酸豆,酸豆角的腌制方法

酸豆是什么植物

酸豆是什么植物

酸豆树: 拉 丁 名:Tamarindus indica 种属:苏木科罗晃子属,别名酸梅(儋州、昌江等地称呼)、酸角、曼姆(云南)、罗望子(台湾)等 常绿乔木,高达25米,树皮纵裂.小枝无毛.偶数羽状复叶,小叶片7~20对,长椭圆形或短圆形,无毛,先端钝圆或微凹缺,基部偏斜,近圆形.总状花序顶生或腋生,花萼筒状,无毛、萼片4枚,披针形,被绒毛;能育雄蕊 3枚,花丝中部以下合生,其余3~5枚退化呈刺毛状,子房具柄,柄和花注被毛.荚果肥厚,扁圆筒状,外果皮薄脆,中果皮厚肉质;种子椭圆状,3~10粒,深褐色,具光泽.

酸豆的制做方法

酸豆的制做方法

把新鲜的豆子晒干

怎么样做酸豆

怎么样做酸豆

玉米酸豆汤的做法 1将干白芸豆浸泡在冷水中约15-20小时,至膨胀饱满. 2将玉米切成3cm长的短圆段,豇豆切成4-5cm的小段,圆白菜切成可入口大小的块. 3先大火将玉米煮15分钟,至八成熟,捞出沥干水分备用. 4取较大的锅,放入玉米、酸角干、圆白菜、豇豆和泡好的芸豆,再加入水没过所有食物的水,加盖大火煮沸后改中火煮30分钟. 5离火前调入盐和白砂糖搅匀即可.

酸豆的吃法

酸豆可以生吃,嫩的连皮带肉整个都可以吃,不过如果是老的,里头的籽咬到会很苦哦.要拿来蘸辣椒盐,或腌制着吃味道会更好,还可以做成酸豆酱来吃,口味香甜浓郁.

用长豆做酸豆

把洗好的长豆拿到太阳下晒四个小时,再切成适应的长度加盐搅拌后拿瓶子装好拧上盖了,放到自然酸就可以吃了.

吃酸豆会上火不

因为你是热性体质,所以吃偏热上火的食物就会长痘痘,体质偏寒的人吃啥都没事.

一种酸酸的豆子?

应该是酸角

吃太多酸豆会干嘛 会得病不

癌症吧,因为腌制的都容易致癌!少吃点就没事

酸豇豆怎样做

方法:1. 清洗泡菜坛子,并把存水控净吹干.2. 熬制泡菜盐水:用一个无油的小锅煮开水,加入食盐和冰糖煮化,加入花椒、大料、香叶、桂皮、干辣椒,煮沸关火,晾凉备用.3. 要准备高度白酒,最好是高粱酒.4. 把豇豆洗净,整理一下,淘汰虫蛀和破损的枝条.5. 豇豆、辣椒、嫩姜洗净后都要把水吹干,泡菜盐水需降温至30度以下.6. 把吹干的菜品放进泡菜坛子里,把降温的盐水也倒进去,表面倒入白酒,加盖,并在边沿封口处倒入清水,把坛子放在阴凉通风的地方,发酵的过程需要十天左右.7. 十五天以后,打开泡菜坛子,一股酸香扑鼻而来,就可以食用了.

酸豆能否食用

酸豆是豆科酸豆属唯一的种,也叫酸角是热带乔木,原产于东部非洲,包括马达加斯加落叶林,但已被引种到亚洲热带地区、拉丁美洲和加勒比海地区.英文Tamarindus由Tarmar和indus组成,Tarmar的意思为熟枣的,indus是指印度.酸豆是一…