东北特产柳蒿芽就是艾草吗?
柳蒿芽不是艾草.柳蒿芽,是东北的一种野菜. 柳蒿别名柳蒿菜、水蒿、白蒿等,为菊科多年生草本植物,其嫩茎叶可食用.主要分布在大兴安岭南北,耐寒抗热,生长在河岸湿地、沼泽、柳林灌丛下等处.野外采集一般在5~6月份进行,采后用水焯一下,去掉苦味即可炒食、蘸酱或做馅、做汤.柳蒿芽可炝拌,煲汤、酱拌、炒蛋、炖、涮、炸.特点是清淡爽口,味道鲜美.
肉炒柳蒿芽的做法步骤图,肉炒柳蒿芽怎么做
用料 柳蒿芽 适量 五花肉 适量 姜丝 适量 小葱 1颗 蒜 1瓣 肉炒柳蒿芽的做法 五花肉有点肥的比较香,把肉靠一下更好吃,靠好了放入葱花,生抽爆香,加入柳蒿芽放入适量盐,蒜末出锅,柳蒿芽独特的味道不错
柳蒿芽怎么吃?
可以做清炒柳蒿芽. 做法如下: 所需原材料: 1、主料:柳蒿芽250克、蒜瓣3个. 2、辅料:油2勺、盐3克、鸡粉2克. 第一步:先准备好所需的食材. 第二步:柳蒿芽用水冲洗一下,蒜瓣去皮切碎. 第三步:锅中倒入油烧热,加入蒜末爆出香味,有了蒜香味,菜会更好吃. 第四步:蒜香味爆出后,加入柳蒿芽翻炒. 第五步:大火爆炒几下,加入少许食盐调味. 第六步:爆炒至柳蒿芽断生,加入鸡粉调味即可. 第七步:成品图如下.
柳蒿芽有什么药用价值吗?食用对身体有没有好处?怎样吃,能可口?
蒿别名柳蒿菜、水蒿、白蒿等，为菊科多年生草本植物，其嫩茎叶可食用。野外采集一般在5～6月份进行，采后用水焯一下，去掉苦味即可炒食、蘸酱或做馅、做汤。 营养价值：柳蒿每100克鲜品中含蛋白质3.7克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纤维2.1克、胡萝卜素4.4毫克、维生素B20.3毫克、烟酸1.3毫克、维生素C23毫克。每100克干品中含钾1960毫克、钙950毫克、镁260毫克、磷415毫克、钠38毫克、铁13.9毫克、锰11.9毫克、锌2.6毫克、铜1.7毫克。有破血行淤，下气通络之疗效。 柳蒿芽：别名蒌蒿，为菊科多年生长草本植物。 主要分布大西安岭林缘湿地、河岸湿地、沼泽、柳林灌丛下等处。 其嫩叶可供食用清爽宜人、味道鲜美。它含：蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、多种氨基酸等。 药用具有健胃、解毒、消暑等功效。 营养价值 ：含有蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、多种氨基酸等 药用功效 ：柳蒿芽具有健胃、解毒、消暑等功效 炒的做法:先将柳蒿芽用开水焯一下,然后凉干水分.油烧开后先下锅炒一点肉末,然后加少量葱\姜末,炒出香味(注意葱\姜不要炒煳了),下柳蒿芽继续翻炒,然后加盐\花椒面\少许酱油,再翻炒一会,加味精,出锅.出锅前淋上少许熟油. 凉拌的做法:也是先将柳蒿芽用开水焯一下,加盐\辣椒油\醋\糖\蒜(蒜打成蒜泥,用开油淋上)\味精\鸡精,拌匀即可. 还有一种方法就是把柳蒿芽用开水焯完后蘸用鸡蛋或肉丁炸的酱吃.
柳蒿芽 和 柳蒿 是一种菜吗
不是
柳麦芽是什么山菜
你说的是柳蒿芽吧?是一种野菜,味道类似于茼蒿,又像艾草(我们叫艾蒿),长得也差不多,吃春天刚出来的嫩芽.
？冷冻柳蒿芽怎么做
炒的做法:先将柳蒿芽用开水焯一下,然后凉干水分.油烧开后先下锅炒一点肉末,然后加少量葱\姜末,炒出香味(注意葱\姜不要炒煳了),下柳蒿芽继续翻炒,然后加盐\花椒面\少许酱油,再翻炒一会,加味精,出锅.出锅前淋上少许熟油.
凉拌的做法:也是先将柳蒿芽用开水焯一下,加盐\辣椒油\醋\糖\蒜(蒜打成蒜泥,用开油淋上)\味精\鸡精,拌匀即可.
