酸豆角怎样炒好吃
酸豆角是以豆角为主要食材,猪肉馅、葱、姜、蒜、郫县辣酱、生抽、料酒、糖、食用油为辅料制作而成的家常菜,口味微辣.
酸豆角炒什么好吃
食材200g酸豆角 200g瘦肉 油 盐 蒜 姜 葱 方法/步骤 坐锅点火,放入葱姜蒜爆锅;将瘦肉倒入锅中;加盐;辣椒;翻炒 将瘦肉捞起;准备好食材,双椒和酸豆角还有豆豉;将瘦肉倒入锅中.
酸豆角的做法 酸豆角怎么做 酸豆角炒肉末
材料
豆角（长豆） 1Kg +
盐 半碗
洗净晾干一个大玻璃盖碗。（备用）
做法
把豆角洗干净晾在太阳底下架子上
（排开）11am—4pm 收起摊凉。
首先撒少许盐在大玻璃碗里，
才把豆角弯卷排入一层，撒盐后再同样排入。
完成后上面再撒上盐。（盖好）
等过了24小时后，打开盖子浇入1碗洗米水。
然后盖回盖子。（放回原位）
3天后再打开盖子用木筷子翻拌后，
把整个大玻璃盖碗移入冰箱里冷藏继续腌制着。
6天就可出关成为垂涎食材咯
材料
酸豇豆250克，肉馅100克，干辣椒10根，姜1小块，植物油4汤匙，料酒1汤匙（15ml），白胡椒粉1/4茶匙（1克），生抽2汤匙（30ml），老抽1/2茶匙（3ml），糖1/2茶匙（3克），香油1/4茶匙（1ml）
做法
1.酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净，用手攥干后切成小粒
2.肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿
3.锅中倒入油，大火加热待油7成热时放入肉馅，迅速炒散至肉变色变熟后捞出
4.锅中继续倒入一些油，大火加热待油4成热时，放入姜末和辣椒段，炒出香味后，放入酸豆角粒，改成中小火，煸炒至少3分钟以上
5.放入炒好的肉碎，再放入生抽，糖，翻炒均匀后继续炒2分钟，淋入香油即可
家常的酸豆角炒鸡胗要怎么做好吃?家常的酸豆角炒鸡胗要哪些材料?如何做家常的酸豆角炒鸡胗
酸豆角炒鸡胗详细制作步骤 酸豆角炒鸡胗虽然是一道上不了大台面的菜,但是作为居家小菜,绝对是深得广大人民群众喜爱的一道小菜,它口感脆嫩爽口,味道微酸中带点辣,很开胃也很下饭,厌倦了大鱼大肉的时候最爱它,不管是米饭还是白粥,都是好伴侣哈.下面就让我们一起来认识下酸豆角炒鸡胗的做法!1、准备所需材料,将豆角和鸡胗清洗干净.2、鸡胗切碎后放入开水锅中烫至变色后立刻捞出备用.3、炒锅里热油,放入葱姜蒜末、切碎的红椒和泡椒炒香.4、倒入鸡胗,淋上料酒和生抽大火翻炒.5、再加入切碎的酸豆角翻炒一会.6、最后撒点葱花即可.
酸豆角和什么炒
材料 新鲜鲫鱼一条,酸豆角,自制剁椒一大勺,青红椒各一只,生姜,大蒜,花椒,大葱适量,酱油,盐,味精,醋,料酒少量做法1、鲫鱼处理干净,用料酒及生姜,适量盐腌制半小时2、热锅下油,加少量盐于锅底(防粘锅用),将鱼煎成两面微黄起锅3、干净锅少量油,放入生姜丝,大蒜,花椒,大葱爆香,加入青红椒圈及酸豆角及剁椒大火炒出味,加入一碗水,加少量酱油及醋烧开,试味加盐,将鱼放入锅中两面翻煮,入味加味精起锅!
酸豆角怎么做?
1、将豆角洗净,晾干,码整齐放进汤钵或者大瓷盆,倒进烧开后放凉的盐水, 用重物把豆角压住,水面高出豆角 ,密封.3. 4天后取出就可以吃了 这是我前几天刚做成功的方法,昨天晚上炒着吃了,很好吃!
湘菜酸豆角炒肉末的做法?
我自己是湖南人,经常自己做菜吃,朋友说我做的还蛮好吃的,我把自己做的方法告诉你咯. 首先,把材料准备好,酸豆角洗净切成小段,若太咸可用水泡泡,瘦肉剁成沫然后腌点盐备用,另可准备点姜末跟蒜末,这样炒出来更香. 等锅烧热之后放油进去,油的多少根据菜分量来放,油热后就放酸豆角下锅翻炒,大概3分钟后加入姜蒜炒出香味之后加肉末大火爆炒一会儿就可以出锅了.因为酸豆角跟肉末都有放盐所以基本是不用再加盐进去的,如果你的口味比较重可根据你的口味来调. 另外,如果你能吃辣的话,可以放点红辣椒或者小米辣椒跟姜蒜一起下锅爆炒,这样做出来的菜颜色搭配会比较漂亮.
怎样炒酸豆角,酸豆角炒什么好吃
炒酸豆角做法 酸豆角 500g 油、盐 适量 葱、姜、蒜 适量 方法/步骤1先把酸豆角洗净2切成小长段3锅里倒油先爆香葱姜蒜4再倒入切好的酸豆角5加适量的酱油翻炒6出国前加点味精就ok啦
酸豆角炒瘦肉怎么做好吃
把酸豆角和瘦肉都剁成末然后用耗油洋葱末姜末和辣椒段一起炒是最好吃的.因为这样炒出来的酸豆角炒肉酸辣适中鲜香可口,无论下饭还是下酒都可以.
酸豆角炒肉末粉丝怎么做好吃
主料 2人份 酸豆角300克、猪肉馅100克 辅料 蒜适量、姜适量、红剁椒3个、色拉油适量、生抽适量、团粉适量、黄酒适量 酸豆角炒肉末步骤1 准备好所需食材 步骤2 先把酸豆角清洗好,用温水浸泡一下去除盐分.(市场买来的酸豆角都比较咸) 步骤3 肉馅加生抽、淀粉、料酒搅拌好,腌制10分钟 步骤4 酸豆角切成0.5厘米小段,姜、蒜、红剁椒切末 步骤5 锅中放油,油热后倒入肉馅滑炒一下,肉末变色后盛出备用 步骤6 另起锅里放油,倒入蒜姜末、剁椒段爆香 步骤7 加入酸豆角翻炒.(不用放盐了) 步骤8 将提前炒好的肉末倒入,与酸豆角翻炒均匀