如何用黄油煎牛排
准备材料：牛排：2块、虾：15只、黄油：40克、蒜：5瓣、欧芹碎：5克、黑胡椒：2克、橄榄油：15克、盐：5克。
1、牛排用厨房纸吸掉表面的水分。
2、刷上一层橄榄油，撒上盐、黑胡椒，静置10分钟。
3、静置牛排的这段过程我们把黄油、蒜末和欧芹碎混合搅拌均匀。黄油最好能提前从冰箱取出来室温软化一小会再拌。
4、接着我们把煎牛排的铁锅烧热，烧热后刷上一层薄油，再把牛排放进去，两面各煎1分钟。
5、1分钟过去后在牛排上放上拌好的蒜香黄油料，利用牛排的热度把黄油融化，黄油和蒜的香味会慢慢渗透到牛排里。等黄油完全融化后牛排就煎的差不多了。
6、取出牛排后，把虾仁放进去，煎到变色。再放入1勺的蒜香黄油酱继续煎，等黄油融化了调入盐和黑胡椒，翻拌均匀就可以出锅了。
7、完成。
欧芹怎么吃
可以炒菜吃. 欧芹炒猪肝copy的做法:猪肝250g、欧芹100g、野山椒1个. 1、欧芹洗净切段,指天椒切小块备用. 2、姜蒜切米,葱切小段备用. 3、猪肝洗净切粗知条,放料酒,生粉,生抽,胡椒粉和盐抓匀略腌备用. 4、锅里放油,油热后将猪肝入锅滑变色盛出备用. 5、锅里放油,放入姜蒜爆香锅,放入红椒略炒出辣味. 6、放入欧芹、调入盐翻炒. 7、倒入猪肝翻炒匀. 8、调入少道量的清水,调入鸡粉、葱段炒匀即可上碟.
什么是巴西里碎调料？
应该是巴西里末，那是香芹。香芹（学名Petroselinumcrispum、英语parsley、法语parsil），又名巴西利、洋香菜、欧芹、洋芫荽，是一种蔬菜。伞形科欧芹属的二年生草本，原产地中海沿岸。可以做成炒菜用的粉。
欧芹的英文名是parsley，又叫法香或者巴西里，欧芹的干叶碎又叫做巴西里碎是西餐中应用很广泛的一种香草调味品。原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。欧芹中含有大量的铁、维生素A和维生素C，是一种香辛叶菜类，西餐中用应较多，多座冷盘或菜肴上的装饰。
扩展资料：
香芹芹菜西芹区别
1、用途不同：
西芹：一般比较干，而且比较香，多做香料使用；芹菜：一般比较多水分，只是作为蔬菜的一种来使用。香芹：可生食或用肉类煮食，也可作为菜肴的干香调料或做羹汤及其他蔬菜食品的调味品。
2、外形不同：
西芹有一种特殊的味道，略像药味，所以我们那边又叫它药芹，西芹比普通芹菜粗，茎叶都是是碧绿色的，而普通的芹菜比较细，下半茎部是白色的，叶子和上半部分是绿色的。
芹菜为伞形科草本植物。味辛、甘，性凉，清热平肝，有健胃，降压等功效。主要含黄酮类、挥发油、甘露醇、环己六醇、维生及烟酸等。
香芹是伞形花序多分枝，伞梗上端有短硬毛，复伞形花序直径2－7厘米。
3、出处不同：
原产地中海沿岸，原名西芹。我国栽培芹菜，据说已有两千多年的历史。芹菜有旱芹和水芹两种，常吃的是旱芹，水芹只在南方才能吃到。芹菜的特点是株肥、脆嫩、渣少。
宜家热狗的做法步骤图,宜家热狗怎么做好吃
用料 宜家热狗面包 2只 宜家热狗香肠 2只 番茄酱 少许 脆洋葱碎 少许 宜家热狗的做法 先把所有食材准备好~ 加少许水将香肠加热 香肠加热完后将面包加热~ 在面包中加入洋葱碎~ 最后完工啦~加上香肠和番茄酱即可
蜜汁烤肋排怎么做？
主料：整块纯肋排2斤，叉烧酱80g。
辅料：盐5g，白糖10g，白胡椒粉3g，椒盐粉3g，欧芹碎1g。蜂蜜适量。
做法：
1、将辅料：盐5g，白糖10g，白胡椒粉3g，椒盐粉3g，欧芹碎1g 混合均匀。
2、将混合后的辅料均匀的涂抹在排骨的正反2面，涂抹后在排骨肉的表面按摩多次。（可以带一次性手套操作）然后包裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制过夜。
3、锅中烧开水，将排骨放进去，中火蒸30分钟。
4、蒸好的排骨取出，酿凉，在正反表面均匀的涂抹一层叉烧酱。
