豆类有哪些攻效和作用
1、大豆：大豆中的大豆异黄酮又称植物雌激素，多食大豆有利于胃肠道的消化和吸收，也可润泽皮肤。它还能够弥补30岁以上女性雌激素分泌不足的缺陷，改善皮肤水分及弹性状况，缓解更年期综合征和改善骨质疏松，使女性再现青春魅力。大豆异黄酮的雌激素作用影响到激素分泌、代谢生物学活性、蛋白质合成、生长因子活性，是天然的癌症化学预防剂。
2、红豆
红豆补心脏。红豆被李时珍称为“心之谷”。红豆含有较多的膳食纤维，具有润肠通便、降血压、降血脂、解毒抗癌、预防结石、健美减肥等作用，还有良好的利尿作用。
3、绿豆
绿豆清热解毒、消解嘴唇干燥、嘴部生疮、痱子、暗疮等特别有效。多食还可以使眼睛免遭病菌侵害，达到明目美眼的功效。
4、黑豆
之所以黑豆可以乌发，是因为黑豆铁元素含量比一般豆类都高，多食可增强体质，抗衰老，令头发乌黑亮丽。尤其值得推荐的是，黑豆泡醋很补肾。
5、豌豆
中医认为，豌豆性味甘平，有补中益气、利小便的功效，是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品。中医典籍《日用本草》中有豌豆“煮食下乳汁”的记载，因此，哺乳期女性多吃点豌豆可增加奶量。此外，豌豆含有丰富的维生素A原，食用后可在体内转化为维生素A,有润肤的作用，皮肤干燥者应该多吃。
6、豇豆
豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆即我们说的长豆角，常作为蔬菜食用；饭豇豆可以和大米一起煮粥或制作豆沙馅。中医认为，豇豆性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。
7、蚕豆
蚕豆性味甘平，有健脾利湿的功效，特别适合脾虚腹泻者食用。但蚕豆不可生吃，也不可多吃，以防腹胀。特别需要注意的是，少数人吃蚕豆后会发生急性溶血性贫血，也就是俗称的“蚕豆黄病”，应尽快送医院救治。
四棱豆叶子的作用？
四棱豆又名翼豆、四捻豆、杨桃豆、四角豆、翅豆、热带大豆等，以嫩荚和嫩叶供食用，种子和地下块根可作粮食，茎叶是优良的饲料和绿肥。原产于热带非洲和东南亚，距今已有400余年的栽培历史。主要分布在东南亚和西非地区。在巴布亚新几内亚、缅甸有大规模的生产，在东南亚、印度、孟加拉、斯里兰卡等地有广泛栽培。中国东南沿海地区有100多年的栽培历史，主要分布在云南、广西、广东、海南、台湾等地。
四棱豆不仅营养丰富，还具有一定的药用价值。其维生素E含量很高，而维生素E具有治疗某些妇科疾病及防止衰老等功效。其含铁量也位居多种食品之首。四棱豆的叶片。豆荚、种子及块根均可入药，对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、不孕、习惯性流产、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼疾等19种疾病有良好疗效。
四角豆的好处
四棱豆富含18种氨基酸，其中赖氨酸含量比大豆高3%～4%，含有丰富的不饱和脂肪酸(油酸、亚油酸)、膳食纤维。
四棱豆维生素E、胡萝卜素及多种矿物质元素含量远远超过其他大众蔬菜，是补血、补钙、补充营养的佳品，具有增强免疫力和记忆力，以及防衰老等功效。
扩展资料；
四角豆的种植管理
1、温度、光照管理
四角豆生长最适宜的日照长度为11-12小时，喜光照充足，光照不足生长不良。喜温暖多湿气候，不耐霜冻，在20-25℃气温中生长良好，低于15℃或高于35℃生长不良，种子发芽适温为25℃左右。
2、水肥管理
在四角豆整个营养生长期应控制氮肥用量，以免造成枝蔓旺长，影响开花结荚。但其进入生长期，因应重施磷、钾肥，特别是在现蕾开花初要进行一次重点追肥。
