山姜怎么腌制咸菜好吃
原料配方 生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤 制作方法 选用白露前的嫩姜.用清水选净鲜姜后,搓去外皮,放入笸箩内,每放一层姜撒一层盐,上多下少.每天翻拌一次,5~6天后即为成品. 质量标准 色金黄、质脆不烂,具有浓厚的鲜姜气味
野山姜怎么样腌得好吃吗?
四川泡菜的制作材料:主料:白酒,姜,盐,朝天椒,大料(八角),花椒(我用的是粉),沙糖,白萝卜 1、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边. 2、白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍 3、接着,在无油的锅里加入适量的水(视泡菜坛…
山姜的腌制方法
步骤如下: 主料:嫩姜10斤 辅料:盐巴适量、百米醋适量、白砂糖适量 1、红色的那个东西,要剥掉,不然姜放不久,会容易烂. 2、把泥土洗干净,红色的枝叶也要一个个弄掉. 3、然后把洗干净的姜放在通风处,或者阳光下,晾干表皮水份,这样姜放的久,不会烂. 4、把没有水份的姜装在脸盆里,然后放盐,稍微多一点. 5、把腌制了一个晚上的姜,一个个用筷子夹起来,装到罐子里. 6、倒入白米醋,醋要淹没姜,放白砂糖,喜欢甜的可以多放糖,这样就可以了.
怎样腌制山姜
材料 嫩姜300公克,盐10公克,盐适量,细砂糖100公克,白醋200㏄,水150㏄ 做法 1.去嫩姜去除粗硬部分,洗净、沥干. 2.将作法1的嫩姜放入调理盆中,加入材料中的盐拌匀,腌约5小时,再以手揉出苦水,并沥干水分. 3.将作法2以冷开水浸泡约3小时,再将水倒出并沥干. 4.取一小锅,加水煮滚,再加入盐、细砂糖煮溶,待凉加入白醋调匀,取一玻璃罐,将作法3的嫩姜放入,再加入糖醋汁密封盖子,约10天即可.
山姜腌制配方
你好,请问什么是山姜?你的意思是生姜吗???? 我的家乡是有名的＂凤头姜＂出产地,以前曾是贡品哟,这里出产的姜很嫩,很脆,而且是姜本身是没有茎的,吃起来很爽口. 我们是把它做成泡菜来吃的:),很有名哟,畅销的土特产呢 …
野山姜的腌制方法
洗净晾干,温开水加入盐,酒,花椒,大料,(辣椒),糖,分别适量,放凉把姜放入即好
怎样把姜做成美味的小咸菜?
切小丝,加盐腌一下.
姜不辣咸菜怎么腌好吃
付费内容限时免费查看 回答 姜不辣的腌制方法 腌姜不辣的用料 新鲜姜不辣五百克,醋一袋,另外白糖要准备四百克. 腌制姜不辣的具体步骤 1、把购买回来的姜不辣去掉姜皮,然后切成长长的薄片,然后在锅中放水,烧开以后倒…
洋姜咸菜怎么腌制
洋姜是个好东西啊,所以腌制要特别仔细:第一;要把洋姜整个的埋在黑泥里12小时!埋之前,用喷壶,喷上点水,千万别弄稀了,土最好潮的呼的,腌制出的洋姜,带黑土的特别气味,特别好吃,我自己研制出的,已经进入中国食谱列表,…
如何腌制地姜
1、用清水选净鲜姜.2、腌洋姜,以晴天采挖、1千克辣子面,最后将洋姜浸入甜酱,加盖密闭(瓮制)时间长些、酱油.而且味道好极了,放在一个容器里,补充一点、破损少不霉不烂的为好,就是把生姜洗净,俗称鬼子姜.3、小白萝卜鬼子…