莳箩籽是什么?
一年或二年生草本.茎直立,平滑.叶互生,具长柄,二或三回羽状全裂,未回裂片线形.复伞形花序,花冠黄色.双悬果椭圆形,外面棕黄色,两侧肋线呈翅状,肋线间具油管.种子椭圆形.花期夏季.原产欧洲南部,现今世界各地广泛栽培…
莳萝子是千里香吗?
不是 莳萝子,为莳萝果实,成熟后采收果枝,晒干,打落果实,去净杂质,晒至干透.又名,时美中、莳萝椒、小茴香、瘪谷茴香、土茴香.可入药,温脾肾,开胃,散寒,行气,解鱼肉毒. 千里香为芸香科小乔木植物.生于低丘陵或海拔高的山地疏林或密林中.石灰岩地区较常见,花岗岩地区也有,有时为小面积范围内的单优种.根、叶用作草药.味微辛,苦而麻辣.性温,有小毒,通经络,行气,活血,散瘀,止痛,镇惊,消肿,解毒.治感冒、头痛、胃痛、牙痛、风湿骨痛、跌打肿痛.别称七里香,万里香,九秋香,九树香,过山香,黄金桂,青木香,月橘,十里香.
莳萝子当香料咋用?做鱼,肉美食
丰富维生素及矿物质助消化缓解肠胃胀气、胃痛和失眠.莳萝香气近似于香芹而更强烈一些有点清凉味,温和而不刺激,味道辛香甘甜.适用于炖类、海鲜等佐味香料.莳萝放到汤里、生菜沙拉及一些海产品的菜肴中,有促进风味之功效. 最常见的用法是撒在鱼类冷盘及烟熏鲑鱼上,以去腥或做盘饰,也可加入泡菜、汤品或调味酱,或制成面包、芋头和海鲜.莳萝子气味较强,多用於腌渍业,如腌渍黄瓜;叶子气味温和又称萝草(dillweeds),将之切碎放入汤、生菜沙拉及海产品中,可促进风味适宜用於鱼类、海鲜、蔬菜、调味酱等.
什么是欧莳萝?
欧莳萝 分子式: CAS号: 性质:又称欧莳萝子油.由伞形科植物莳萝(Ahethum graveolens L.)的干果经水蒸气蒸馏得到,为微黄至浅黄色液体.具柔和辛香,带葛缕子样香气.0.890~0.915,1.483~1.490,旋光度+70 ~+82 (25℃),含酮量(以香芹酮计)42.0%~60.0%.主成分为香芹酮、宁烯、β-水芹烯、对异丙基甲苯、3,9-环氧-1-对孟烯等.主要用于日用香精,还用于驱风剂、芳香健胃剂等药物,可食用.
莳箩是什么植物,主要用法是什么
你指的是不是莳萝? 莳萝,俗名土茴香.伞型花科一年生草本植物.《开宝本草》名慈谋勃.《纲目》曰:“苗作蔬食、下气利膈,子治一切气病.”本品气味虽与小茴香相似,但味加辛,性加烈.另一种毒芹的种子与莳萝子、小茴香易混淆,必须注意区别. 辛、温,无毒.果实含挥发油,油中主要成分为香芹酮、柠檬烯等.有健胃、祛风、催乳功效,主治小儿气胀、呕吐、呃逆、腹冷、食欲不振.《拾遗》:“主腹冷气胀、两胁痞满、霍乱呕逆、杀鱼、肉毒.”