还有一种方法就是把柳蒿芽用开水焯完后蘸用鸡蛋或肉丁炸的酱吃.
1、柳蒿芽蘸酱菜
原料组配：柳蒿芽250克、小葱、蒜头、珠葱或元葱、小白菜、萝卜苗、黄瓜条、农家酱。
制作方法：柳蒿芽用开水焯煮后沥干装盘，然后将上述各类菜洗净一起装盘，备上一盘农家酱，即可食用。
特点：山野风味独特，清爽入口，是黑龙江人蒙古族、达翰尔族等少数民族家家必食的一道美味野菜。
2、清炒柳蒿芽
原料:柳蒿芽250克、葱花、精盐、鸡精、色拉油。
制作方法:色拉油入锅加热，投入葱花，柳蒿芽翻炒，待八成熟时加入精盐、鸡精、出锅即可。
另柳蒿芽可做馅包饺子，也可分别与江鱼、排骨等炖食。味道极佳，都是黑龙江农家菜馆常上的一道菜品佳肴。
风味柳蒿芽
先将柳蒿芽洗净，放入沸水锅内烫透捞出，用凉水过凉备用。在炒勺中加入植物油，烧热放入鸡蛋炒熟，再放入葱瓣、豆瓣酱、味精，炒制成鸡蛋酱取出装在点缀物上，把过凉的柳蒿芽和点缀物装入盘内即可。
柳蒿芽炖排骨
柳蒿嫩芽，加上饭豆，放足了调料，加上排骨一起熬炖
祝 胃口好~~~
柳蒿芽是哪里的特产美食?
柳蒿芽,呼伦贝尔特产
呼伦贝尔的山特产柳蒿芽怎么吃？
排骨饭豆炖柳蒿芽 早晨去早市,发现有卖山野菜柳蒿芽的,虽然有点老了,但还是买了些回来。LG买来鲜排骨，煮好芸豆，将柳蒿芽切碎放在已经八分熟的排骨芸豆汤里用慢火炖，一会这柳蒿芽微苦的清香就飘来了。一家人美美地把一小锅的炖蒿芽都吃光了，这是家中唯一一道从来不剩的菜。 说起柳蒿芽可能南方的朋友都没有听说过，这可是地道的山野菜。柳蒿是北方野外生长的一种野草，一般都生长在河边。每逢春天刚刚发芽的时候，把柳蒿嫩嫩的芽尖采下来，便可以食用。它的最大特点是清肠健胃，而且除油去火，绝对是一正宗的绿色食品。 排骨芸豆炖柳蒿芽是一道具有民族风味的菜，过去，达翰尔族渔民就地取材，用在河里打上来的肥鲇鱼炖柳蒿芽，再放上点饭豆就连菜带饭的都有了。这柳蒿芽最大的特点就是特别的吃油，多肥的肉，多腻的油用它炖油就都不见了。今年冬天呼伦贝尔的朋友给捎来了一只绵羊那可是真肥，看着那油腻我都犯了愁。谁想到LG在炖羊肉里放上了柳蒿芽，结果那油竟然一点都不见了，而且吃起来不嬗也不腻。用排骨炖柳蒿芽这是人们生活好了以后的一种变相做法了，既好吃又有营养，让人百吃不厌。 吃这个菜的历史可是挺悠久了，而且这其中总是充满了乡情的感觉。过去这只是一些达族朋友家独有的菜肴。第一次吃的时候是和LG去他的一个达翰尔族的朋友家，吃第一口时那柳蒿又苦又涩的蒿子味让我半天闭不上嘴，感觉难吃死了。但看大家你一碗我一碗的吃的那个香劲，我就好奇，就又试着尝了几口，这回感觉有点香味了，就一气喝了下去，竟然吃不出来苦味了。然后走时还带着朋友给的一大包晒干了的柳蒿芽，回家自己开始学做，前成了四季的保留菜目。现在家乡那的饭店里排骨炖柳蒿芽成了桌上的保留菜，林区人开发山野菜柳蒿芽也当然地成了一个必不可缺少的品种。这到是提供了不少的方便，再也不用年年去采来晒干，或者冰冻了。 家里的冰箱放置的鱼肉并不多，总是感觉不如吃新鲜的味道好，可准备最多的就是亲戚朋友从家乡给捎来的真空包装的柳蒿芽。虽然它不如刚上市的新鲜可口，但那淡淡清香依然清爽着我的胃，总有一种回味无穷的感觉。
柳蒿芽的分布地区
柳蒿芽为菊科多年生草本植物,主要分布在大兴安岭南北,耐寒抗热,生长在河岸湿地、沼泽、柳林灌丛下等处.