银念怎么腌制
品名:腌银念 材料:银念 、盐 、白糖 、辣椒丝 、生抽 、老抽 、醋 做法: 1、银念清洗干净 2、切成片 3、放入容器中 4、撒上盐用手抓匀后腌制一个小时 5、把银念里渗出来的水倒掉 6、加入三勺左右的白糖,搅拌均匀 7、撒上点辣椒丝 8、生抽至少五勺,一勺老抽 9、加入三勺左右的醋,搅拌均匀 10、腌制两天就可以吃了,中途可以搅拌几次,让味道更均匀
仁面如何腌制?
仁面的腌制方法 原料:仁面果、白醋、生抽、白砂糖. 1、挑选个头大且饱满的仁面果,这样的仁面果营养全面 2、清洗干净仁面果之后,在自然的空气中晾晒干仁面果;可以帮助仁面果腌制更入味; 3、把仁面果放入干净的腌制碗中,倒入白醋腌制,切记是再盖盖子的密闭环境中腌制仁面果4个小时; 4、起锅子将生抽和白砂糖放在一起熬煮,直至白砂糖融化煮沸为之;放凉后的白砂糖生抽水倒入容器中即可. 5、通常腌制仁面果只需要4天的时间,排裂开的仁面果会吸收丰富的汁,会使得仁面果更大更酸甜可口.
“人彘”的制作方法
rén zhì 彘[zhì ],豕也,即猪. 人彘是指把人变成猪的一种酷刑.就是把四肢剁掉,挖出眼睛,用铜注入耳朵,使其失聪,用暗药灌进喉咙割去舌头,破坏声带,使其不能言语.然后扔到厕所里.(断戚夫人手足,去眼,烷耳,饮喑药,使居厕中,命曰“人彘”,事见《史记·吕太后本纪》) 这是吕后吕雉[zhì]独家发明用来对付戚夫人的一种酷刑.
传统渣面子的做法
步骤1.面子粉 半斤左右,青红辣椒,大蒜 调料,盐 和生抽,糖2.青红辣椒切小块,大蒜切小段 蒜叶梗分开3.热油锅放大蒜梗 爆香4.放面子粉5.适量盐,少量的糖翻炒入味6.面子粉是半熟成品 所以很快炒熟的 面子粉炒软身 放蒜叶、青红辣椒一起炒7.放适量的生抽 不停的翻炒至面子粉干焦 这样吃起来就很有嚼劲啦 8.炒到越干身越香 越有嚼劲 弹牙9.不喜欢辣味的 可以去掉辣椒 放番茄酱 糖 就是酸甜可口的味道了
邵阳面子肉的做法
家常菜:牛肉炒辣椒 材料:牛肉、辣椒(不能吃辣的人,可以改为菜椒)、洋葱、黑胡椒 制作方法: 1、将牛肉洗干净,晾干水后切成片或丝.(小一点的,不要切成一大块了,要不然不好进味) 2、把切好的牛肉放天碗里,然后放入适量的淀粉、酱油、黑胡椒,拌匀,放一段时间让牛肉进味,进行腌制. 3、将辣椒和洋葱切成丝. 4、将锅烧热后,淋上油.等油烧热后,倒入腌制好的牛肉,翻炒,将牛肉炒至八分熟的时候起锅. 5、将锅洗干净后,再烧热.淋上油烧热.倒入辣椒丝,炒至六分熟时倒入洋葱,等洋葱八分熟的时候,将刚才炒好的八分熟的牛肉倒入锅内,一起翻炒,至牛肉全熟的时候,放入适量的盐.翻炒一下后,起锅即可
如何给别人一个面子？
人都爱面子，你给他面子就是给他一份厚礼。你给别人一个面子就相当于承认别人比自己尊贵，比自己占分量，比自己有面子，他领了情，日后也一定会对你做出相应的回报。可以说，这是人际交往中不可或缺的规则。
反过来，无论你采取什么方式指出别人的错误——一个蔑视的眼神，一种不满的腔调，一个不耐烦的手势，都有可能带来极为不利的后果。你以为他会接受你的意见吗？绝对不会。因为你否定了他的建议、主张和判断力，打击了他的荣耀和自尊心，同时还伤害了他的自尊、自信和感情。他非但不会改变自己的看法，还要进行反击，与你一争高下，因为他觉得自己很没有面子。
永远不要说这样的话：“看着吧！你会知道谁是谁非的。”
这等于说：“我会使你改变看法，我比你更聪明”。这实际上是一种挑战，在你还没有开始证明对方的错误之前，他已经准备迎战了。为什么要给自己增加困难呢？为什么不肯把自己的面子扯下恭恭敬敬地奉送给对方呢？
古代有位大侠名叫郭解。有一次，洛阳某人因与他人结怨而心烦，多次央求地方上有名望的人士出来调停，对方就是不给面子。后来他找到郭解门下，请他来化解这段恩怨。
郭解接受了这个请求，亲自上门拜访委托人的对手，做了大量的说服工作，好不容易使这人同意了和解。照常理，郭解此时不负人托，完成这一化解恩怨的任务，可以走人了。可郭解还有高人一着的棋，有更巧妙的处理方法。
一切讲清楚后，他对那人说：“这个事，听说过去有许多当地有名望的人调解过，但因不能得到双方的共同认可而没能达成协议。这次我很幸运，你也很给我面子，让我了结了这件事。我在感谢你的同时，也为自己担心，我毕竟是外乡人，在本地人出面不能解决问题的情况下，由我这个外地人来完成和解，未免会使本地那些有名望的人感到丢面子。”他进一步说：“这件事这么办，请你再帮我一次，从表面上要做到让人以为我出面也解决不了问题。等我明天离开此地，本地几位绅士、侠客还会上门，你把面子给他们，算作他们完成此一美举吧。拜托了。”
郭解把自己的面子扯下来，决意送给其他有名望的人，其心态之高，其心态之平，实在令人感佩。
当然，给别人面子一定要自然，不要让对方明白，这是你有意使然，否则便显得你很虚伪，别人对这种面子也不会感兴趣。其中最难的是，起初你还能以理智自持，到后来，或许感情一时冲动，好胜之心勃发，担心自己没有珍惜体现自身价值的机会而不肯让步，也是常有的事。当你有意无意间在语气上、举止上流露出故意让步的意思时，那就白费心机了。
给人面子应成为自己处身立世的自觉行动，这样才能实现它的真正意义，否则便违背了人情账户的操作规则。
——引自延边人民出版社《低调做人高标做事》
什么是给人面子?举例说明一下?
