山药炖鸭掌怎么做好吃
主料:鸭掌 (250克)海带 (2根)绿豆 (50克) 辅料:盐适量,姜片适量,料酒20g,做法:将排骨洗净冲水,凉水上锅,把排骨里的血污煮出来,去掉多余的油脂.
鸭掌可炖山药吗?
可以 材料 鸭掌 山药 木耳 生姜 盐 做法1. 『食材准备』鸭掌挖去老皮,洗净.山药洗净泥土,切掉两头,带皮切滚刀块.木耳充分泡发,撕小块.切四片姜. 2. 『焯水』鸭掌和两片生姜冷水入锅,大火烧开后捞出,洗去浮沫.焯水的水和生姜倒掉. 3. 『煮汤』鸭掌和两片生姜冷水入锅,大火烧开后转小火,如还有浮沫,用勺子撇去.烧到鸭掌煮酥,用筷子一戳就透,便好了. 4. 『加菜』山药和木耳加入汤中,中火煮开后转小火炖到山药烧酥. 5. 『调味』加盐调味.
我家这段时间老买山姜和鸭子一起焖…长期吃会对身体有危害吗?谢谢啦!
怎么说呢,鸭肉性寒,而山姜性暖,放在一起焖的话,会互相综合,倒是基本人人皆宜了,即使是体制虚寒也不会腹泻,但是如果是想调节心火,效果可能不太明显.
秘制鸭掌家常做法,正宗秘制鸭掌怎么做
用料 鸭掌 姜蒜 青红椒 基本调味品(盐味精鸡精白糖胡椒) 蚝油 美极鲜 香辣酱 十三香 芝麻油 料酒 水淀粉 秘制鸭掌的做法 先将鸭掌洗净汆水后用六成油温爆油 再放油炒香料(八角,桂皮,辣椒,草果之类的,随意一些就行了),调成卤汤 将鸭掌卤水放到高压锅(其实什么锅子都可以),水适量,不要盖高压锅盖子,小火慢卤至7-8成熟烂取出 收汁:放油炒青红椒,放鸭掌,放过滤掉了香料的卤水,大火收汁至一小许汤汁后,放生粉加点点水勾芡,淋点油出锅
鸭掌有什么做法？怎么做好吃？
泡椒鸭掌的做法
鸭掌要清洗几遍，然后沥干水。开水中加白醋和少许盐，把鸭掌焯熟后放入凉水中。另做一锅水，水量要能没过鸭掌，白醋、料酒、糖、盐、野山椒、花椒、姜片一起烧开晾凉备用。鸭掌放入凉凉的泡水中，至少要泡一天的时间才入味。味道不错哟
麻辣鸭掌做法
1、鸭掌洗净，锅里放清水，倒入黄酒及盐烧开，放入鸭掌煮5分钟 2、煮熟的鸭掌放到凉水中拔凉 3、用老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油、姜末、葱末、花椒粉、盐做成腌汁 4、醋倒入锅中烧开，倒入腌汁中拌匀 5、将腌汁倒入鸭掌中，拌匀，放冰箱里腌制一天，中间需要取出拌两三次
芥末鸭掌
鸭掌500克，芥末5克，黄酒15克，葱姜15克，精盐2.5克，味精1.5克，白醋0.5克，白糖0.25克，生菜油25克。1、将鸭掌洗净，放入开水锅内，煮开约3分钟取出，用清水洗净。原锅洗净，放入鸭掌，酒，葱姜，味精和250克清水煮至八成熟，取出稍凉，拆净大小骨头，一切两块，整齐地装盆中。2、芥末粉加入温开水10克，调匀，再加入醋，糖，盐各0.35克，味精0.5克，生菜油拌匀，加盖醒30分钟左右，揭盖有一股冲鼻辛辣味，浇在鸭掌面上，即可。
鸭掌的做法，红烧鸭掌怎么做好吃，红烧鸭掌的家常做法
主料：鸭掌350g
辅料：生抽15ml 老抽5ml 白砂糖15g 丁香适量 香叶适量 桂皮适量 姜适量 小葱适量
步骤
1.把材料准备好。
2.姜去皮，洗净，切成丝。
3.八角、香叶、桂皮，丁香洗干净，用清水泡一下。
4.鸭掌洗干净。
5.锅中煮开水，放入鸭掌，大火煮开。
6.取出，用清水冲洗干净血水。
7.热锅下油，油烧到6成热时，倒入白砂糖。
8.中火炒至糖溶，呈焦黄时，加入鸭掌。
9.翻炒，使鸭掌均匀地沾上糖色。
10.加入生抽、老抽、八角、丁香、香叶，桂皮。
11.翻炒至闻到香味后加入清水。
12.盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮30分钟左右，煮鸭掌皮软肉酥，汤汁浓稠，最后加入葱段，翻炒均匀即可。
13.生抽和老抽已经够味，口味重的亲一定要试过味再加盐。
我出了新美食鸭掌特点大、脆、香
潮汕卤味鸭脚又大、又脆、又香吃了口留香
鸭掌是什么药材,谁帮我回答
鸭掌胶质丰富,低糖和低脂肪.是一款美味且具保健功效的食品.
这是什么花?
这是艳山姜,别称艳山红、枸姜、良恙、良姜、良姜、大良姜、大草寇、草寇、草扣、灟水月桃、月桃、玉桃、虎子花及熊竹兰等,为姜科山姜属植物.株高2-3米.原产中国和印度.主产于广西、广东等地.叶色秀丽,花期5-7月,花姿雅致,花香诱人,珠光宝气.为姜科草本植物艳山姜的干燥近成熟种子.多年生草本;具根状茎;单叶披针形、缘波状,叶色黄绿相间;花色为橙、红、白复色,花期4~6月;蒴果.叶片黄绿条纹相间,易识别.
煌上煌的鸭爪是什么鸭做的
番鸭了