石莲豆腐的做法步骤图,石莲豆腐怎么做好吃
用料 石莲籽 适量 水 适量 纱布 牙膏 砂糖 薄荷香精 芝麻 石莲豆腐的做法 在锅内放水,将石莲籽放在纱布中揉搓,直到 水变色. 将牙膏溶解在水中,一边搅拌石莲水,一边倒入牙膏,冷却 等石莲水凝结后,用勺子在边缘刮入碗中,在放入芝麻,砂糖,薄荷香精 小贴士 1.水要少,太多就成胶水了23333 2.纱布多几层,不然石莲籽会漏 3.牙膏我家都用中华的,因为里面有石膏, 其实可以不放 4.也可以用冰糖和桂花熬糖水,放入石莲豆腐就会有一股淡淡的桂花味 5.薄荷香精一滴就行了,不然很辣 6.每次乘的时候延锅边,不然很快会化水 好了,就这些了ʕ •ᴥ•ʔ
请问青草糊和石莲糊是怎么做的？
青草糊
材料：
烧仙草液…1000 c.c
水…1500 c.c
二砂糖…300公克
芶芡材料：
太白粉…30公克
水…500c.c
做法：
1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
2.取一勺，倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后，以中火烧。
3.一边搅拌一边加入二砂糖至溶解，?K继续煮到再次烧?L。
4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水?L后熄火。
6.取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完。
青草冻
材 料：仙草乾30g 水500㏄ 洋菜粉3g 水10㏄
做 法：
1.将仙草乾洗净后与水一同置入锅中，先以大火煮滚后改转小火熬煮1小时。
2.将仙草乾过滤后，加入调匀之调味料，搅拌均匀后，倒入容器中，放凉后冰於冰箱即可
※亦可使用市售之仙草包取代仙草乾 功效：【清热、降火】
石莲豆腐的做法
1、原料：石莲子、野藕粉、布袋子（2个）、装的容器
2、石莲子半两，纯净水8斤。将半两石莲子装在布袋子里（纱布做的袋子要2-3层，厚一点比较好），泡在清水里约10分钟。然后反复揉搓直至将袋子里的石莲子完全揉搓出来，清水变的浓稠。
3、野藕粉半勺（瓷的那种汤勺），溶解到小碗水里。
4、将两种液体分别过滤去杂质（我喜欢这样做，尽管杂质几乎没有），将溶解好的野藕粉倒入浓绸的石莲水中。
5、用两个较大的容器将混合好的石莲豆腐分别倒来倒去，（从高一点的地方往下倒），反复4、5次之后静置一会。
6、放冰箱冷藏，食用的时候每取一碗都要一次性的取出，这样对剩下的石莲豆腐不会有影响。
7、配料可以随个人口味调配，我比较喜欢的是“红塘薄荷水”，呵呵。也可以加蜂蜜哦。
8、根据成品木莲豆腐的浓绸度调节下次做的时候加水的量（7斤–12斤都可以）。
木莲豆腐怎么做?
只要把晒好的木莲籽装入布袋中,用清水浸泡,反复揉搓,把果内的胶汁全部挤出,取出布袋,放半个小时后,汁水就凝成晶莹透明的 “木莲冻”了. 如果能买到木莲粉,制作的工序就更简单了,只要用木莲粉和冷水搅拌均匀,再浇上热水,放糖和薄荷叶,让其自然冷却即可.
抱石莲炖豆腐怎么做好吃
抱石莲炖豆腐的做法: 鲜抱石莲60克,豆腐120克. 二物洗净,豆腐切块,同放锅中,加水炖至熟即可.
温岭话石莲豆腐书面语是什么?
青草糊,石头糊
如何制作石板豆腐
石板豆腐用的是随处可以买得到的普通豆腐,不放盐,不放味精,用韩国特制的进口酱料调配而成.秘制酱料得定期从韩国进口,高成本高运费,.可是,酱料再难求,烹饪技术再高超,如果没有底下那块不起眼的石板,就算用再高级的酱料,这道菜也会完全变味.因为这道菜所用的石板块是特地叫人从韩国来的.用石板盛着的豆腐,从底部散发着一种越来越浓焦香味,菜刚端上来时,那香气是淡淡的,但当你开始品尝石板豆腐的味道时,那股特殊的焦香味就会渐渐充斥你的耳鼻咽喉,伴着韩国进口的特殊酱料,轻轻地将一口豆腐送进嘴里,那滋味,怎不令人陶醉? 家里好像没法做,还是去外面吃吧
石膏豆腐的制作方法
豆浆煮开后晾凉点,80度左右,将石膏溶解在凉水里用筷子搅匀边摇晃边往豆浆里倒,同时用勺子轻轻搅和豆浆,等看到豆浆里产生大片的絮状物就是豆花,这是就不要再倒石膏了,把豆花倒在铺好屉布的筛子中,再将屉布把豆花盖上,用重物压在屉布上,40-60分后将重物移开豆腐就做好了,
跪求石板豆腐的做法,废话就不要说了
既然你已经跪下了,我就告诉你吧:主料:白豆腐 辣椒酱(不要甜辣酱) 辅料:洋葱 大葱 酱油 香菜 咸盐 味精 石板 锡纸1、石板烧热,待用2、白豆腐 劈开2半 放入煮开的水里 在往水里加点咸盐 焯一下 捞出待用3、锅里放油 先把辣椒酱炸一下 在洋葱 大葱 香菜(切成丁)放到锅里和辣椒酱一起抄 放入少许酱油 和味精 然后倒入豆腐,略炒即可 最后把锡纸铺到石板上再放豆腐、有吱吱响的效果 ok 石板豆腐就做好了
鲢鱼豆腐怎么做
鲢鱼炖豆腐的做法
原料：
鲢鱼一条（约4斤）、盐水卤豆腐2斤、葱姜蒜、八角
调料：
花生油、郫县豆瓣酱、盐、料酒、味精
做法：
1、鲢鱼去鳞、去其内脏、鱼鳃和黑色腹膜，洗净，切大段，斜打花刀；
2、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜和八角；
3、下入三勺郫县豆瓣酱炒出红油；
4、烹入料酒，下入切好的鱼段；
5、添加没过鱼的开水，大火煮开，转中火炖20分钟；
6、添加大块卤水豆腐，继续中火炖20分钟；
7、少量添加盐和味精，转小火炖20分钟；
8、撒入香菜和葱碎，出锅即可。
温馨提示：
1、郫县豆瓣酱很咸，所以注意盐量的把握；
2、水要一次添加足，汤汁才足够鲜美。中途如需添加，一定要添加开水；
3、最后出锅时要保留适量的鱼汤，鱼肉和豆腐吃起来蘸满汤汁，鲜美无比，浓香四溢。
豆腐用什么东西可以保鲜7天
将新鲜豆腐泡在淡盐水中,盐水要淹没豆腐,放在冰箱里.再吃时,先用冷水冲洗一下,食用时和新买来的一样新鲜,且无豆腥味.