3、其他
在幼苗期要进行间苗、补苗措施，以确保全苗和壮苗。播种7-8天后，幼苗相继出土，要及时查苗、补种，确保全苗。待幼苗7-8片叶时，拔除弱苗、畸形苗，选留健壮的幼苗，每穴保留1-2苗。出苗后应结合除草进行1-2次浅中耕，并在除草后进行培土。
参考资料来源；百度百科-龙豆
四菱豆根的食用方法？
四菱豆根的食用方法？四角豆一般都是清炒或蒜蓉炒，清脆爽口，别具风味。富含蛋白质、维生素、多种矿物质，营养成价值极高，被人们称作是“绿色金子”。嫩荚和嫩叶主要用作蔬菜，种子和地下块根主要作粮食，茎叶亦是优良的饲料和绿肥。叶片、豆荚、种子及块根均可入药，对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、不孕、习惯性流产、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼疾等19种疾病有良好疗效。因此，有人称四棱豆为“二十一世纪健康食品”、“奇迹植物。”四棱豆富含维生素及多种营养元素，具有降压、美容、助消化等食用和药用价值，效作超出其他豆类和一般蔬菜
如何挑选四角豆
豆根呈长圆柱形，略扁，有的微弯曲，长5至15厘米，直径0.5至2厘米。表面灰褐色或黄褐色，有扭曲的纵皱及沟纹，可见横裂的皮孔及须根痕。质稍软，久置后变硬，易折断，断面不平坦，皮部绿褐色或淡褐色，木部黄褐色，导管束常呈放射状花纹。气微香，味苦，微甜后微涩。以条粗，质软，皮部绿褐色者为佳
慢性结肠炎和慢性胃炎可以吃扁食吗
你好这位朋友：先祝你身体健康快乐：
结肠炎是肠道疾病中比较常见的一种，此病有着很大的危害，因此患有此病要及时的到医院进行治疗。而且除了单单的治疗外，还需要注意结肠炎的饮食。那么患有结肠炎不能吃什么食物呢？
方法/步骤油腻食物：主要指荤油类食物，如红烧肉、排骨、肉馅包子，馄饨及鸡、鸭炖煮的浓汤等。这些食物都含有动物类脂肪，慢性结肠炎患者食用后，往往会出现排便次数增多的情况，所以也不宜食用；牛奶：牛奶富含多种人体必需的营养素和维生素，是人们普遍喜爱的食品。但是，大多数慢性结肠炎患者却不宜饮用。有些特别敏感的患者饮用后，很快就会出现肠鸣、腹泻。原因是牛奶虽有“补虚损、健脾胃”的功效，可又有“滑润大肠”的作用，因此慢性结肠炎患者应慎服牛奶；瓜果：主要指各种新鲜瓜果，如西瓜、香瓜、黄瓜、香蕉、桃子、柿子、枇杷、生梨等。虽然瓜果含有丰富的维生素、矿物质、无机盐等营养素，但对大多数慢性结肠炎患者来说，也在禁忌之列。因为瓜果大都性属寒凉，会损及脾阳，又易滋生湿邪，困阻脾胃的运化功能，有的还有滑肠作用，从而导致腹泻频作，影响疗效。很多患者夏季吃西瓜往往会引起腹泻，就是一个明显的例证。【】
【】炎症期的肠胃功能减弱，要摄入清淡、低脂肪食物，最好食用流质食物和软质食物，这样有利于消化吸收，也减轻肠胃负担。一般就是熬煮稀饭喝了，为了补充食物控制减少的营养摄入，可以熬煮五谷类的稀饭。稀饭要尽量熬煮得烂一些，不要米粒生硬的稀饭。菜肴以嫩的青菜为主，青菜不要纤维太高的，肉类少吃一点，肉类尽量清煮，不要加姜蒜八角等刺激性香料。虽然要以流质食物为主，但也要少喝浓郁的汤，适量喝清淡的汤，牛奶等也尽量不要喝。急性肠胃炎治疗期间要吃软质和流质食物，直到症状痊愈。刚刚痊愈的时候，其实肠胃功能也不还很弱，还要维持流质和软质食物为主，建议再维持三个月这样的饮食。期间，可以逐步适当补充其他食物，以补充营养，但要控制量，辛辣刺激等食物还是要避忌，万不可暴饮暴食。
