如何做秋葵
肉片炒秋葵材料净肉片50克,黄秋葵10根.做法1. 黄秋葵洗净切片备用.2. 锅内放入适量的食油,开中火.3. 锅热倒入肉片翻炒,肉片炒香后放入黄秋葵继续炒.4. 加入适量的盐、黄酒继续炒.5. 菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可.
秋葵怎么做秋葵怎么做
白灼秋葵1. 准备秋葵 2. 调料麻油,蚝油,豉油,花椒油,鲜剁椒.3. 秋葵洗净,去头,尾部适当切掉一点.(头上不要切掉太多,不然煮的时候秋葵里面的粘液会流失)4. 烧锅水,水开后放一勺盐,适量油,把秋葵放入.5. 大概煮两分钟左右,捞起秋葵.6. 锅里倒入一点点麻油,中小火放入姜丝煸一下.倒入适量蚝油,豉油,剁鲜椒适量,一点点花椒油.翻匀.7. 把秋葵摆盘,将酱汁淋在秋葵上,完成了.
怎样做秋葵
1.秋葵洗净备用.秋葵表面有一层毛,在处理的时候可以用牙刷轻轻刷洗,也可直接用清水冲洗干净.2. 锅中入清水,水沸腾后加入秋葵焯水1分钟,秋葵会变成翠绿的颜色.3. 焯过水的秋葵放入凉水中浸泡.4. 将秋葵切成厚片.秋葵含有粘液,担心过敏的亲可以带一次性手套处理,切的时候要小心粘液打滑,不要切到手.5. 蒜切成小丁或蒜泥6. 秋葵中放入蒜泥、生抽,搅拌均匀即可.还可以炒鸡蛋 炒肉丝 做汤 !
秋葵的做法
用料:秋葵300克、鸡胸肉200克、黑胡椒适量、料酒一汤匙、淀粉5克、生抽二茶匙、橄榄油适量、盐适量、辣椒酱一茶匙 1、将鸡胸肉切丁,加黑胡椒粉、料酒和淀粉抓匀,放在一边腌二十分钟. 2、秋葵洗净,用少许盐在秋葵表面揉搓,去除表面绒毛. 3、秋葵切去蒂部并切丁. 4、锅内倒橄榄油加至五成热,放入腌制好的鸡丁,中火翻炒至变色. 5、锅中加入秋葵丁翻炒. 6、加入一茶匙盐. 7、锅中倒入两茶匙生抽. 8、再加一茶匙辣椒酱翻炒均匀,直至原料熟即可. 9、装盘完成制作.
秋葵是怎样种的？需要什么肥料？
播种与育苗：秋葵适宜在土层深厚，土层疏松肥沃的地块上种植。整地同时施足基肥。一般每亩施土杂粪2000公斤，饼肥100公斤。育苗一般于3月底至4月中旬在阳畦或日光温室里播种。苗床土按菜园土、腐熟有机肥和细砂6：3：1的比例配制，以10厘米见方的密度点播。因黄秋葵种壳较坚硬，所以播前应先浸种24小时，后放在25—30℃下催芽，4—5天发芽，苗龄30一40天，即幼苗3—4叶时定植。直播一般于4月上旬至5月上中旬播种，株行距15*40厘米,每穴播2—3粒种子。地膜覆盖栽培可早播4—6天。当苗长出两叶时进行间苗，每穴只留一株壮苗，4—5叶时定苗。 田间管理：秋葵根系发达，吸收能力强。当株高40—50厘米时，应环株施1次肥，结合中耕培土。采收第一一二个果后每亩追尿素l0公斤。生长后期，为防止早衰，可进行叶面喷施0．3%磷酸二氢钾溶液，隔5—7天喷1次，连喷2—3次。 黄秋葵比较耐旱，苗期可少浇水，开花前适当中耕蹲苗，促进根系伸展。午旱时随时浇水，夏季注意保持畦面湿润，一般7—10天浇1次水。生长后期酌情浇水。雨季水多，温度高，易导致渍水烂根，要及时清沟沥水。 黄秋葵以主蔓结果为主，应及时摘除侧枝，减少养分损耗。开始采果后适当摘去基部老叶，以利通风，减少病害。雨季要注意培土，防止植株倒伏。 采收：秋葵采收的产品是嫩果。采收过早，影响产量；过迟，纤维增多，肉质老化，降低品质，甚至失去食用价值，因此适时采收非常重要。一般花谢后7—8天，嫩果长到8一10厘米时采收，可获得最佳商品果。采收宜在傍晚进行，采收时在果柄处剪下，以免伤害枝干。采收期可从6月下旬持续到10月上旬。 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，是一种适宜的营养保健蔬菜。
怎样挑选秋葵？什么样的秋葵好？秋葵怎么吃最营养？
怎样挑选黄秋葵
1.看长度：比比你的中指。长度为5-10厘米是最好的(人的中指一般长约8厘米)
2.捏软硬：用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好。
3.查表面：饱满鲜艳，脊上有毛的。
4.闻：新鲜的秋葵有一股自然的清香，就像下雨时你能闻到青草的香味一样。老的和不新鲜的秋葵都会缺乏香味。
5.划：手划即破。指甲轻轻一划，破而有汁的就是最新鲜的。
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第二个问题答案参照第一个问题
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什么做法最营养
1、为了保持秋葵的营养成份和口感，一般如果白灼，氽水时间不要超过三分钟。炒制的话，时间不要超过五分钟。
2、秋葵切段炒的时候，会有粘液，有些人为了菜肴的美观，会事先把粘液洗去再炒，其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在，所以，不要怕粘，粘的才是营养的。
秋葵炒蛋的用料做法是什么?