＂什么是给人面子＂首先说下什么是＂面子＂,面抄子,脸面也.一个人的脸面也就是袭这个人给这个社会上的所有人看的,有没有2113面子,就是所有人都认不认可你.给不5261给面子,就是尊不尊重,尊不尊敬你的意思.如果尊敬,尊重你,那么你说的4102话就有人听.你去办事,1653可办可不办就能给你办.这就是给人面子.
新鲜的榨菜如何腌制？
榨菜收割后，除去菜叶、菜根，剥除老皮，大的榨菜去皮时可在根部向上倒切数刀。
每100公斤鲜菜用盐3公斤。
腌制方法：
用一只能容300公斤的菜缸，先在缸底撒盐0．125公斤，再倒人25公斤菜，轻轻踏至菜“冒汗”(出汁)为止。然后再加盐加菜。
用上述方法依次进行，直至腌满缸，再在上面撒盐1公斤，用大石块压下，不使菜块浮动。每批鲜菜倒人缸内的厚度，以15厘米为限，加盐时应坚持下层少上层多。
腌制的时间不要超过2天，如气候不正常，腌一天即应翻缸或上囤，以免腌制的时间过长造成菜块发热、变黄，影响质量。
在翻缸或上囤时，必须把菜块在原缸盐水中淘洗干净后取出，防止日晒、雨淋使菜块褪色。上囤的，囤基要垫-上竹帘，囤圈围直，囤中菜块也要层层踏实，囤面铺上麻袋等物，上压重石，出囤率以掌握在52％—56％为宜。
经过第一次腌制后，便可进行复腌，方法与第一次相同，只是每100公斤榨菜用盐约5公斤，每批厚度为12厘米左右，缸内不要腌得太满，上盖竹帘再压石。
第二次腌的时间较长，如发现缸面上出现白花，应随时除去。成熟度达90％时，即可出缸进行加工。出缸时在原盐水中淘洗干净，即可将废皮剪去，剔除老筋，剪成半圆形，修得光滑软熟即可。
修好后菜块分别在三缸盐水中浸润、初洗、复洗，然后滤干即可上榨，平均榨率为鲜菜360～380公斤出干菜100公斤。
榨后拌料。拌料一般以50公斤为一批进行，倒在木盆或台板—亡，先用一半配好的料(每100公斤菜块料的配方见文下附表，其中辣椒粉最后单独使用)进行初拌，然后再将另一半料进行复拌，务使菜块拌料均匀、色泽一致，拌后即可装坛。坛必须洗擦干净，装坛时，可先在地面挖好比坛稍大的洞穴，将坛放进穴内1／3，以便操作方便和防坛破裂。每坛分五层装满，按一定数量装菜，层层用木棒压紧、排满，使菜块密合，尽量排除坛内空气。每坛装满后，离坛口3厘米左右放食盐0．25公斤，塞好菜叶，坛口用泥浆密封，10天后打开检查坛内榨菜，除去白花的菜块，尽量压紧榨菜，吸干卤水，用拌盐辣椒粉0．25公斤作铺面盐，然后用箬叶铺好，塞紧菜叶，用泥浆或用水泥封好坛口即可贮存
面子肉的做法
济南把子肉 这个行么
主料
五花肉
500g
辅料
小葱
适量
姜片
适量
八角
适量
酱油
适量
冰糖
适量
步骤
1.选择肥瘦相间的三层五花肉。
2.锅子烧水，将葱姜八角放入。
3.将五花肉放入锅内，焯水。
4.捞出，洗净表现的血沫。
5.切长约10厘米，厚约0.5厘米的片。
6.小葱打结，平铺坛子底部。
7.姜片放入。
8.将猪肉片码在坛子内。
9.倒入酱油。（约占三分之一，太多了会咸）
10.放入冰糖和八角，倒入清水（可以和肉持平）。
11.开火，烧开，转小火，慢炖2小时左右。
12.火候到了，关火，将肉取出，关火即可。
小贴士
1、五花肉先焯水，可以去除血沫，焯水后清洗，也是为了洗净浮沫，做出来干净清爽。
2、将小葱打结，码在锅底，既可使葱香自下而上浸入肉中，又可防止糊锅。
3、因为不放盐，酱油的用量直接关系到肉的咸味，个人认为约放三分之一即可，再倒入和肉持平的清水。
4、用直筒砂锅做这个最佳，没有也要选择保温性能好的砂锅！
5、大火烧开，转小火持续慢炖，令肉酥烂关火。
面子子(面疙瘩)的家常做法怎么做好吃
材料 面粉 波菜 做法1.波菜洗净,面粉加稍许水调匀2.锅加少许油烧热,入波菜,翻炒,后加水,烧开.3.用调羹把调匀的面,一勺勺加入锅内.4.边烧边用铲轻微搅动,至面团熟透即可.