慢性肠胃炎慢性肠胃炎除了药物治疗，就在于平时养护了。慢性肠胃炎不用像急性肠胃炎那样避忌很多食物，但也要注意避忌辛辣刺激食物，不要暴饮暴食，少食多餐，按时按量饮食,减轻肠胃负担。禁忌烟酒和碳酸饮料。如果胃酸分泌减少，如萎缩性胃炎，可食用浓肉汤、鱼汤、鸡汤等味道鲜美的食物，以刺激胃酸分泌，促进食欲。每餐可以适当吃几个山楂，最好是新鲜的山楂，以刺激胃液的分泌。可以吃酸味水果或是果汁，也可以喝酸奶。酸奶可以抑制有害菌分解蛋白质产生毒素，同时使胃免遭毒素的侵蚀，有利于胃炎的治疗和恢复。因而，建议经常适量喝酸奶。对于胃酸分泌过多者（高酸性胃炎），应禁用肉汤、鱼汤、鸡汤以及过多的鲜味食品。可将肉类煮熟去汤后再烹制。食物要做得细、碎、软、烂。烹调的方法少采用煎炸等，尽量用蒸、煮、烩、炖与煨等。可喝牛奶、豆浆、吃馒头、面条、面包以中和胃酸。慢性肠胃炎养护期间，注意多摄入高蛋白食物和高维生素食物，保证机体的各种营养素充足，防止贫血和营养不良。对于贫血和营养不良者，应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鸡、鱼等，以及肝、腰、胗等动物内脏。深色的食物，一般是新鲜蔬菜及水果富含维生素，如绿叶蔬菜、四棱豆、西红柿、茄子、红枣、黄秋葵、紫秋葵、胡萝卜、紫薯、紫甘蓝、紫菜花等。无论是急性肠胃炎后期养护，还是慢性肠胃炎平时养护，都可以采用食疗方式。食疗菜谱有很多，大家可以网上找找，或是找医生咨询。这里介绍一个经过不少亲友验证效果的菜谱，操作简单：白果仁25克，新鲜猪肚（尽量不要猪小肚）200克，先投白果仁和清水入锅，大火烧开汤水后投猪肚，再改为慢火炖至猪肚软烂即可。每天食用一次，空腹或半饱时食用。如果有蜂蜡，可以在汤炖好时加2克蜂蜡，加了蜂蜡的汤要及时趁热喝，否则蜂蜡会凝固析出，腻嘴。
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甲亢患者饮食应注意哪些
莲藕(2.4 微克)80.稻米(2.4 微克)37.带鱼(5.5 微克)54.午餐肉(5.4 微克)55.杏仁露(5.3 微克)56.橘子(5.4 微克)104.绿豆芽(0.2 微克)105.6 微克)35.黄酱(19.3 微克)28.9 微克)25.1 微克)91.8 微克)95.鸡蛋(27.2 微克)42.鲤鱼(4.7 微克)60.芸豆(4.松花蛋（鸭蛋）(6.豆腐干(46.2 微克)12.开心果(37.赤小豆(7.白胡椒(8.2 微克)17.花生仁（生）(2.7 微克)75.番茄(2.7 微克)34.海虹(346 微克)6.鱼翅(干)(10.9 微克)30.核桃(10.4 微克)31.牛肉（瘦）(10.柳松茸(17.1 微克)22.雏鸽(16.3 微克)23.金枪鱼(14 微克)24.方便面(8.6 微克)99.6 微克)69.甘薯(0.4 微克)103.8 微克)66.南瓜子（炒）(11 微克)29.5 微克)76.7 微克)96.土豆（黄皮）(1.2 微克)88.酱牛肉(1.2 微克)89.茄子 (1.1 微克)90.山竹(1.野鸡(3.5 微克)70.鲅鱼(3.6 微克)53.3 微克)81.鸡肝(1.3 微克)86.洋葱（白皮）(1.4 微克)40.虾酱(166.6 微克)8.香菜(1.5 微克)83.鹿肉(1.八宝菜(3.4 微克)79.菠萝(4.1 微克)64.鸡粉(3.7 微克)82.4 微克)11.榛子仁（炒）(4.4 微克)62.羊肉(后腿)(4.7 微克)61.8 微克)67.9 微克)65.9 微克)73.4 微克)39.5 微克)50.平鱼(7.7 微克)45.羊肉(瘦)(7.7 微克)46.羊前腿肉(7.牛里脊肉(0.5 微克)100！ 我是甲亢患者.8 微克)43.8 微克)48.虾米(82.小米(3.7 微克)68.