氿菜包子做法
骤1.面粉用酵母和温水 和成絮状2.面发好了6.擀皮 放入适量的馅料8.肉馅放入各种调料 往一个方向搅动4.揉好光滑的面团 覆好 放温暖处 发酵3.分成小剂7.韭菜择好 洗净 切成细末 放入肉馅中5.包好9
包子的做法步骤图，卷心菜包子怎么做好吃
用料
面粉 250g
水 125g
酵母 3g
泡打粉 2g
细砂糖 15g
卷心菜
胡萝卜
麻油
白胡椒粉
盐
素卷心菜包子的做法
温水融化酵母后加入面粉、细砂糖、泡打粉用筷子搅拌成絮状后再用手揉成一个光滑的面团。
面团放入容器内密封好放在温暖的地方发酵至1.5倍大。
发酵的过程中做馅儿~ 卷心菜切成小细条后再切细碎，胡萝卜刨丝备用。
锅内倒食用油，烧热后倒入胡萝卜丝翻炒一下后倒入卷心菜碎翻炒均匀至软后倒入麻油少许、盐两小匙、白胡椒粉少许翻炒均匀即可出锅装盘备用。
等面团发酵好后取出排气，重新揉匀后揉成长条，下等量的小剂子，一个大约31~33克左右，能下12个。
然后将小剂子摁扁后擀成中间厚四周薄的小圆面片，先全部擀好后备用。
取一个小剂子放入足量的馅儿后左手托着面片的底部，右手食指和大拇指捏出褶儿收口包紧。素卷心菜包子的做法 步骤7
蒸锅内加足水后在炉子上烧至温热后关火，放上蒸架和蒸笼垫，码上包好的包子，包子之间要留些距离。素卷心菜包子的做法 步骤8
然后盖上锅盖醒发10分钟，开大火蒸上气转中火蒸15分钟焖5分钟再开盖即可。素卷心菜包子的做法 步骤9
小贴士
芨芨菜包子的做法大全
材料
面粉800克，酵母粉4克，小白菜400克，干冬菇10朵，猪肉滑400克，葱姜适量
做法
1.取一小碗清水，加入酵母和一勺砂糖融化，之后倒入面粉，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，我大概揉了10分钟，很费力。
2.肉滑里加入3勺清水，顺一个方向搅拌，让肉滑充分吸收水分，之后加入小勺生粉和适量的生抽、精盐、胡椒粉、小勺花椒粉、葱花、姜末等顺一个方向搅拌，最后加入色拉油搅拌均匀。
3.小白菜洗干净后，开水里煮1分钟，再过一道冷水，滤干。
4.小白菜和水发好的冬菇都切成小丁，挤干水分后加入调好味的肉泥中，然后再加入适量的精盐、麻油、鸡精（由于生抽里有很多味素，我没有再放味精鸡精）搅拌均匀。
5.调菜馅最好都顺一个方向搅拌，馅的味道要稍微重一些菜好吃，但是也不能太咸了。花椒粉不要放太多，我取的是花椒的香味，不想要麻的感觉。
6.我是揉好面团才去买菜、调馅，2个小时后来看面团发的如何，结果发现好像发过了…起码发了4倍…现在室温大概25度，发酵一个小时就应该够了。
7.取出面团，撒点干粉在上面，揉成长条后切成小块。不敢加太多干粉，也不敢用力揉搓，担心给压实了，蒸的时候发不起来。
8.擀面杖把小面团擀成边薄中间厚的皮。包入大勺菜馅，左手托着，右手折褶子，把菜馅包入。
9.凭着小时候看老妈包包子的记忆，还是勉强能做出个样子。不过没有人帮手拍照，包的过程就记录不下来了。
10.包好后，放入蒸锅，做好不要垫纱布，因为还是会粘得厉害，好办法就是直接在包子底沾上色拉油，放在垫子上就最简单，也一点都不沾。图里是第一锅，没经验，底都粘在纱布上了。
11.蒸锅底下加上冷水，与包子一起中大火蒸，水沸后再蒸10来分钟就可以了，咔咔。看看蒸好的样子~还是发了不少的。
12.包的是比小孩拳头大小的小包子，一共蒸了35个。可配上白粥、肉粥、番茄鸡蛋汤、紫菜蛋花汤，是夏天比较好的一餐。俺一口气吃了8个，嘿嘿，好吃极了~
圆白菜包子的家常做法大全怎么做好吃
步骤 1 面粉、酵母粉、白糖揉成光滑面团,放置温暖处发酵(加白糖,面粉发酵快) 2 发酵好的面团,揉捏排气 3 面团做好了 4 肥猪肉切成小块,小葱切碎,圆白菜切成碎 5 肥肉煸成猪油,放入小葱爆香 6 加入圆白菜翻炒,加入盐、椒盐、鸡精 7 面团切成小剂子,擀成中间厚边缘薄 8 冷水入锅,大火15分钟,关火3分钟再开盖 9 圆白菜包子就做好了(●°u°●) 」
海蓬菜与什么菜一起包包子好吃
制馅用料:海蓬菜、五花肉、蛤蜊、韭菜 调料:酱油、精盐、葱、姜 包子馅料如下图(包子馅用料大集合):1、 海蓬菜洗净,入开水锅焯水后过凉,用手揉搓一会儿,冲两三遍水后,攥干水分.2、 蛤蜊煮开.3、 剥出蛤蜊肉,原汤洗净.4、 五花肉切成小丁,葱姜切末.5、 韭菜洗净,切成小段.做法:1、 将煮出的蛤蜊汤拌入五花肉丁里,顺一个方向搅拌起劲(即打水馅)后,加入蛤蜊肉.2、 然后把海蓬菜、韭菜、葱姜末加入,用酱油、精盐调好味.3、 将发好的面做出剂子,擀成面皮.4、 包成包子.5、 包子醒好后,装入开水蒸锅,大火蒸约20分钟.6、 蒸好了白白胖胖的包子.
