什么是莳萝?
功用:温脾肾、开胃、散寒、行气、解鱼肉毒.
莳萝是什么水果
莳萝的英文Dill源自古语dilla一字,其意为平静、消除之意.古称“洋茴香”,原为生长於印度的植物,外表看起来像茴香,开著黄色小花,结出小型果实,自地中海沿岸传至欧洲各国.莳萝属欧芹科,叶片鲜绿色,呈羽毛状,种子呈细小圆扁平状,味道辛香甘甜,多用作食油调味,有促进消化之效用.
莳萝是什么?哪里有呀?还有其它的名字吗?
dill, 西餐辅料
茳芏的形态以及是否开花结果?花果的颜色和形态又是怎样?那莳萝这种植物呢?
茳芏是一种多年生草本植物,茎为三棱形,开绿褐色小花.茎可编席子. 莳萝属欧芹科,外表看起来像茴香,开黄色小花,结出小型果实,叶片鲜绿色,呈羽毛状.
莳萝的翻译是:什么意思
莳萝 cumin cumin 英 [ˈkʌmɪn] 美 [ˈkʌmɪn, ˈkumɪn, ˈkju-] n.枯茗;莳萝;孜然芹,孜然芹果
莳萝和茴香是同一种东西吗
莳萝,别名:洋茴香、野小茴、小茴香、上茴香、野茴香等.英文名称:Dill,学名:Aenthum graveolens L.,为伞型花科木质草本一年生植物.原产地中海地区和俄罗斯南方.分布于西班牙、葡萄牙和意大利沿海地区及北欧.中国大陆则分布于东北、甘肃、浙江、广东、广西等地均有栽培, 是同一种东西.
什么是欧莳萝?
欧莳萝 分子式: CAS号: 性质:又称欧莳萝子油.由伞形科植物莳萝(Ahethum graveolens L.)的干果经水蒸气蒸馏得到,为微黄至浅黄色液体.具柔和辛香,带葛缕子样香气.0.890~0.915,1.483~1.490,旋光度+70 ~+82 (25℃),含酮量(以香芹酮计)42.0%~60.0%.主成分为香芹酮、宁烯、β-水芹烯、对异丙基甲苯、3,9-环氧-1-对孟烯等.主要用于日用香精,还用于驱风剂、芳香健胃剂等药物,可食用.
莳萝是不是茴香的叶子
莳萝植株外型与茴香相似,但茴香气味较甜,而莳萝则有较明显的辛香味.其他区别大同小异.如果真要比方,就是玫瑰与月季的区别.
莳萝的烹饪菜式与食疗作用?
可直接用作汤、色拉、肉类等菜肴中的配菜,常在面包、蔬菜,尤其是黄瓜、马铃薯、腌菜及鱼类食品中应用,莳萝叶作鱼类佐料时,可使鱼肉滑嫩爽口,有助于消化,莳萝又有“鱼之香草”之称。莳萝籽干燥磨粉后用作香辛料,可添加在调味汁、红肠、面包、咖喱粉或腌渍品中调香。为意大利菜肴的主要香料。鲜茎叶切碎,作色拉、海鲜及汤类的增香调料。种子为调味香辛料,亦可加入整粒种子于泡菜中,以增风味。
味辛,性温。具有清凉的芳香气味。有健脾、开胃、整肠及利尿的作用。
备注:莳萝叶和莳萝籽是生长于同一植物上,它们的香味虽很类似,但莳萝叶的味道比起莳萝籽柔和,在欧洲许多地区常用做腌?食物的香料。莳萝叶和莳萝籽不适合互相替代,因为莳萝籽略?淡淡的苦味。莳萝籽适合先撒在烤菜之上再送入烤箱,也适合撒在沙拉调味汁中。而莳萝叶适合搭配鱼类、贝类和蔬菜类的料理,也适合加入沾酱中。保存在阴凉干燥的地方。
莳萝泡菜是什么意思?和关于他的一些东西
腌黄瓜腌黄瓜腌黄瓜腌黄瓜腌黄瓜腌黄瓜腌黄瓜腌黄瓜腌黄瓜腌黄瓜