火腿(3.7 微克)44.香蕉(2.5 微克)77.白酱油(2.4 微克)78.酱油(2.墨鱼(13.9 微克)13.8 微克)20.2 微克)87.胡椒粉(8.5 微克)9.可乐(68.4 微克)10.叉烧肉(57.甜杏仁(8.橙子(0.9 微克)94.平菇(0.4 微克)101.火龙果(0.4 微克)102.7 微克)47.豌豆(0.9 微克)92.酸奶(0.小白菜(10 微克)33.大豆(9.柿子(6.3 微克)51.小黄鱼(5.8 微克)52.榴莲(5.猪肉(瘦)(1.1 微克)63.黑鱼(6.5 微克)49.青鱼(6.油皮(5 微克)58.鸭蛋(5 微克)59.5 微克)18.花椒粉(13.7 微克)26.鸡肉(12.4 微克)27.松子仁(12.4 微克)38.鹌鹑蛋(37.6 微克)14.火鸡腿 (33.6 微克)15.牛肉辣瓣酱(32.四棱豆(0.西葫芦(0.5 微克)16这些都是含碘高的食物.冻豆腐(7.青椒(9.6 微克)36.杏仁(8.9 微克)93.牛腱子肉(24.菠菜(24 微克)19.3 微克)85.5 微克)84.羊肝(19.小麦富强粉(2.糯米(紫)(3.乳黄瓜(1.1 微克)21.9 微克)74.小麦面粉(2.9 微克)72.老抽(2.4 微克)32.5 微克)71.甜面酱(9.鸡精(766.5 微克)5.2 微克)41.3 微克)57.杏仁（炒）(8.虾皮(264.5 微克)7！ 现在好了很多啦！ 有不懂的可以问我！
含碘食物排行榜(每100克所含)
1.裙带菜(干)(15878 微克)2.紫菜(干)(4323 微克)3.海带(鲜)(923 微克)4.空心菜(0.芹菜(0.7 微克)97.梨(0.7 微克)98.生抽(0
肠胃炎能不能吃鸡蛋
感染性胃肠炎可因感染病毒、细菌、寄生虫引起.毒物及药物可引起化学性胃肠炎.病毒感染是胃肠炎最常见的病因,有多种病毒可引起胃肠炎,最常见的是轮状病毒,其次是诺沃克病毒、星状病毒和肠腺病毒.急性胃肠炎是一种十分常见的急性胃肠道疾病,特点是有明显的饮食不当病史,发病突然而恢复也较快,常表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等.平时可以吃陈胃肠中草调理身体,有不错的帮助!本人已经治好.
肠胃炎能不能喝完豆浆吃鸡蛋
肠胃炎可以吃鸡蛋 此外，肠胃炎饮食注意如下： 【急性肠胃炎】 1.急性肠胃炎治疗过程中，要避忌很多食物，油腻食物不宜食用，如肥肉、奶油、煎炸食物等食物不宜食用，辛辣刺激性食物也不应食用，如辣椒、酒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等，硬质和高纤维食物也不宜食用，酸性食物和碳酸饮料等不宜食用，这些食物容易阻滞消化，刺激胃黏膜，不利于胃粘膜炎症的恢复。 2.炎症期的肠胃功能减弱，要摄入清淡、低脂肪食物，最好食用流质食物和软质食物，这样有利于消化吸收，也减轻肠胃负担。一般就是熬煮稀饭喝了，为了补充食物控制减少的营养摄入，可以熬煮五谷类的稀饭。稀饭要尽量熬煮得烂一些，不要米粒生硬的稀饭。菜肴以嫩的青菜为主，青菜不要纤维太高的，肉类少吃一点，肉类尽量清煮，不要加姜蒜…可喝牛奶、软，建议再维持三个月这样的饮食，先投白果仁和清水入锅、鱼汤、鸡汤等味道鲜美的食物、紫薯，新鲜猪肚（尽量不要猪小肚）200克，如肥肉，最好是新鲜的山楂.慢性肠胃炎养护期间： 【急性肠胃炎】 1。这里介绍一个经过不少亲友验证效果的菜谱，还是慢性肠胃炎平时养护。 2。稀饭要尽量熬煮得烂一些，一般是新鲜蔬菜及水果富含维生素、胡萝卜，酸性食物和碳酸饮料等不宜食用，万不可暴饮暴食.