酸豆角炒鸡胗怎么做?
材料: 食用油·30克 酱油·大匙 料酒·大匙 精盐·1小匙 白糖·1小匙 味精·大匙 鸡胗·300克 酸豆角·100克 生姜·1小块 大蒜·4瓣 做法: 1.酸豆角汆水后待用;鸡胗洗净切小块,放入油锅中滑熟;姜、蒜洗净切末; 2.把锅中余油烧热,放入姜、蒜炒香,加入酸豆角、鸡胗翻炒,加入酱油、料酒、盐、糖、味精炒匀即可. 注意 脆嫩爽口,微酸开胃.把鸡胗倒入油锅滑炒时动作要快,防止鸡胗变硬变老.
酸豆角炒鸡胗的做法?
酸豆角太酸了 我会用水冲一下 然后酸豆角抄水 鸡胗过油 锅内留余油 爆下葱姜蒜 倒入酸豆角和鸡胗 放一点老抽或老干妈 点料酒 调味 颠锅 完成
家常的酸豆角炒鸡胗要怎么做好吃?家常的酸豆角炒鸡胗要哪些材料?如何做家常的酸豆角炒鸡胗
酸豆角炒鸡胗详细制作步骤 酸豆角炒鸡胗虽然是一道上不了大台面的菜,但是作为居家小菜,绝对是深得广大人民群众喜爱的一道小菜,它口感脆嫩爽口,味道微酸中带点辣,很开胃也很下饭,厌倦了大鱼大肉的时候最爱它,不管是米饭还是白粥,都是好伴侣哈.下面就让我们一起来认识下酸豆角炒鸡胗的做法!1、准备所需材料,将豆角和鸡胗清洗干净.2、鸡胗切碎后放入开水锅中烫至变色后立刻捞出备用.3、炒锅里热油,放入葱姜蒜末、切碎的红椒和泡椒炒香.4、倒入鸡胗,淋上料酒和生抽大火翻炒.5、再加入切碎的酸豆角翻炒一会.6、最后撒点葱花即可.
酸豆角炒鸡胗的家常做法大全怎么做好吃
主料 2人份 鸡胗300克、酸豆角200克 辅料 植物油2汤匙、料酒2茶匙、酱油1茶匙、红尖椒1个、蒜50克、食盐1茶匙、味精1/4茶匙 酸豆角炒鸡胗步骤1 鸡胗切片,用酱油、料酒、食盐把鸡胗腌15分钟 步骤2 袋装的豇豆,有些酸味的 步骤3 豇豆有些长,切碎一些 步骤4 蒜切碎 步骤5 红尖椒切碎 步骤6 锅烧热,不要放油,鸡胗放入锅里,把水分炒出来 步骤7 炒干水分后放油炒香 步骤8 炒香后放蒜 步骤9 并同时放入豇豆和辣椒,不用放盐的,豇豆有盐味的 步骤10 把所有食材炒在一起后,放一点点水闷一下,放味精即可出锅
酸豆角炒鸡胗怎么炒更好吃一点?
酸豆角可以自己腌制,也可以直接购买,爱吃的人就单独拿来当菜吃,我还适应不了这么直接的吃法儿,更喜欢用它来配菜.酸豆角炒鸡胗,就是我最喜欢的搭配,酸豆角和鸡胗都对脾胃大有益处,其中富含的碳水化合物、维生素E、维生素A、钠、磷、硒等,都能促进食欲、增强体质. 这一道五分钟的小炒,鲜、香、脆、嫩,嚼起来非常过瘾.吃这道菜的时候,一定要备足米饭,让人胃口大开的味道和口感,足可以让饭菜一扫光,让人欲罢不能. 食材
湘菜特色菜酸豆角炒鸡胗怎么做?
