煮面
甜菜根怎么吃
根甜菜-做法
莫斯科红菜汤
1.根甜菜去皮切片，放锅中加水小火煮20分钟，熬成汁后待晾.
2.荸荠洗净，切开，泡进红菜根汁中放置一晚上色.
3.炒锅上火放油烧热，倒进荸荠炒熟盛盘.
4.红、黄西红柿去皮，蘸玉桂酱匀摆荸荠上，边饰柠檬叶.
提示：切洋葱时特别容易刺激眼睛，切前把洋葱放[在]冷水里浸一会儿，切时刀也不停浸湿，就会好多或者把洋葱先放冰箱里冻一会儿再切，也会有所收敛。
根甜菜
原料
熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，葱头150克，胡萝卜150克，洋白菜400克，糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香叶:2片，胡椒粒2.5克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克，火腿15克。
1．先将红菜，葱头，胡萝卜全都切成丝，加盐，糖醋精腌1小时左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放洗净切丝的洋白菜，加入牛肉汤煮沸
2．用油炒面调剂浓度，加盐，糖，醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末
3．把牛肉切片，火腿切片，小肠半根用牛肉汤煨之
根甜菜
4．起汤时在盘内放牛肉，火腿各1片，半根小肠，盛上汤，浇上奶油，撒上小茴香末（如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可）
特点：红色光泽，酸甜清红甜菜汤
红甜菜汤
材料：甜菜3颗，土豆3颗，黄瓜一根，俄式熟香肠适量，熟鸡蛋两只，香草少量，酸奶油适量，白醋，盐。
做法
1.将甜菜叶去掉，只留下甜菜头。洗净，下开水煮软，捞起，去皮，刮成细丝。
根甜菜
根甜菜
2.土豆去皮，下开水煮软，捞起，切成小粒。
3.熟鸡蛋，生黄瓜，熟香肠均切成小粒备用。
4.煮一锅白开水，放冷。可加适量冰块使开水快速冷却。
5.将甜菜丝，小粒土豆，鸡蛋粒，黄瓜粒和熟香肠粒一起放入凉水中。加盐和白醋，调匀。
6.把切细，抓一小撮放入汤内。7.盛入餐盘中。按个人爱好，在汤里加入适量的酸奶油，拌匀即食。
清肠瘦身蔬果汁
材料：中型红色甜菜根1个、胡萝卜1条、西洋芹1根、凤梨2片、奇异果2个、柠檬1颗。
配料：蒸馏水2杯、蒜头1小瓣、葫芦巴粉1/2小匙、小茴香粉1/2小匙、亚麻子2大匙、
黑芝麻1小匙、蜂花粉2小匙、海盐水1/2小匙、香菜6小枝、姜5片、枸杞3大匙。
作法：
1.甜菜根、奇异果去皮切块、胡萝卜切块、西洋芹切段、柠檬挤汁备用。
2.把蒸馏水倒入三匹马力以上的蔬果机内，再放入所有材料，一同搅打成汁即可。
平衡血糖血压蔬果汁
材料：中型红色甜菜根1/2个、胡萝卜1条、大黄瓜1条、君达菜或地瓜叶1大叶［由根到叶)、玉米一根［黄白皆可)、蕃茄2个、柠檬1颗。
配料：蒸馏水2.5杯、老姜5片、亚麻子3小匙、枸杞3大匙、蜂花粉2小匙、丁香粉1/4小匙
［或葫芦巴粉1/2小匙或肉桂粉1/4小匙)
作法：
1.甜菜根去皮切块、胡萝卜及蕃茄切块、大黄瓜不去皮切片、玉米削下玉米粒、枸杞泡热水备用。
2.柠檬削去外皮，保留白色纤维和果肉，不去籽。
3.把蒸馏水倒入三匹马力以上的蔬果机内，再放入所有蔬果及配料，一同搅打成汁即可。
凉拌甜菜根
材料：
甜菜根1个
调味料：
天然酱油1/2汤匙 香油（或橄榄油）1茶匙 梅汁1茶匙
作法 ：
甜菜根洗净去皮，切片盛碗，放入调味料搅拌均匀，腌渍至少1天以上，即成香脆可口的凉拌菜。
甜菜根炖鸡汤鸡肉洗净后川烫去除血水
甜菜根去皮切成滚刀块
将上述食材放入锅中加水熬煮
至甜菜根以筷子可刺穿后即可
起锅前添加食盐调味
烤根茎类蔬菜
材料：
地瓜 2 个
甜菜根(beet) 2 个
红萝卜 2 大根
parsnips 2根
橄榄油 3～4 tbsp
新鲜切碎的herbs 2 tbsp 或 乾的 2 tsp
海盐 适量
黑楜椒 适量
1. 烤箱预热450度F。地瓜切方块；甜菜根(beet)去皮切方块；红萝卜去皮切厚片；parsnips去皮切厚片，放入大碗。
2. 接着拌入橄榄油、herbs、盐及黑楜椒。
3. 把拌好的所有材料放在铺有parchment paper 的烤盘上。放进烤箱，烤约30分钟或至能以叉子轻易插入，即成。
甜菜苗能吃吗?怎么吃呢?
可以吃.就和萝卜苗一样吃就可以了.蘸酱、做汤、包包子都行.只是甜菜苗稍有点淡淡的甜味,口感不如大萝卜苗清鲜. 出产甜菜的地方一般不吃它,间苗后喂猪当饲料了,因为,太多了!
甜菜是啥?好吃吗?咋吃?味道如何?
主要是造糖用的,可以腌咸菜,北京丝就是甜菜腌的