5、之后烤盘上铺锡纸，将排骨放进去烤，150度25分钟。
6、之后取出，在排骨表层再刷一层蜂蜜，继续放进去烤15分钟，然后取出再涂一层叉烧酱，烤10分钟。即可。如果表层微焦，可以在排骨表层覆盖锡纸。
如何做荷兰汁，最正宗荷兰汁的做法，正宗荷兰汁
主料蛋黄2个热水1汤匙柠檬半个黄油150克辅料盐适量黑胡椒碎适量欧芹碎适量
步骤
荷兰汁的做法步骤11.材料及工具： 用手持搅拌棒或台式的料理机都可以
荷兰汁的做法步骤22.将黄油隔热水融化，并将容器放在盛有温水的盆中保持温热
荷兰汁的做法步骤33.将蛋黄加入到搅拌杯中，加入半个柠檬的柠檬汁
荷兰汁的做法步骤44.加入1汤匙热水
荷兰汁的做法步骤55.然后用料理机搅拌，先打至变浓厚
荷兰汁的做法步骤66.将温热的液体黄油慢慢分次的加入蛋黄中，边加边搅打，黄油底部分离出的杂质不要加进去。
荷兰汁的做法步骤77.也可以将搅拌杯放入到温水中，同时进行搅拌
荷兰汁的做法步骤88.很快成为膏状即可
荷兰汁的做法步骤99.盛入容器中，加入适量盐、胡椒粉、和欧芹碎，搅拌均匀即可
宜家瑞典小肉丸的做法步骤图，怎么做好吃
步骤 1
将3个面包片浸泡在牛奶里，记得把面包的边边撕掉不要。
步骤 2
将1个洋葱用料理机打碎，或者用刀切碎。
步骤 3
将400克猪肉馅和400克牛肉馅倒在一个大盆里。
步骤 4
将洋葱碎、2个鸡蛋放在肉馅盆里。
步骤 5
加入2克白胡椒粉和1克黑胡椒粉。
步骤 6
加入10克盐，大约是图上的小勺2小勺。
步骤 7
加入10克白酒。图上的平时喝汤用的勺子1勺左右。
步骤 8
将吸饱牛奶的面包片放进来，记得把边边撕掉。我没有撕，感觉口感不好。放加了牛奶的面包片感觉跟我们做肉馅加水和淀粉的作用差不多，一来是让肉馅的口感没那么干，二来通过面包的作用，让肉馅更容易成团。
步骤 9
将高达Gouda奶酪切碎，也可以用切达Cheddar奶酪，奶酪加热会融化，肉丸子的口感会更浓郁。所以尽量还是要加的，否则就不是瑞典肉丸子了哦。买的时候注意看奶酪的英文名字，因为翻译的原因，通常中文名字会有差异。
步骤 10
切碎的奶酪放到肉馅里。
步骤 11
如果有鲜的欧芹，就用1棵鲜的。如果没有可以用干的欧芹碎。如果是干的，加2大勺，约20克左右就可以了。
步骤 12
将所有调味料加好之后，用手或者筷子将肉馅打匀。如果用手的话，可以戴上一次性的塑料手套。记得搅拌时要朝着一个方向搅，这样肉馅才能上劲，在后续处理时才不会散开。搅匀之后，就可以团丸子了，每个大概乒乓球大小即可。准备一个大盘子，盘子底下铺一层面粉，然后将团好的丸子放在上面。
步骤 13
锅烧热，转小火，放入黄油，使其溶化。一定要用小火，否则黄油会焦糊，影响口感。
步骤 14
将肉丸在铺满面粉的盘子上滚一圈，裹上薄薄的一层面粉，就可以下锅了。
步骤 15
继续保持小火，慢慢煎丸子。等丸子基本定型后，再小心的翻面继续煎。
步骤 16
大概保持小火煎10分钟左右，丸子就熟透了。煎的时候要持续翻动丸子，尽量让每面都煎透。煎好的丸子如果一次吃不完，可以放在冰箱里冷冻保存，下次吃的时候可以用微波炉或者烤箱加热一下就可以了。
步骤 17
煮一个土豆去皮捣成泥，根据自己的口味加蛋奶酱
蒜蓉抹酱&蒜香包怎么做
用料 【蒜蓉抹酱材料】 有盐黄油 100g 蒜 6瓣 欧芹碎 2茶匙 【蒜香包】 法棍(或白土司) 一条 蒜蓉抹酱&蒜香包的做法 除了欧芹碎,还可以添加各种不同的干香草,例如:迷迭香,罗勒等.风味都会不同,无穷的变化也是魅力所在吧!蒜切碎,一定要切得尽量的碎,蒜粒太大的话,烤不透.也可以把蒜磨成蒜蓉后加入,这样烤完就看不到一粒粒的蒜粒,却有蒜的香味.黄油放入碗里,用打蛋器搅拌,顺着一个方向打匀.加入蒜蓉和欧芹碎拌匀.搅拌均匀之后.装瓶,随吃随做或者做好一瓶放在冰箱随吃随抹.在法棍片上或者土司片上,抹上黄油蒜蓉酱,放入烤箱180度烤10分钟左右.蒜香四溢!
