北方的一种野菜蓬子
扫帚菜为藜科植物地肤Kochiascoparia(L.)Schvad. 的嫩茎叶. 扫帚菜每百克嫩茎叶含水分79 克,蛋白质5.2 克,脂肪0.8 克,碳水化 合物8 克,胡萝卜素5.72 毫克,维生素B10.15 毫克,维生素B20.31 毫克, 尼克酸1.6 毫克,维生素C39 毫克….
蓬蓬菜的营养
1.猪毛菜 【药理作用】 ①降压作用 猪毛菜降压原理为:对血管运动中枢或交感中枢的抑制作用因而周围血管张力降低血压下降 ②对中枢神经系统的作用 有加强大脑皮层抑制过程 ③其他 不同时期采集的猪毛菜其药理作用不同.嫩叶时期采集的可引起升压作用,而在果实期采集的却有明显的降压作用.注意:如果根茎交界处或根部有灰毛不是真正的蓬蓬菜,有毒,吃了之后会肚子疼.