笋瓜的功效与作用及营养价值(笋瓜的功效与作用及营养价值及禁忌)

笋瓜的营养价值有哪些

笋瓜的营养价值有哪些

1.西 葫芦 花含水量达95%,热量低,除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外,其他大部分营养物质含量低. 2.钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可. 3.西葫芦籽的热量较高,蛋白质,铁和磷含量丰富.

笋瓜做法大全,笋瓜怎么做简单又好吃,笋瓜的营养价值

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用料

西葫芦 一个(中等大小)

鸡蛋 2个

面粉 150可左右

盐 一小勺

香油 少许

蒜末 2—4瓣

醋 适量

老北京糊塌子的做法

西葫芦洗净不用去皮,用擦子擦成细丝。(注意:不要擦成细末,没有口感)

放入一小勺食用盐,用筷子搅拌均匀。

静置15分钟左右,西葫芦丝杀出了很多水分即可,水不要倒掉。

打入两个鸡蛋,搅拌均匀。

倒入面粉,搅拌均匀后静置20分钟直至面糊无面粉的小颗粒。

入锅前淋入少许香油,搅拌均匀。

平底锅放少许底油,抹匀,油温烧热后倒入面糊,摊平,小火。

轻轻晃动平底锅,底面金黄后翻面,待两面金黄后即可出锅。小碗中倒入醋和蒜末,作为沾汁儿。

小贴士

1、西葫芦一定要擦成细丝,不要弄得太碎,口感不好。

2、鸡蛋和面粉的量完全可以根据个人喜好和西葫芦的多少适当增减。

3、醋和蒜末的搭配是比较传统的,你可以添加红油、老干妈或者其他沾汁。

4、煎面糊时保持小火,不要煎老,嫩嫩的才好吃。

东、南、西、北瓜各有什么营养和用处和效能?

东、南、西、北瓜各有什么营养和用处和效能?

冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素.冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜又有“减肥瓜”之称.