芥菜又叫什么菜
芥菜的种类很多,也用芥菜 茎用芥菜 根用芥菜三种.雪里蕻即为也用芥菜的一个变种.榨菜是茎用芥菜的一个变种.根用芥菜大头菜.
芥菜是什么菜?
芥菜是芸苔属一年生或二年生草本,有叶用芥菜(如雪里红)、茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)三类. 中国的芥菜主要有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6个类型. 芥菜含有维生素a、b族维生素、…
芥菜是什么菜俗称是什么
芥菜,又叫雪菜.芥菜的俗称(中国最广泛栽培的7个变种):1、芥菜闽南话叫”刈菜“或”大菜“,加工腌渍称”咸菜“(酸菜),一到春节过年则称”长年菜“;2、芥菜也称雪里蕻(通称)、雪里红、雪菜(江苏).大头菜(云南通称);…
芥菜是什么
芥菜(学名:Brassica juncea),是芸苔属一年生或二年生草本.是中国著名的特产蔬菜.芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内,茎为短缩茎.叶片着生短缩茎上,有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状.叶色绿、深绿、浅绿 、黄绿、绿色间…
腌芥菜的做法 腌芥菜怎么做
辣菜疙瘩是一种蔬菜,像萝卜一样是长在地底下的.其形状为圆球底下长了一个长须根,样子像个疙瘩,吃起来有一股辣味,故名之辣疙瘩,辣咸菜是山东人的最爱. 辣菜疙瘩同萝卜一样是在秋天成熟,直径有10到20几个公分大小.其叶子也…
“窜味”芥菜的做法,“窜味”芥菜怎么做好吃
菜谱做法:1.准备好所有食材(白蛤提前浸泡吐沙)2.芥菜切斜小段3.葱切段,姜切丝4.锅里水烧开放入姜丝和白蛤煮开5.放入芥菜继续煮开,调入适量盐和鸡精6.最后放入葱段即可
腌芥菜的几种做法
1、腌芥菜丝 把买来芥菜去皮洗干净切成细细丝(有工夫还切上点胡萝卜丝来调色)用盐腌上两天把芥菜里水分压出来要压得干干把芥菜丝揉搓开来由于细揉搓起来费时把打来淡醋放上整调料(免影响菜观感)锅内熬开冷至热和盐、辣椒丝、香…
芥末是甚麽东西呀?吃了有甚麽好处吗?
芥末,又称芥子末、山葵、辣根、西洋山芋菜,芥辣粉,哇沙比,是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料.芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,芥末粉润湿后有香气喷出,具有催泪性的强烈刺激性辣味,对味觉、嗅觉均…
介菜有什么功效?
营养功效 具有补中益气、养血固脱、温阳益脾 滋补肝肾、祛风通络 脑细胞不可缺少的营养 促进皮膜的新陈代谢 防止动脉硬化,防治老年高血压 able>
沙白芥菜豆腐汤怎么做?
材料 沙白 小芥菜 豆腐 生姜 盐 做法1、沙白放盐水泡洗10分钟后放热水锅里煮两分钟马上捞起. 2、再放到另一个锅煮开,放姜、小芥菜、豆腐一起煲10分钟. 3、最后按个人口味加盐调味即可.——江西新东方