自做干酸豆角的家常做法怎么做好吃
食材明细 豇豆2斤 干红辣椒适量 盐稍多 花椒适量 大料适量 酸咸口味 腌工艺 一天耗时 简单难度 酸豆角的做法步骤1 新鲜豇豆买来洗净2 锅中烧开水下入豇豆煮2分钟3 捞出过冷水,以便保持翠绿4 煮豇豆的同时,另烧一锅水,并加入盐(稍多)、干红辣椒、花椒、大料,煮开后再煮10分钟关火5 过冷水的豇豆直接泡入调料水中6 并加一个盘子压住豇豆,盖锅盖腌制724小时候就可以吃了,因为家中没有肉,所以先把他冷藏到冰箱了.怎么样?色泽还是很好吧!小窍门 豇豆是时令应季菜,所以可以做一点调剂一下,苦夏难耐.
豆角的做法,泡酸豆角怎么做好吃,泡酸豆角的家常做法
腌制酸豆角可以用水焯,其具体做法如下: 食材: 豇豆角1000克、盐200克、水2升、花椒10粒左右、高度白酒20克 步骤/方法 1、用一只无油干净的锅,加能完全淹没酸豆角的足量的水,加入花椒,烧开,再加入盐,将水彻底晾凉. 2、豇…
家常泡酸豆角的做法,家常泡酸豆角怎么做好吃
材料豆角(长豆)1Kg+盐半碗洗净晾干一个大玻璃盖碗.(备用)做法把豆角洗干净晾在太阳底下架子上(排开)11am—4pm摊凉.首先撒少许盐在大玻璃碗里,才把豆角弯卷排入一层,撒盐后再同样排入.完成后上面再撒上盐.(盖好)等过了24小时后,打开盖子浇入1碗洗米水.然后盖回盖子.(放回原位)3天后再打开盖子用木筷子翻拌后,把整个大玻璃盖碗移入冰箱里冷藏继续腌制着.6天就可出关成为垂涎食材咯~~
泡酸豆角的家常做法大全怎么做好吃视频
用料 主料 豇豆3斤 调料 食盐 适量 水3l 泡酸豆角的做法1.1、 鲜豆角冼净,用温开水烫淋后放在阴凉地方沥干水分.2.2、 准备容器冼净,用开水烫淋消毒,放在阴凉地方控干水分.3.3、 锅中煮开水,慢慢放盐,适当用试一下盐水味有多重,感觉上比平时煮咸一倍即可,煮好的水放凉备用.4.4、 把沥干水的豆角,按照容器的高度折断,装在容器内.5.5、 把放凉的盐水,分别倒入装有豆角容器内,瓶口加一层保鲜袋子(为的是更的的密封)盖上瓶盖,放在阴凉的地方一周后即可食用.
广东人喜欢吃的酸豆角的怎么做?饭店做的,清真的,
呵呵 放点醋腌
自制酸豇豆的家常做法大全怎么做好吃
材料 长豆1-1.5斤蒜头3-5颗辣椒适量盐2茶匙冷开水1500CC 做法 1将所有材料洗净. 2将所有材料以盐抓一抓杀青,放入可以密合的容器中. 3加入煮过的冷开水,需腌过所有材料. 4用一个碗或碟子压在长豆上,不可让它浮出水面. 5密封,常温放3天(夏季),冬季则视温度再增加1-2天. 6这过程不要开动容器,3天后即可完成. 7肉末炒酸豇豆:1.蒜头,辣椒,豆鼓,绞肉都适量,依个人口味 加减量.2.先将蒜头辣椒爆香,加入绞肉(可先腌:盐、糖、 米酒太白粉少许),炒至8分熟,加入腌好的酸豇豆 再拌炒至肉熟即可.
腌泡酸豆角怎么做好吃,腌泡酸豆角的家常做
主料豇豆500克 辅料粗盐50克凉白开水1大碗白酒10克 步骤 家庭腌泡酸豆角的做法步骤11.嫩豇豆择洗,切小段,晾干表面水分.家庭腌泡酸豆角的做法步骤22.将一大碗开水冷凉,备用.家庭腌泡酸豆角的做法步骤33.找一能密封的空瓶或空罐,洗净晾干水分,倒入少许白酒清洗一下瓶或罐内部.家庭腌泡酸豆角的做法步骤44.粗盐准备好.家庭腌泡酸豆角的做法步骤55.倒入小半瓶凉白开水,倒入适量粗盐和白酒,搅拌均匀.家庭腌泡酸豆角的做法步骤66.将豇豆段放入瓶或罐内,塞满后,将盖密封好.家庭腌泡酸豆角的做法步骤77.放入冰箱冷藏室中,腌泡十四天后即可用来做菜或直接食用.
酸豆角和什么菜搭配好吃
豆角是一种很鲜嫩的绿色蔬菜,它不仅能炒新鲜的吃,还能做成酸豆角,并且能搭配多种蔬菜或肉烹饪,味道十分酸爽、香辣,在食欲不佳的时候可以当作下饭菜食用.酸豆角经济又实惠,还有一种独特的风味,那么,酸豆角和什么一起炒好吃…
酸豆角怎样做?
酸豆角做法 一 1. 将豆角洗净,晾干,码整齐放进汤钵或者大瓷盆,倒进刚刚烧开的沸水 2. 加食盐,用重物把豆角压住,水面高出豆角 3. 3~7天后取出豆角(时间因气温变化而改变) 4. 豆角洗净,晾干、切成末,肉末、生姜、大蒜、辣椒等也切…
酸豆角怎样炒好吃
酸豆角是以豆角为主要食材,猪肉馅、葱、姜、蒜、郫县辣酱、生抽、料酒、糖、食用油为辅料制作而成的家常菜,口味微辣.