青海风味的腌制花菜如何腌制
主料: 菜花2500克 调料:盐100克,酱油1500克 酱油菜花的特色:成品呈经褐色,质地嫩脆,美味清香. 做法: 1.先将菜花掰开,用清水洗净,沥去水. 2.将菜花按一层菜一层盐的顺序放入腌器中腌制,待有咸味后取出,放入清水中洗两遍后沥干. 3.锅置火上,将酱油倒入锅中熬开,晾凉以后倒入腌器中,再把菜花投入其中,10-15天后即为成品.
青菜怎么腌咸菜
准备材料:青菜:适量、白醋:50g、盐:25克 、姜:10片、蒜:10瓣、花椒:10粒、小米椒:1个. 1、新鲜的青菜洗净去叶留菜梗,然后用厨纸吸干水分备用. 2、吸干水分后,放入保鲜袋中,撒入适量的盐,尽量菜梗都能涂抹到盐粒. 3、把保鲜袋扎起来,密封保存腌制2小时. 4、青菜梗腌制出水后,用筷子夹出,再次放到厨纸吸干水分. 5、把青菜梗放到新的保鲜袋中,放上切好的小米椒,姜片,蒜,花椒,倒进白醋和凉白开,漫过菜梗,再倒点香油,扎口密封尽量不要留太多空气在里面,然后放入冰箱里腌制一个晚上. 6、完成.
青海酸菜,花菜都是怎么腌的?保存时间久并且做到清脆,怎么弄好?
好好腌菜 好好过年
怎样腌青菜咸菜
(一)朝鲜辣白菜—–原料配方 大白菜50千克 盐250克 生姜50克 大蒜1千克 白梨500克 辣椒面250克 香菜籽 白糖 味精适量 制作方法 1.选棵大、芯实的大白菜,去老帮,削去青叶,去根,用清水洗三遍,然后整齐地放入坛中. 2.烧盐开水,晾凉…
西兰花的杆子能做咸菜吗怎么做
主料西兰花杆子五花肉辅料红辣椒盐料酒生抽葱姜蒜 步骤1.将西兰花杆子,去除老筋后,切片.2.锅中放少许油,倒入五花肉,煸熟,盛出.3.锅中留底油,爆香葱姜蒜.4.倒入西兰花和红辣椒翻炒片刻.5.放入五花肉,加料酒和生抽,翻炒均匀,即可.
怎样腌制咸菜菜花
炝菜花 原料: 菜花二斤 精盐五钱 椒油五钱 葱花一钱姜二钱 制法: 将菜花去根洗净,破开花瓣,直刀切成约八分块,放在开水中煮沸,然后捞出控干,撒上精盐盛盘,末了放上葱、姜,把椒油加热炝上即成. 特点: 形美味鲜,宜佐酒饭.
花菜泡菜怎么做
用料 泡菜 花菜 泡菜炒花菜的做法 花菜洗净沥干.油锅里先翻炒花菜,再加入泡菜,不用加什么调料的
西兰花根怎么做咸菜
用料 西兰花梗 酱油 醋 蚝油 食盐 容器+保鲜膜或保鲜盒 西兰花梗咸菜的做法 留下的菜梗西兰花梗咸菜的做法 步骤1 削去外皮,剩下里面的嫩茎.不论大小茎,只要不是太老都可以用,有些稍微老一些的,可以多削去一层皮.西兰花梗咸菜的做法 步骤2 切成条或块,不宜太薄,咸菜嘛西兰花梗咸菜的做法 步骤3 加入适量食盐,准备去水西兰花梗咸菜的做法 步骤4 把食盐拌匀西兰花梗咸菜的做法 步骤5 附上保鲜膜,静置半小时到一小时后,沥去水分西兰花梗咸菜的做法 步骤6 倒入香醋,味极鲜,酱油,白糖,按口味适量添加西兰花梗咸菜的做法 步骤7 附上保鲜膜就可以放入冰箱啦,第二天可品尝鲜美的西兰花梗小咸菜了!
菜花淹咸菜怎么做好吃
主料 2人份 菜花适量 调料 食盐1勺、辣椒酱适量、醋适量、白糖适量、香油适量 腌菜花步骤1 花椰菜切小朵,用盐水泡1小时,洗净 步骤2 泡好的花椰菜用一勺盐腌制,中途要不停翻拌,让每一朵花都均匀滴粘到盐,为的是让花椰菜软化质地脆韧,大约半天时间,再用水稍微冲洗掉盐份,最后一道要用冷开水或过滤水.淋干水份备用,咸淡在此时就可以尝试了 步骤3 放辣椒酱,醋,糖,香油,多寡依然是凭自己的喜好 步骤4 装一容器中 步骤5 密封好,放冰箱1-2天就OK啦!要吃多少取多少出来
怎么腌干菜花
腌菜花 原料配方 菜花500克 生菜油100克 芹菜50克 大蒜15克 柠檬汁15克 盐10克 白酸葡萄酒50克 茴香籽15克 香叶2片 胡椒粒10粒 白糖适量 制作方法 1.将菜花去掉黑斑,洗净,择成小朵;锅架火上,放水烧开,将菜花投入,浸烫约5分钟…