莳萝是什么水果
莳萝的英文Dill源自古语dilla一字,其意为平静、消除之意.古称“洋茴香”,原为生长於印度的植物,外表看起来像茴香,开著黄色小花,结出小型果实,自地中海沿岸传至欧洲各国.莳萝属欧芹科,叶片鲜绿色,呈羽毛状,种子呈细小圆扁平状,味道辛香甘甜,多用作食油调味,有促进消化之效用.
什么是莳萝?
功用:温脾肾、开胃、散寒、行气、解鱼肉毒.
莳萝的翻译是:什么意思
莳萝 cumin cumin 英 [ˈkʌmɪn] 美 [ˈkʌmɪn, ˈkumɪn, ˈkju-] n.枯茗;莳萝;孜然芹,孜然芹果
莳萝的烹饪菜式与食疗作用?
可直接用作汤、色拉、肉类等菜肴中的配菜,常在面包、蔬菜,尤其是黄瓜、马铃薯、腌菜及鱼类食品中应用,莳萝叶作鱼类佐料时,可使鱼肉滑嫩爽口,有助于消化,莳萝又有“鱼之香草”之称.莳萝籽干燥磨粉后用作香辛料,可添加在调味…
莳萝的做法大全,莳萝怎么做好吃
丰富维生素及矿物质助消化缓解肠胃胀气、胃痛和失眠.莳萝香气近似于香芹而更强烈一些有点清凉味,温和而不刺激,味道辛香甘甜.适用于炖类、海鲜等佐味香料.莳萝放到汤里、生菜沙拉及一些海产品的菜肴中,有促进风味之功效.最常见的用法是撒在鱼类冷盘及烟熏鲑鱼上,以去腥或做盘饰,也可加入泡菜、汤品或调味酱,或制成面包、芋头和海鲜.莳萝子气味较强,多用於腌渍业,如腌渍黄瓜;叶子气味温和又称萝草(dillweeds),将之切碎放入汤、生菜沙拉及海产品中,可促进风味适宜用於鱼类、海鲜、蔬菜、调味酱等.
莳箩是什么植物,主要用法是什么
你指的是不是莳萝? 莳萝,俗名土茴香.伞型花科一年生草本植物.《开宝本草》名慈谋勃.《纲目》曰:“苗作蔬食、下气利膈,子治一切气病.”本品气味虽与小茴香相似,但味加辛,性加烈.另一种毒芹的种子与莳萝子、小茴香易混淆,必须注意区别. 辛、温,无毒.果实含挥发油,油中主要成分为香芹酮、柠檬烯等.有健胃、祛风、催乳功效,主治小儿气胀、呕吐、呃逆、腹冷、食欲不振.《拾遗》:“主腹冷气胀、两胁痞满、霍乱呕逆、杀鱼、肉毒.”
莳萝是什么?哪里有呀?还有其它的名字吗?
dill, 西餐辅料