什么是莳萝?
功用:温脾肾、开胃、散寒、行气、解鱼肉毒.
莳萝是什么水果
莳萝的英文Dill源自古语dilla一字,其意为平静、消除之意.古称“洋茴香”,原为生长於印度的植物,外表看起来像茴香,开著黄色小花,结出小型果实,自地中海沿岸传至欧洲各国.莳萝属欧芹科,叶片鲜绿色,呈羽毛状,种子呈细小圆扁平状,味道辛香甘甜,多用作食油调味,有促进消化之效用.
莳萝是什么?哪里有呀?还有其它的名字吗?
dill, 西餐辅料
茳芏的形态以及是否开花结果?花果的颜色和形态又是怎样?那莳萝这种植物呢?
茳芏是一种多年生草本植物,茎为三棱形,开绿褐色小花.茎可编席子. 莳萝属欧芹科,外表看起来像茴香,开黄色小花,结出小型果实,叶片鲜绿色,呈羽毛状.
莳萝的翻译是:什么意思
莳萝 cumin cumin 英 [ˈkʌmɪn] 美 [ˈkʌmɪn, ˈkumɪn, ˈkju-] n.枯茗;莳萝;孜然芹,孜然芹果
莳萝和茴香是同一种东西吗
莳萝,别名:洋茴香、野小茴、小茴香、上茴香、野茴香等.英文名称:Dill,学名:Aenthum graveolens L.,为伞型花科木质草本一年生植物.原产地中海地区和俄罗斯南方.分布于西班牙、葡萄牙和意大利沿海地区及北欧.中国大陆则分布于东北、甘肃、浙江、广东、广西等地均有栽培, 是同一种东西.
什么是欧莳萝?
欧莳萝 分子式: CAS号: 性质:又称欧莳萝子油.由伞形科植物莳萝(Ahethum graveolens L.)的干果经水蒸气蒸馏得到,为微黄至浅黄色液体.具柔和辛香,带葛缕子样香气.0.890~0.915,1.483~1.490,旋光度+70 ~+82 (25℃),含酮量(以香芹酮计)42.0%~60.0%.主成分为香芹酮、宁烯、β-水芹烯、对异丙基甲苯、3,9-环氧-1-对孟烯等.主要用于日用香精,还用于驱风剂、芳香健胃剂等药物,可食用.
莳萝是不是茴香的叶子
莳萝植株外型与茴香相似,但茴香气味较甜,而莳萝则有较明显的辛香味.其他区别大同小异.如果真要比方,就是玫瑰与月季的区别.
莳萝的烹饪菜式与食疗作用？
可直接用作汤、色拉、肉类等菜肴中的配菜，常在面包、蔬菜，尤其是黄瓜、马铃薯、腌菜及鱼类食品中应用，莳萝叶作鱼类佐料时，可使鱼肉滑嫩爽口，有助于消化，莳萝又有“鱼之香草”之称。莳萝籽干燥磨粉后用作香辛料，可添加在调味汁、红肠、面包、咖喱粉或腌渍品中调香。为意大利菜肴的主要香料。鲜茎叶切碎，作色拉、海鲜及汤类的增香调料。种子为调味香辛料，亦可加入整粒种子于泡菜中，以增风味。
味辛，性温。具有清凉的芳香气味。有健脾、开胃、整肠及利尿的作用。
备注：莳萝叶和莳萝籽是生长于同一植物上，它们的香味虽很类似，但莳萝叶的味道比起莳萝籽柔和，在欧洲许多地区常用做腌?食物的香料。莳萝叶和莳萝籽不适合互相替代，因为莳萝籽略?淡淡的苦味。莳萝籽适合先撒在烤菜之上再送入烤箱，也适合撒在沙拉调味汁中。而莳萝叶适合搭配鱼类、贝类和蔬菜类的料理，也适合加入沾酱中。保存在阴凉干燥的地方。
莳萝泡菜是什么意思?和关于他的一些东西
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