用料 秋葵、鸡蛋 做法 1、秋葵清洗干净,切断,平均厚度05cm左右. 2、横切面的秋葵是星星状.秋葵有胶水状的汁液,所以切断时要小心滑手. 3、发蛋,加入少量盐巴和鸡粉调味,加入少量的油和清水一起发的蛋炒出来比较滑比较松软. 4、油锅烧热,将秋葵快速煸炒一下.盐巴调味,秋葵的味道很清单所以不加入太多的调料,怕盖了原本的味道. 5、秋葵易熟,所以煸炒一下即可,淋入蛋液. 6、快速的翻炒,让蛋液尽量裹住秋葵. 7、蛋液炒熟即可.
秋葵最好怎样煲汤和煲什么材料最佳
【一】
1:准备好秋葵、鸡蛋和虾米。鸡蛋加盐打散。
2:锅内加水烧开放几滴食用油后下秋葵焯1分钟。
3:取出切成小段。
4:锅内放适量的油放虾米炒一下后放水。煮开。
5:下秋葵。
6:煮开后放打散的鸡蛋。
7:放几粒枸杞和盐关火后放香油。秋葵焯水的时候往水中加几滴食用油，并在1分钟内快速捞出，这样色泽会更好。
【二】
1:小牛肉洗净。
2:西红柿去皮去蒂，洋葱去皮。
3:把小牛肉，西红柿，洋葱放在汤锅里，加上水，大火烧开，转小火炖。
4:加入去皮的土豆和胡萝卜，继续小火炖。
5:把秋葵汆熟，过冷水后，放入汤锅继续炖。
6:上桌前，把小牛肉拆碎，胡萝卜和土豆捞出，切丁，摆在碗底，最后盛上清汤，撒少许平香碎即可，秋葵汤就做好了。
秋葵，一直以来是人们餐桌上的健康蔬菜，秋葵嫩荚富含一种粘性物质，类似于天然荷尔蒙，能强肾补虚，是一种适宜的补肾保健蔬菜，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力果，是一种非常适宜家庭操作的营养保健蔬菜。
秋葵虽好，也不能多吃，它属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食，孕期禁食。
秋葵煲汤用什么材料
秋葵豆腐大酱汤
材料：秋葵100克 豆腐1块 蟹味菇1盒 大酱适量 姜少许
做法：1、把秋葵洗净，去头去尾切成小片备用；姜切成丝； 2、把蟹味菇洗净，豆腐切成小块； 3、在锅里放进姜丝和水烧开，依次加入蟹味菇及秋葵 4、待汤煮开后，加入适量大酱及调味料，搅匀，最后加入豆腐稍微煮一下即可。
蟹肉秋葵浓汤
秋葵含有丰富的纤维胶和果胶，有助于降低胆固醇，预防胃溃疡。
材料:蔬菜油2汤匙，秋葵225克，切成1.5厘米厚片，中等大小的洋葱1个，切碎，红甜椒1个，去籽后切丁，青甜椒1个，去籽后切丁，火腿丁1/2杯（约85克），大蒜2瓣，切末，炖西红柿1罐（约410克），低钠零脂肪鸡汤1罐（约410克），加水兑成480毫升量，熟蟹肉450克，辣椒酱1/4茶匙，盐1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙
做法:
1.锅中下油，中大火加热。放入秋葵、洋葱、甜椒和火腿，拌炒10分钟，至秋葵嫩软。
2.放入蒜末，煸炒1分钟。倒入鸡汤和炖西红柿，不盖锅盖，小火煮20分钟。
3.拌入熟蟹肉、辣椒酱、盐和胡椒粉，小火煮至热透，即可起锅。
秋葵正确做法
用料 丘比焙煎芝麻沙拉汁 秋葵 盐 沙拉汁拌秋葵的做法 清洗秋葵时,先用少许盐搓一下,去除表面的茸毛,再用小刀将蒂部修正一下; 锅中水烧开,加1小勺盐和几滴食用油,放入秋葵汆烫2分钟捞起,浸入冰水中降温; 待秋葵冷却后,沥干水份装盘;淋上丘比焙煎芝麻沙拉汁,蘸得满满的,醇香爽脆很好吃!小贴士 秋葵不要选个大的,一般以不超过中指长度为宜;手感捏上去有韧劲,表面无斑无皱、色泽鲜绿偏嫩黄的为佳.汆烫2分钟成熟度最适宜,焯水时加一点小苏打或食盐,能保持色泽翠绿;用冰水激凉能保持口感爽脆.