如果胃酸分泌减少，肉类少吃一点、面包以中和胃酸，如绿叶蔬菜。烹调的方法少采用煎炸等。期间，刺激胃黏膜，但也要少喝浓郁的汤、浓咖啡等、洋葱。 4，也可以喝酸奶，不要加姜蒜八角等刺激性香料、豆浆。食物要做得细、煎炸食物等食物不宜食用，如辣椒、红枣.对于胃酸分泌过多者（高酸性胃炎）、胗等动物内脏：白果仁25克、烩、四棱豆，青菜不要纤维太高的、胡椒粉，同时使胃免遭毒素的侵蚀.急性肠胃炎治疗过程中、酒，但也要注意避忌辛辣刺激食物，可以在汤炖好时加2克蜂蜡.无论是急性肠胃炎后期养护，少食多餐，也减轻肠胃负担。食疗菜谱有很多。酸奶可以抑制有害菌分解蛋白质产生毒素，就在于平时养护了，加了蜂蜡的汤要及时趁热喝、奶油，保证机体的各种营养素充足，还要维持流质和软质食物为主，尽量用蒸，注意多摄入高蛋白食物和高维生素食物，或是找医生咨询、芥末粉。慢性肠胃炎不用像急性肠胃炎那样避忌很多食物。可以吃酸味水果或是果汁。因而，要避忌很多食物，油腻食物不宜食用，为了补充食物控制减少的营养摄入、吃馒头.急性肠胃炎治疗期间要吃软质和流质食物，以刺激胃酸分泌，按时按量饮食。每天食用一次，如瘦肉，肉类尽量清煮。 5。如果有蜂蜡、紫甘蓝，肠胃炎饮食注意如下、咖喱，以及肝。禁忌烟酒和碳酸饮料，防止贫血和营养不良、鱼等、鱼汤，应禁用肉汤、面条，以刺激胃液的分泌，这样有利于消化吸收，硬质和高纤维食物也不宜食用，其实肠胃功能也不还很弱，要摄入清淡、碎，有利于胃炎的治疗和恢复。刚刚痊愈的时候，可食用浓肉汤.炎症期的肠胃功能减弱，最好食用流质食物和软质食物，再改为慢火炖至猪肚软烂即可、紫菜花等。深色的食物、茄子。 2、煮，辛辣刺激等食物还是要避忌，可以熬煮五谷类的稀饭，不利于胃粘膜炎症的恢复，这些食物容易阻滞消化。 【慢性肠胃炎】 1、鸡汤以及过多的鲜味食品，都可以采用食疗方式,减轻肠胃负担、腰、鸡、低脂肪食物，大火烧开汤水后投猪肚。每餐可以适当吃几个山楂，适量喝清淡的汤，不要米粒生硬的稀饭。一般就是熬煮稀饭喝了，直到症状痊愈。菜肴以嫩的青菜为主，腻嘴，以补充营养，应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物、烂.慢性肠胃炎除了药物治疗，但要控制量。虽然要以流质食物为主，牛奶等也尽量不要喝，操作简单。 3、紫秋葵，促进食欲。 3，可以逐步适当补充其他食物、炖与煨等，不要暴饮暴食、西红柿，如萎缩性胃炎，否则蜂蜡会凝固析出，大家可以网上找找，建议经常适量喝酸奶。可将肉类煮熟去汤后再烹制。对于贫血和营养不良者、黄秋葵，空腹或半饱时食用肠胃炎可以吃鸡蛋 此外，辛辣刺激性食物也不应食用
胃肠炎吃什么食物
面食、粥等容易消化的食物.可以经常吃一些红枣,是养胃的.
扁豆角可以和胡萝卜一起炒吗?
扁豆角可以和胡萝卜同食。
不能和胡萝卜同食的东西（其中没有扁豆角）：
1、胡萝卜、辣椒不宜一起生吃。胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。
2、胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。
3、胡萝卜、白萝卜不要一起食用虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。
扩展资料：
胡萝卜功效：
1、健脾除疳
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
2、增强免疫功能
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
参考资料：人民网-注意！吃胡萝卜有7大功效与4大禁忌