用料:鸡胗300g,酸豆角150g,泡椒几个,泡姜2片,大蒜几瓣,油3汤匙,生抽1汤匙,辣椒油1汤匙,盐1/2茶匙 酸豆角炒鸡胗的做法1. 准备材料2. 鸡胗切细碎3. 酸豆角切细碎4. 锅里热油,放入切碎的泡椒和泡姜煸炒5. 倒入鸡胗6. 煸炒至变色时加入生抽7. 倒入酸豆角继续翻炒2分钟至出香味8. 加入切碎的蒜,浇一勺辣椒油,翻炒均匀即可酸豆角炒鸡胗做法小贴士:记得多备两碗饭,两个馒头.该答案来自中华美食网官方网站
酸豇豆炒鸡胗的家常做法大全怎么做好吃视频
主料新鲜的鸡胗5个酸豇豆1盘辅料油适量盐适量香油1勺辣椒2个干辣椒1个鸡精1勺蒜瓣2个姜1块小葱适量盐适量生粉适量酱油适量
步骤
酸豇豆炒鸡胗的做法步骤11.酸豇豆洗净切成段儿备用！
酸豇豆炒鸡胗的做法步骤22.新鲜的鸡胗切成薄片备用！
酸豇豆炒鸡胗的做法步骤33.鸡胗加入酱油，生粉，葱，香油拌匀腌制5分钟左右即可！
酸豇豆炒鸡胗的做法步骤44.辣椒切成块儿，葱切碎备用！
酸豇豆炒鸡胗的做法步骤55.锅烧热，葱姜蒜辣椒炒香后，放入鸡胗翻炒均匀！
酸豇豆炒鸡胗的做法步骤66.放入辣椒，葱翻炒均匀！
酸豇豆炒鸡胗的做法步骤77.放入酸豇豆翻炒均匀！
酸豇豆炒鸡胗的做法步骤88.加入少许盐翻炒均匀，起锅时放入鸡精调味即可！
酸豇豆炒鸡胗的做法步骤99.超级下饭哦！
酸豆角炒鸡胗 圆葱炒鸡胗
酸豆角炒鸡胗 圆葱炒鸡胗 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/293.html
鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫)，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物！胗是指鸡胃！鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边 。 雉科动物家鸡的砂囊内壁。全国各地均产。杀鸡后，取出鸡肫（也就是鸡胗），立即取下内壁（黄色的一层膜），洗净，晒干。生用或炒用南方俗称：鸡石子。【性昧归经】 甘，寒。归脾、胃、小肠、膀胱经。 生鸡内金：化石作用强，善治结石，常与海金沙、金钱草、石韦同用。 醋炒鸡内金：偏于消食化积，治疗消化不良，常与炒三鲜同用。 焦内金 ：与醋鸡内金相似，但强于它，消食导滞，治疗食滞胃脘、脘腹胀满，长于焦三仙同用。 各家论述肫是鸡之脾，乃消化水谷之所。其气通达大肠、膀胱二经。
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酸豆角可以跟鸡爪一起炒吗?
一、酸豆角可以跟鸡爪一起炒.二、材料:鸡胗300 g,酸豆角100g,生姜1 小块,大蒜4 瓣,食用油30 克,酱油1/2大 匙,料酒 1/2大匙,精盐1 小匙,白糖 1/2小匙,味精 1/2大匙.三、做法:1.酸豆角氽水后待用;鸡胗洗净切小块,放入油锅中滑熟;姜、蒜洗净切末;2.把锅中余油烧热,放入姜、蒜炒香,加入酸豆角、鸡胗翻炒,加入酱油、料酒、盐、糖、 味精炒匀.
酸豆角和什么炒在一起好吃
1.酸豆角切小段，葱姜蒜、干辣椒切小粒，锅内放植物油烧热
2.放入干辣椒、葱姜蒜爆香，放入酸豆角翻炒，盖盖焖一会儿，如果味淡加盐入味出锅
酸豆角1把，肉末50克，干辣椒5个，葱、姜、蒜末各20克。
做法：编辑
1、把酸豆角洗净切成小丁待用，肉末用盐、酱油、料酒腌制20分钟，干红椒切碎，葱、姜、蒜切末；
2、锅中放少促油，烧热后放入葱姜蒜末和辣椒碎爆香，然后加入腌制好的肉末炒熟；
3、倒入酸豆角丁，翻炒均匀后加入适量盐，酱油和糖．起锅时撒少许香油即可！（盐和酱油一定要适量，如果酸豆角腌的比较咸就可以不用放盐和酱油了）。
小贴士：编辑
自己动手制作酸豆角
超市买来的酸豆角都不好吃，还是家里腌制的香，阿苏的酸豆角都是从老妈那里拿的，妈妈每年在夏、秋季节都会腌些酸黄瓜、酸豆角，阿苏就常常有美味的酸豆角吃了，守着妈妈就是幸福呢：）。以下是阿苏妈妈口述，阿苏记录的腌制方法：
1、准备一个干净的小坛子或者大玻璃瓶，一定要无油无水。
2、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。
3、长豆角适量，洗净，可根据瓶子大小切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干。
4、把凉凉的花椒盐水和豆角放进坛子或玻璃瓶，水要没过豆角，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口或者用干净盖子盖紧玻璃瓶，放置阴凉通风处1－2周（根据天气温度）。
酸豆角50克、粉丝2小捆、豆豉酱1汤匙、白糖1茶匙、黑芝麻适量、清水100克、盐1小匙、生抽1汤匙。
特色编辑
以假乱真的蚂蚁上树——素食版蚂蚁上树。
操作编辑
1、粉丝用冷水泡软，沥干揽断备用。
2、酸豆角根据喜好添加。
3、锅中倒入适量的油，放入豆豉酱。
4、放入适量的酸豆角煸炒出香味。
5、在放入泡软的粉丝一起翻炒。
6、淋上生抽，加入白糖和盐，加入少许清水，翻炒均匀，待汤汁收干，撒入黑芝麻拌匀即可出锅。
贴士编辑
1、黑芝麻效果很像“蚂蚁”，可以适当多放一些。
2、酸豆角是为了增加菜的风味，可以替换其他食材。
3、最后随手点缀了少许肉松，也可以不放的。
4、想吃荤版的把酸豆角换成肉末即可