肉沫酸豆角怎么做
酸豆角做法 一 1. 将豆角洗净,晾干,码整齐放进汤钵或者大瓷盆,倒进刚刚烧开的沸水 2. 加食盐,用重物把豆角压住,水面高出豆角 3. 3~7天后取出豆角(时间因气温变化而改变) 4. 豆角洗净,晾干、切成末,肉末、生姜、大蒜、辣椒等也切…
酸豆角肉末炒饭怎么做
酸豆角肉末炒饭 材料:泡豇豆切小丁,猪肉末适量,米饭适量,大葱碎,小葱碎,红油辣椒 做法: 1.泡豇豆切成小丁后用手将泡菜水攥干,备用. 2.炒锅加热放入稍多的油,油少了容易糊米饭也不会有亮晶晶的光泽,油热后放入大葱碎炒香,捞出不要. 3.放入肉末炒干水份,炒出油脂,放入豇豆丁翻炒,直到豇豆丁炒没有了水份,放入米饭不断翻炒. 4.当米饭炒热和豇豆肉末炒匀的时候,放入适量的盐,酱油,红油辣椒翻炒均匀,洒入小葱碎翻转下就可以出锅了.
贵阳酸江豆炒肉沫的作法
主料 酸豇豆 200g 猪肉末 150g 辅料 油 适量 生抽 适量 蚝油 半勺 姜 少许 小葱 少许 步骤 1.姜切末,葱切小段. 2.酸豇豆角用清水泡2-3小时,冲洗干净,切成1cm的小段. 3.绞肉 4.锅烧热,倒少许油,倒入姜和葱,炒出香味, 5.倒入绞肉,翻炒至颜色变深的小颗粒. 6.倒入豇豆,翻炒. 7.倒半勺蚝油和少许生抽. 8.饭炒肉末上色后关火出锅.
酸豆角炒瘦肉怎么做好吃
把酸豆角和瘦肉都剁成末然后用耗油洋葱末姜末和辣椒段一起炒是最好吃的.因为这样炒出来的酸豆角炒肉酸辣适中鲜香可口,无论下饭还是下酒都可以.
湘菜中的 酸豆角炒肉末很是好吃,他们加了什么东西吗?
我自己是湖南人,经常自己做菜吃,朋友说我做的还蛮好吃的,我把自己做的方法告诉你咯.首先,把材料准备好,酸豆角洗净切成小段,若太咸可用水泡泡,瘦肉剁成沫然后腌点盐备用,另可准备点姜末跟蒜末,这样炒出来更香.等锅烧热之后放油进去,油的多少根据菜分量来放,油热后就放酸豆角下锅翻炒,大概3分钟后加入姜蒜炒出香味之后加肉末大火爆炒一会儿就可以出锅了.因为酸豆角跟肉末都有放盐所以基本是不用再加盐进去的,如果你的口味比较重可根据你的口味来调.另外,如果你能吃辣的话,可以放点红辣椒或者小米辣椒跟姜蒜一起下锅爆炒,这样做出来的菜颜色搭配会比较漂亮.
酸豆角炒五花肉怎么做?
主料:五花肉200克,酸豆角80克; 配料:小米椒2个,青尖椒1个; 调料:大蒜,生姜,葱花各适量;料酒一小匙,酱油一大匙,白糖三分之一小匙,鸡精少许,盐适量; 做法:小贴士:五花肉不要切得太厚,炒的时候要炒至变色出油;
湘菜特色菜酸豆角炒回锅肉怎么做?
主料:酸豆角150克,带皮五花肉300克,尖红椒30克,蒜苗50克 调料:色拉油20克,盐3克,豆瓣酱2克,味精2克,干椒粉2克,香油2克 做法: 1、将带皮五花肉入锅加水,中火煮20分钟至八成熟捞出晾凉,切成0.2厘米厚的回锅肉片. 2、炒…
酸豆角炒肉末怎么做?
选料丰富,色泽红亮.爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻. 材料: 主料:酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油,精盐,味精,酱油各适量. 做法: 1.酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用. 2.炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅.锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可. 豆角适用人群 一般人群均可食用
酸豆角炒肉末,的正宗做法 谢谢
主料: 酸豆角 250g 辅料: 油 适量 盐 适量 辣椒 适量 肉末 100g 步骤: 1.准备酸豆角 2.开水掉一下酸豆角,洗净 3.把酸豆角切粒 4.准备红青辣椒 5.热锅下油爆炒熟腌好的肉末 6.另起锅炒香红青椒 7.倒入酸豆角粒翻炒 8.最后倒入炒熟的肉末均匀,加入蚝油糖调味. 9.酸豆角粒炒肉末非常下饭. 小贴士: 酸豆角带有酸咸味,所以不用放盐了.