酸豆角怎么做?
材料: 主料:豆角,花椒,盐,肉末,蒜末. 做法: 1、锅里放水加花椒和盐煮开,放凉.豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子,整条豆角淹也可以). 2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子,水要没过豆角,但不要加满,尽量占3/4坛子空间,然后加点高度白酒,喜欢吃辣的放点干辣椒,最后用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4–5天. 3、这是腌好的.吃的时候加点肉末和蒜末,炒熟再吃.因为是夏天,腌泡菜的时间要短一点,入味就可以,时间久了会烂掉.
酸豆角的腌制方法
主料:豇豆1把 调料:食盐稍多、蒜适量、朝天椒适量 酸豆角的做法: 1、将豇豆,辣椒洗净控干水分后切丁. 2、将食盐撒入其中搅拌均匀. 3、将搅拌均匀的豇豆放入玻璃罐中室温密封保存. 4、三天后豇豆有原来的嫩绿色变为图中颜色即可开罐食用.
怎么做酸豆角
原料:新鲜豆角、长辣椒、盐、水 数量:豆角一把、长辣椒两个、盐三勺、水以可以淹过豆角为准 做法:第一天晚上把水烧开,把洗净的豆角和长辣椒放进开水里烫,直到水冷,捞出豆角和辣椒,空干明水,然后把豆角切成小段,把辣椒切成丝,放在容器里,根据量的多少,放些盐,拌均匀后如果天气很热就放进冰箱保鲜区里.第二天早晨放些油在锅里翻炒几下,就可以吃到酸酸脆脆的豆角了.
酸豆角的正宗做法,要详细的!
我给出的答案是自制的方法: 要准备的材料:饮料瓶或者矿泉水瓶或者坛子(洗净 晾干,必须有密封瓶盖或坛盖);白萝卜切片,豇豆角切段,凉开水,食盐. 1.把适量的开水晾凉了,放在大碗内,倒入适量食盐,搅拌至食盐溶化后,凉开…
酸豆角是怎样做成的
腌酸豆角的做法(自制酸豆角) 1.首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿,洗干净,保证无油干燥; 2.新鲜的豇豆撕去老筋洗干净晾干表面的水分; 3.准备一个大的干净的盆,把晾好的豇豆放进去,然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就…
酸豆角怎么制作的?
淘米水《水也可以》加盐、密封!一个星期就成了..
自制酸豆角的家常做法 自制酸豆角怎么做最正宗
食材 主料 豆角 3斤 辅料 盐 适量 水 3升 酸豆角的做法步骤: 1、 鲜豆角冼净,用温开水烫淋后放在阴凉地方沥干水分. 2、 准备容器冼净,用开水烫淋消毒,放在阴凉地方控干水分. 3、 锅中煮开水,慢慢放盐,适当用试一下盐水味有多重,感觉上比平时煮咸一倍即可,煮好的水放凉备用. 4、 把沥干水的豆角,按照容器的高度折断,装在容器内. 5、 把放凉的盐水,分别倒入装有豆角容器内,瓶口加一层保鲜袋子(为的是更的的密封)盖上瓶盖,放在阴凉的地方一周后即可食用. 小贴士:一定要确保豆角与泡菜瓶子
酸豆角的制作方法?
一,原料 豇豆角(2斤)——豇豆角就是那种细长得很的豆角.应尽量挑选嫩的,看颜色就能看出来,嫩的颜色较浅,但更狠的辨别方法是在根部掐一下,嫩的一掐就断,老的会比较难弄断.这个动作最好别让卖菜阿姨看到,因为如果你不买的…
怎样做酸豆角
1、锅里放水加花椒和盐煮开,放凉.豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子,整条豆角淹也可以). 2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子,水要没过豆角,但不要加满,尽量占3/4坛子空间,然后加点高度白酒,喜欢吃辣的放点干辣椒,最后用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4–5天. 3、腌好之后.吃的时候加点肉末和蒜末,炒熟再吃.因为是夏天,腌泡菜的时间要短一点,入味就可以,时间久了会烂掉
酸豆角的做法是怎样的
答案: 浸酸料技术是果蔬加工中广泛应用的加工方法,由于原料丰富,设备简单,容易操作,家家户户都能制作,其产品易于保存,风味好,能增进食欲,深受群众欢迎.一、浸酸料过程中涉及的药物及其作用(1)增白块:起到增白的作用; …