素酱拌荞麦面怎么做？
原料：荞麦面1小把 西红柿1个 紫皮洋葱1/4个 蟹味菇半盒 青椒半个 大蒜1瓣
调料：番茄沙司1汤匙（15克） 盐1/4茶匙（1克） 糖1/4茶匙（1克） 欧芹碎1/3茶匙（2克） 蚝油1茶匙（5克） 白胡椒粉1/4茶匙（1克）
做法：
1）西红柿洗净，在顶部切十字刀，然后浸泡在开水中，当皮翘起时，取出西红柿，撕掉外皮（不撕皮也可以）。
2）洋葱切成碎末，大蒜切末，蟹味菇去掉根部，切成1cm长的段，把去皮的西红柿切成小丁。
3）锅烧热倒入油，大火加热，待油5成热时，放入洋葱碎和大蒜末，炒出香味后，加入西红柿丁，蟹味菇，番茄沙司，加入清水100ml。
4）大火煮开后，加入盐，糖，蚝油，白胡椒粉调匀，煮至浓稠，最后撒上欧芹碎（没有欧芹碎也可以不放）。
5）另烧一锅开水，将荞麦面放入水中，煮8分钟左右捞出，放入凉水中过量，然后沥干水份，浇上酱汁拌匀即可。
小贴士：
荞麦面，在超市可以买到，如果不喜欢吃，也可以替换成其他面条。具体煮的时间，要根据面条品种和粗细的不同。
蟹味菇有种海鲜的味道，蘑菇的朵很小，很好吃，喜欢吃蘑菇的人，也可以用替他菌类替代，或者多放几种蘑菇。
欧芹碎，可以在超市的进口调料货架买到，如果没有的话，不放也可以。
荞麦面口感比较爽滑，尤其用来做凉拌面。据说，荞麦中所含的食物纤维是精米面的好几倍，有良好的预防便秘作用，孕妈妈可以适当的吃点儿哈。
西餐烧汁，怎么做西餐烧汁
牛骨250g、胡萝卜2根约120g、西芹3大根约100g、小个洋葱1只约60g、带皮独头蒜4颗约15g、葱白1根约15g、番茄搞1听170g、罗勒碎3g、百里香3g、欧芹碎3g、红酒300ml、面粉2大勺
做法
2. 牛骨劈开，洗净，留好骨髓。表面涂番茄膏，放在烤箱中230度，烤35-45分钟，烤出香味备用。
3. 胡萝卜、西芹、洋葱切小块、大葱切短、蒜洗净带皮拍碎备用。同时准备2大勺面粉。没有烤箱，可以煎炸出香味。
4. 锅中放入少许橄榄油，4成热的时候，先下入洋葱、大葱段、蒜炒香。
5. 下入胡萝卜、西芹继续翻炒。
6. 下入剩余全部番茄膏，小火翻炒，炒到颜色发暗。
7. 分次下入面粉，小火翻炒，炒到面与番茄膏融合，并呈棕红色。
8. 下入烤好的牛骨，剔出的牛骨髓一起翻炒，如果你买的是牛尾骨，就不要剔除骨髓，骨髓是关键哦。
9. 下入300ml红酒，中火熬制，因为加了面粉的缘故，酒会很快就浓稠，记得搅拌锅底，让面粉融合在酒中。
10. 将所有的东西都移到炖锅中，锅底还会有一些面糊嘎巴，前往别扔，可以稍微再加点红酒，铲掉，将嘎巴一起倒入炖锅。
11. 炖锅中加入冷水，淹没过全部食材，水量可以高过2-3cm，大火烧开。
12. 在锅中加入欧芹碎、百里香、罗勒碎，小火熬煮3个小时，过滤出酱汁，放冷后既是烧汁。可以冷藏保存