圆白菜馅包子的做法,圆白菜馅包子怎么做好吃
1.面粉加入适量清水和酵母揉成面团.2.盖上湿布放在温暖处醒发1小时左右.3.圆白菜洗净切碎.4.葱姜切末.5.粉条加适量水泡软.6.泡好的粉条切碎.7.切好的圆白菜加入粉条、葱姜末.8.加入盐、酱油、花椒粉、油.9.搅拌均匀.10.醒好的面团搓成条状.11.分成等大的剂子.12.取一个剂子按扁,擀成皮.13.包入适量馅料.14.收口包好.15.放入锅中,开锅后再蒸约20分钟即可.
菠菜包子怎么做如何做好吃
1.水里加入酵母粉溶化开,加面粉和成团. 2.发酵2至3小时,象蜂窝状,面就发酵好了. 3.菠菜摘洗干净 4.开水烫一下,立马放到冷水中 5.木耳泡发,鸡蛋炒好备用. 6.把菠菜剁碎,挤去多余水分. 7.葱姜切末,木耳切碎. 8.再加入鸡蛋,虾皮. 9.放入盐,鸡精,一小勺花生油(炒鸡蛋时已经放油,就不用再多加). 10.搅拌均匀,包子馅就做好了. 11.把发酵好的面揪成小剂子,擀成包子皮. 12.加入馅料 13.捏好,封口,包子就包好了. 14.再醒发约20分钟,锅里放水,包子底部抹油防粘,放好包子,大火蒸. 15.冷水上锅约25分钟,开水上锅约15分钟,就好了.
卷心菜油梭子馅包子的家常做法怎么做好吃
卷心菜油梭子馅包子的做法
1.中筋面粉加酵母水，揉成面团。放盆子中，盖保鲜膜，放冰箱冷藏一夜发酵。
2.第二天早上从冰箱里拿出面团，面团发酵如图。
3.案板撒薄粉，取出面团，把面团放在案板上，揉光滑，盖保鲜膜备用。
4.洗净圆白菜，木耳泡发开水焯烫，过凉水沥干水份。
5.圆白菜切丁，放盆子里，加盐腌几分钟。
6.木耳切丁。
7.猪肉切丁，把猪肉和油梭子放进炒锅里，加入调料拌匀。
8.圆白菜攥去多余水份和木耳丁一起放入炒锅里。
9.搅拌均匀的菜馅儿。
10.取一块面团，搓成长条。
11.用刀切成大小均匀的剂子，按扁剂子，剂子用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮儿。
12.取一个包子皮儿，放入适量的馅儿。
13.左手托着装满馅的包子皮，右手拇指和食指分别捏住包子皮边缘的上下面，转圈捏紧包子皮，两手搭配分别向相反的方向转，如图。
14.一个包子就包好了！
15.依次包好所有的包子，放入蒸屉。
16.蒸屉放蒸锅上，盖盖子，二次发酵20分钟。然后大火烧开，转中火蒸15～20分钟，焖5分钟即可。
17.时间到，揭开锅盖。热气腾腾的包子就出锅了！
圆白菜包子怎么做好吃,猪肉圆白菜包子的家常做法
步骤1.中筋面粉中加入酵母和水,揉成面团,室温饧发20分钟2.利用饧面的时间制作馅料:首先将圆白菜切成小块,用料理机打碎3.接着拌肉馅,猪肉馅中依次加入酱油、花椒油和十三香,顺一个方向搅拌上劲4.加入圆白菜碎和葱末5.再加入盐和香油,搅拌均匀,馅料就完成了6.将饧发好的面团,排气后,揪成小剂子,擀成中间厚,四边薄的包子皮7.加入1勺馅料,捏成包子8.入蒸锅,二次饧发15分钟9.然后大火烧开锅,转中火,蒸15分钟,关火焖3分钟,出锅即可
包菜包子怎么做好吃法
包菜包子步骤1
包菜包子的做法大全
先准保好肉馅的材料，肉馅，包菜，在一个小碗热水里加入花椒、生姜，然后放凉备用
步骤2
锅里水烧热后，把包菜放进去焯下水
步骤3
然后盛出，冲凉水，再用手拽干水分
步骤4
水分尽量拽干一点，然后切成碎
步骤5
肉馅放入盆里，分次加入提前泡好的花椒水，每次倒入约1大勺的量，然后用筷子顺一个方向搅拌到水吸干，再加入下一次的水
步骤6
可以看到肉馅都吸饱了水，然后加入调料、盐、鸡精、十三香、生抽、料酒、淀粉，再次拌匀
步骤7
然后加入包菜拌匀，肉馅就制作好了
步骤8
水里面加入糖和酵母化开，然后倒入面粉里面
步骤9
先用筷子搅成絮状，然后用手揉成光滑的面团
步骤10
等面团发酵到2倍左右的大小，用手指戳一下，面团不回弹就好了
步骤11
取出面团，揉匀排除空气，然后分成约50克一个的面团，然后揉圆，松弛10分钟！
步骤12
然后将每一个擀成中间厚边缘薄的面皮
步骤13
取一个面皮，加入适量的肉馅，包起来
步骤14
将所有的都这样制作好后，放在刷了油的笼屉里面，盖上盖子再次发酵约25分钟左右
步骤15
然后冷水入锅，中火蒸上18分钟左右，蒸好之后，焖上5分钟左右再揭开盖子！
烹饪技巧
包菜焯水再拽干水分，可以防止馅料出水,这样口感会更好！
肉馅里面分次加入花椒生姜水，可以让肉馅吸饱水分，肉更嫩！